有時候美味的食物其實再平凡不過
食材的精緻度才是最重要的
這次來到日本岡山吃了不少美食
其中這間專賣生雞蛋拌飯的☼ぶっかけ山ちゃん(雞蛋拌飯 小山)☼讓小菲和芸芸兩個人都念念不忘
尤其芸芸原本是不敢吃生雞蛋的人也吃的讚不絕口
這樣一份早餐定食只要350円~另外再加100円還可以加飯加蛋!!真的CP值超高
只能說來到岡山市的中央卸売市場不多準備幾個胃怎麼捨的回家呢XDD
☼岡山市中央批發市場(岡山市中央卸売市場)☼的交通比較不方便
建議大家若是比較多人一起來的話可以直接搭乘計程車
費用大約是2500円左右
詳細交通方式
✓JR岡山站前的東口巴士轉運站2號乘車口搭乘00號「中央市場」線在「中央市場前」站下車
(僅平日運行,發車時間為6:35、6:54、7:16、16:28、16:48)
✓JR岡山站前的巴士轉運站2號乘車口搭乘11號「築港元町」線在「築港榮町東」站下車
步行10分鐘(班次間隔時間20~30分鐘)
車程大約30~40分鐘左右
這裡就是 ☼岡山市中央批發市場(岡山市中央卸売市場)☼的市場FUKUFUKU大道入口啦!!!
這裡和築地市場一樣從外側看過來都會有英文字母標示
市場內的店鋪也會有編號
大圖請點這裡
每間的店休日都不太一樣~有興趣的朋友請自行上去查詢喔!!
☼ぶっかけ山ちゃん(雞蛋拌飯 小山)☼就位於編號26號的位置
從外面看編號的話就是在D棟的轉角處
餐廳外觀走簡單質樸的日式風格
有趣的是明明是間日式餐廳戶外居然佈置了一個很歐風的小庭園
總之如果室內沒位置的話是可以坐到外面的喔!
小菲來之前其實沒有做功課
光看外觀完全不知道這間是賣什麼的
只看到屋頂上方有三種雞蛋的介紹
其中薩摩赤玉感覺最厲害
居然可以用手指頭捏蛋黃不會破耶XDD
這裡的餐點還蠻簡單的~就是生雞蛋拌飯.溫泉蛋拌飯.親子丼定食等
價位是超親民的350~450円~一個銅板就可以吃飽飽
除了招牌的雞蛋拌飯之外還會有其他豬排.唐揚定食等
統一價550円~也是很便宜阿!!
更酷的是每個月第二個星期六只要來用餐都會有免費的炸雞吃到飽
老闆根本佛心來著
室內空間不算大~大概就是20來個座位
因為我們來用餐的時候裡面有些客人小菲就沒特別拍環境
一群人圍在櫃檯旁邊是要做什麼呢?
這裡的生雞蛋拌飯在點餐之後是可自己挑選雞蛋種類的喔!
有沒有非常有趣XD
左邊的雞蛋品種是"しんたまご~人氣最高且維他命E及葉酸比一般雞蛋高上兩倍
中間的雞蛋品種是"薩摩赤玉"~跟黑麴菌是好朋友XD
右邊的"ちらん赤玉"則是鹿兒島出產的品種.蛋黃顏色比較深一些
在拿到定食之後就可挑選自己想要的雞蛋放到盤中
如果你不敢吃全生的雞蛋還有溫泉蛋可以選擇
另外還有納豆和漬物可以買來搭配拌飯
連咖啡都有賣~是個包山包海的概念
(但其實真正包山包海的另有店家~這就下一篇再來介紹了XDD)
點餐櫃檯旁有蛋酥.柴魚片以及辣椒可自行取用
聽說柴魚片和辣椒加到拌飯裡會更香更好吃喔!!
生雞蛋拌飯定食 350円
定食會包含白飯.雞蛋豆腐.漬物.味增湯.海苔.生雞蛋一顆
帶點鹹酸的漬味拿來配拌飯很合拍
雞蛋豆腐滑嫩又綿密
特選瀨戶內的千町平野米粒粒分明又Q彈
日本的米飯就是好吃~~
每次來日本小菲這個飯桶都會吃飯吃的超開心XDD
鹹香的味增湯也不錯喝
同行友人示範生雞蛋拌飯該如何食用
首先用筷子在白飯中間挖出一個小洞
接著來吃生雞蛋拌飯最重要的事情是什麼呢??
那就是要學會完美的打蛋阿XDDDD
看看這超誘人的邪惡蛋黃
原本想說要試著用筷子把蛋黃夾起來XD
但最後不小心失敗了!哈哈哈
桌上有四種醬油.鹽巴.七味粉等依照個人口味自行添加
若你是第一次造訪的話~建議直接挑選這款店家特製的拌飯專用醬油
裡面加入了砂糖.柴魚.昆布等~吃起來甜甜鹹鹹的很好吃
把所有想加到拌飯裡的配料備好~就可以開吃啦!
加點鹽巴
加點醬油
最後再趁著白飯還是溫熱的狀態時快速將生蛋黃和飯一起拌勻
兩種蛋拌起飯來的顏色不太一樣
不過兩種都超好吃~不會有惱人的蛋腥味!
而且就像同行友人說的一樣~加上了柴魚片和自製辣醬更好吃~
蛋香四溢且滑潤可口
吃到最後如果會覺得膩的話
也可以拿一旁附的海苔來包雞蛋拌飯
看到小菲拿在手上拍照~她們馬上說要介紹我們日本人道地的海苔包飯吃法
其實很簡單~就是先把海台放到飯上~再直接用筷子將海苔及飯一起夾起
就是日式正統的吃法啦!!!
超好吃的海苔生雞蛋拌飯真的很銷魂
要不是接下來我們還要連續吃三家
真的很想自己點一碗來吃阿XDD
用完餐之後記得將餐具放到返却口才是乖寶寶喔!!
這間☼ぶっかけ山ちゃん(雞蛋拌飯 小山)☼真的很特別
小菲每次來日本必吃的清單一定會有親子丼
但還是第一次吃到這麼簡單又美味的生雞蛋拌飯~非常推薦
大家如果來到中央卸売市場千萬別錯過阿!!
同場加映
【日本岡山美食】☼味の匠 大名庵☼日本岡山必訪岡山市中央卸売市場。
☼ぶっかけ山ちゃん☼
地址：岡山県岡山市南区市場1-1 岡山市中央卸売市場 市場ふくふく通り 26番
電話：086-264-1105
■定休日：水曜日
営業時間：平日 6:00～15:00 日・祝日 9：00～14：00
駐車場：市場内の一般用駐車場を利用
tablog:https://tabelog.com/tw/okayama/A3301/A330101/33008311/
岡山市中央批發市場店家一覽:http://www.city.okayama.jp/contents/000301370.pdf
♥夏遊日本岡山晴天之國三天兩夜小旅行♥
Day 1:台灣虎航IT(12:55)→岡山機場→岡山三井花園酒店→瀬戸内バル+plus→岡山木村屋桑田町店
Day2:岡山市中央批發市場→鮮雞蛋飯專門店 ぶっかけ山ちゃん→うどん虎 千屋牛→味の匠 大名庵特上海鮮丼→Mercato Centrale (メルカート セントラレ)
岡電博物館 →桃茂実苑→AEON購買岡山市美食bar hop套票(Uotori (うおとり)→Kiraku (喜楽)→味司野村→Tejinaya (手品家 岡山店)
Day3:岡山城(著裝體驗.備前燒體驗.茶館吃柯南卡通中出現的水果聖代)→岡山後樂園→中午在後樂園內享用岡山限定便當
殘夢軒→夢二鄉土美術館→小玉路面電車→JR岡山駅採買伴手禮→岡山機場台灣虎航IT215(17:30)
感謝岡山市政府經濟局 觀光會議推進課 /岡山市觀光會議協會 邀約採訪
桃太郎的故鄉 岡山市&倉敷市 台灣粉絲團 Visit Oka Kura Tw
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