這次走訪大邱才發現原來大邱迷人的美食也不少
第三天的晚上我們來到位於東仁洞的燉排骨一條街品嘗大邱十味之一的燉排骨
這間♫喜笑顏開燉排骨(벙글벙글찜갈비)♬是連續三年獲頒韓國米其林藍緞帶的餐廳
到底有多知名從餐廳內掛滿滿的電視採訪畫面就知道
自1963年開始東仁洞一帶開始流行用白銅鍋來燉製辣味排骨
因為白銅鍋的傳熱較快~所以燉排骨不僅更有嚼勁相當入味~
來到韓國大邱可別錯過這讓人回味無窮的美味
♫喜笑顏開燉排骨(벙글벙글찜갈비)♬位於知名的東仁洞燉排骨一條街內
這裡離地鐵站有些遠~
從地鐵一號線的133七星市場站3號出口出站步行過來大約10~15分鐘
短短一百多公尺裡就有好幾間燉排骨店家
左邊深藍色看板就是東仁洞燉排骨一條街的指示入口
順著指標往這邊走進去就對啦!
看到這個路口左轉
轉進來之後會發現這裡一整排都是賣燉排骨(蒸排骨)的餐廳
我們這次吃的就是這間位於轉角處的♫喜笑顏開燉排骨(벙글벙글찜갈비)♬
橘色的餐廳看板非常顯眼阿~~然後上面的小牛LOGO也挺可愛的說!哈
[Running Man]在20160807播出的EP311-大邱特輯中
劉在錫.哈哈.Gary還有宋智孝都有來到這條東仁洞燉排骨街進行任務
左邊這橘色看板的就是我們這次吃的♫喜笑顏開燉排骨(벙글벙글찜갈비)♬
不過節目中解任務的餐廳則是在隔壁的[鳳山燉排骨]
門口有一隻很可愛的牛娃娃!
這就是線索之一XD
說起來Running Man真的是非常認真的在推廣韓國觀光阿!!!
很多RM迷來到韓國都會特地去朝聖哩~
其實燉排骨很多人也會翻譯成蒸排骨~
小菲覺得以料理手法來說翻成"燉"是比較適合
其實真的不知道這"喜笑顏開"這四個字是怎麼翻譯過來的
韓巢地圖用的"樂呵呵燉排骨"名稱也很可愛
總之應該就是希望你吃完可以笑呵呵就對了~哈哈
門口就貼有中文菜單~點餐不太需要苦惱
我們這次點的是一人一份的燉排骨18000₩~
份量相當多~吃起來很有飽足感
餐廳總共有兩層樓
進去都要脫鞋~門口會有鞋櫃可以放置鞋子
入口處一樣有免費咖啡可以喝!!!
發現老闆在偷看綜藝節目~剛好有GD耶!帥帥的!哈哈
門上就貼有電視報導的畫面~逼你進門前一定要看一下XD
一樓的座位就是一般傳統韓屋地板
想要坐一般的座椅就請上到二樓去
二樓的座位區更加寬敞~而且因為廚房在一樓
所以比較不會有油煙味這點也很不錯
二樓都是這樣的多人座位區
另外還有設置包廂區
桌上備有夾子和大剪刀~是等等要來處理燉排骨用的
在等待燉排骨上桌時~阿姨會先將搭配燉排骨的生菜還有小菜一一送上桌
覺得吃這種韓國料理有趣的地方就是你永遠不知道小菜到底送完了沒
一道一道上個不停~照片永遠拍不完捏~哈哈哈
先來說說這包燉排骨的生菜~總共有兩種~其中一樣是小菲喜歡的紫蘇
比較特別的是還有珠蔥~都清洗得很乾淨~
可以直接折一折就夾在排骨裡吃下去
加入花生粉和辣醬調味的橡實涼粉
超好吃的美乃滋南瓜和新鮮藍莓
醃漬泡菜和蘿蔔片~
不要看這完全沒有顏色不太起眼~拿來包燉排骨根本是人間極品!
完全是解辣用的冷湯~裡面有泡到變色的辣椒?XD和蘋果.蘿蔔丁等
非常酸甜開胃~但我沒有很愛
主餐上桌之前的配菜大合照
因為聽說燉排骨很辣~所以還沒開吃就先來一罐最近很紅的水蜜桃果汁
很濃郁但蠻甜的~解辣剛剛好(笑)
紅通通的燉排骨一上桌那香氣立刻撲鼻而來
滿滿一鍋看了好過癮~~我們的辣度有特別做比較不辣
但小菲第一口還是覺得好辣(非常弱XD)
不過吃到最後漸漸習慣這個辣度之後真的是吃到停不下來~
鹹香軟嫩帶點辣勁的排骨真的無敵好吃~現在是邊打文章邊流口水阿!!
一般人說到燉排骨應該都會想到是豬肉~但實際上這裡使用的都是牛肉
所以不吃牛的話可以提早預約~~店家也是有提供豬肉的燉排骨
排骨燉到相當軟爛~所以處理起來非常簡單
只要把旁邊的肉剪開之後馬上就能輕鬆讓骨肉分離
剪成小塊小塊地拿來配白飯真的很銷魂~
小菲這個飯桶一個不小心又吃掉一整碗飯XD
大家普遍的吃法都是拿了生菜放上燉排骨加點蒜片.珠蔥之類的配菜
這樣吃起來就已經相當爽口且很飽嘴
而且因為這燉排骨的味道實在是太夠味~你即使用很多菜來包裹它
在入口時也無法忽視燉排骨的存在~
而且在咀嚼時會有一想趕快吃到排骨的期待感XDD
小菲最愛的吃法是用裁成長條形的醃漬泡菜把燉排骨捲在中間
脆口又酸甜的泡菜和燉排骨真的超合拍!!
發現這個吃法超正點之後立刻介紹給大家~每個人都超愛的~哈
一整鍋的燉排骨原本還以為會吃不完~
但是這排骨真的太涮嘴~一個不小心就吃到見底
而且小菲還把白飯加在生菜裡~各種吃法真的吃不膩阿!!!
這次的大邱行吃了不少美食
這間♫喜笑顏開燉排骨(벙글벙글찜갈비)♬是小菲心目中排名前三好吃的美食
當然辣度有調整過對一般人來說接受度相對比較高
據說辣度很高的蒸排骨吃完是會冒汗的阿!哈哈
這次因為大家食量不算大所以沒有特別點最後的炒飯來吃
聽說用燉排骨剩下的醬汁拿來炒飯也是相當銷魂
有機會來吃燉排骨的親故們記得一定要點來嘗鮮喔!
♫喜笑顏開燉排骨♬(벙글벙글찜갈비)
乐呵呵炖排骨(韓巢地圖名稱)053-424-6881
地址 : 大邱广域市中区同德路36街9-12
대구광역시 중구 동덕로36길 9-12 (동인동1가)
七星市場站3號出口步行約15分鐘
電話: 053-424-6881
營業時間:AM10:00 ~ PM10:00
官方網站:http://jjimgalbi.com/
【本篇感謝韓國觀光公社邀約採訪】
♡2017春遊大邱四天三夜行程規劃♡
Day 1:台灣虎航IT610(16:25)→大邱機場→平和市場雞胗一條街→
대구 평화시장→快樂民宿Happy Guesthouse
Day 2:香村文化館(향촌문화관)→나그놀(nageunol)手作工坊→大樹屋蔘雞湯-藥令市店→藥令市韓醫藥博物館→
青羅之丘(桂山聖堂、李相和、徐相敦故居、31萬歲運動路、醫療傳教博物館)→
金光石路→(晚餐)辣炒河豚→壽城池→西門市場→快樂民宿Happy Guesthouse
Day 3:不老洞古墳區→方字鍮器博物館→桐華寺→(午)山中食堂→大邱市民安全主題公園→國債補償運動紀念公園→
(晚)東仁洞燉排骨一條街-喜笑顏開燉排骨→東城路逛街→快樂民宿Happy Guesthouse
Day 4:星座隧道-→前山展望台→83塔、E-World遊樂園(星光櫻花節)→
Maru마루막창烤腸→大邱機場→台灣虎航IT611(20:30)
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