疫情後再訪九州出發前就存了不少口袋名單,不過計劃往往趕不上變化
這間位於JR博多駅-博多めん街道内的♥麵屋兼虎♥就是我們意外插旗的人氣店家
他們家目前在福岡有三間分店
不僅天神本店在食べログ上有3.57的高分.博多店也有3.5分非常受到歡迎
我們這天大約晚上八點半左右造訪也排了半小時才入座
被日本人譽為福岡第一名魚介系沾麵果然名不虛傳,非常好吃阿!!
♥麺や兼虎/麵屋兼虎♥
地址 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F
電話 092-413-2277
營業時間:10:15～22:45(L.O.)
支付方式：現金 クレジットカード
（VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Diners・Discover）
交通系IC、PayPay、楽天ペイ
交通方式:ＪＲ博多駅直結 博多デイトス２階 博多めん街道
食べログ:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40055658/
google地圖:https://maps.app.goo.gl/YcyqhoR78Q6Ge2gR6
疫情後再訪九州,最期待的當然就是各式各樣的美食
這次入住博多車站附近的博多站天座飯店Tenza Hotel Hakata Station
走到筑紫口只要三分鐘,當然不能錯過在美食多多的博多車站覓食的機會
這次再訪才發現原來博多車站也有跟京都車站一樣的拉麵街
裡面集結了多達12間來自九州的知名拉麵店
包含大家熟悉的博多一幸舍.另外還有名島亭
2008九州拉麵拿下冠軍寶座的名島亭,博多辛麺狛虎等名店
營業時間都到十點甚至十一點,跑完景點回到博多車站想吃宵夜來這裡就對啦!!
因為一開始我們就鎖定想吃沾麵
好不容易找到拉麵街之後就直接走來♥麺や兼虎/麵屋兼虎♥
原本想說都已經這麼晚了應該不用排隊
結果是我想太多,門口還是排好排滿阿!!!!
因為人氣太高還做成了泡麵~~現在許多拉麵名店都會有自家的泡麵
但我是覺得還是直接來吃會比較好吃啦哈哈哈
輪到我們的時候店員會先請我們去點餐機買餐券
點餐機有日文和英文可選擇
也會搭配圖片所以不用擔心看不懂
店內基本上就是提供兩款沾麵和鹽味燒肉飯
看不少上班族都是一碗麵+一碗飯,食量大的男生吃這樣就很剛好
餐廳內座位採U字形吧檯座位.和一般拉麵店不太一樣
走進去的感覺甚至有些高級感
座位數才18個而且很多都是單人前來用餐
所以用餐時刻真的需要排一下
店內一隅有提供置物籃.冰水都可以自取
另外也有濕紙巾和圍兜防止麵湯噴濺
買好餐券在一旁等候帶位的時候會有工作人員前來詢問麵的份量以及辣度
麵條有普通(200g)和中份(300g)都不加價
辣度則有小辣、基本、激辛、限界突破
喜歡吃辣的朋友當然可以直接攻頂
在點餐機沒點到想要追加的話也可以桌邊加點
不過就要付現金不提供刷卡服務
每個座位都附各種調味料
包含蒜末、辣粉、現磨胡椒、白醋等
特別的是就連白醋裡都還有小魚乾,是魚介風味的白醋阿!!
另外這壺高湯則是在吃完沾麵之後可加入碗裡
若是覺得吃完沾麵還沒有飽足感
甚至可以叫碗白飯泡湯吃也是個美味
等候餐點上桌的時候一直在觀察廚房小鮮肉
看他將冰涼沾麵整齊的放入碗中有種莫名的療癒感哈哈哈
小菲點的是味玉濃厚つけ麺 1200円
麵都是普通份量,我覺得對女生來說這樣的麵量剛剛好
台灣的沾麵都還可以選擇熱麵或冷麵
這邊直接就是只有冷麵,吃起來的口感會更加Q彈許多
上桌時撲鼻的魚介香氣刺激著唾液腺
這味道讓我想起在東京最愛的沾麵六厘舍
前陣子帶球哥去東京時還特別去回味了一下
正中央是堆成小山的魚粉,裡面還會有顆半熟魚子.筍乾.大塊叉燒以及海苔
好姊妹點的是辛辛沾麵 鹽半熟玉子蛋1300円
看到那辣粉一樣堆成小山~我內心是驚嚇了一下
不過實際上吃起來大概就是中辣的程度
不會辣到讓我全身冒汗的那種~而且香氣可是非常的濃郁
裡面的叉燒肉肥瘦適中,不乾柴也不油膩,化口度還不錯
沾著濃郁的豚骨魚介湯頭入口非常涮嘴
筍乾大塊也沒什麼纖維感,嫩度十足,作為沾麵的配料非常完美
因為不太能吃辣所以選擇了原味湯頭
但吃到後來會有些膩口,加入了白醋之後順口許多
我個人還蠻喜歡在吃沾麵的後半段加入白醋~~解膩又能提升風味
冰鎮過的沾麵搭配熱呼呼的湯汁吃起來真的很過癮
和一般拉麵的口感很不一樣
以前我偏好拉麵多一些~但大概是年紀大了口味也跟著改變XD
現在反而喜愛沾麵多一些阿!!!
尤其喜歡這種魚介風味的湯底,很鮮很甜
好姊妹吃到一半桌邊加點了啤酒,沾麵和冰涼涼的啤酒也是好朋友來著(笑)
想說來日本這幾天都沒吃什麼青菜
於是我也跟著加點了一碗豆芽高麗菜,上面還淋上很厲害的肥肥肉燥
單吃也很夠味阿!
將沾麵和配料都吃完之後若是想喝點暖胃的湯
就直接加入桌上的高湯即可
我個人是還蠻喜歡稀釋過後的湯頭,濃郁鮮美
但真的沒辦法喝太多~感覺對腎負擔有些大哈哈哈哈哈哈
簡單分享這間厲害的人氣排隊沾麵專賣
來到博多車站想吃碗不一樣的沾麵
很推薦一定要來♥麺や兼虎/麵屋兼虎♥試試看囉!
♥麺や兼虎/麵屋兼虎♥
地址 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F
電話 092-413-2277
營業時間:10:15～22:45(L.O.)
支付方式：現金 クレジットカード
（VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Diners・Discover）
交通系IC、PayPay、楽天ペイ
交通方式:ＪＲ博多駅直結 博多デイトス２階 博多めん街道
食べログ:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40055658/
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