加小菲愛碎碎念

 不知道大家會不會跟我一樣有各種選擇困難

就連去吃牛肉麵也都會覺得每種口味都想吃

位於捷運國父紀念館附近的♫饗享XiangXiang♫是間很特別的牛肉.湯品專賣店

我猜老闆大概也是跟我一樣也有嚴重的選擇困難XD所以超貼心的推出了牛肉麵雙拼/三拼

除了有三種湯頭.三種麵條可選擇~還可以自行挑選喜歡的肉品以及盎司數

重點是這裡的湯頭都是完全不加味精或骨粉~每天熬煮八小時以上製成

紅燒湯頭微辣濃郁.清燉湯頭爽口香醇.雞汁湯頭鮮甜清香~今天你想選哪一種呢?

♫饗享XiangXiang♫位於捷運國父紀念館周邊商圈

就在知名的Dozo創作和食居酒屋旁邊

 從5號出口步行過來大約2~3分鐘

 頗具設計感的LOGO裡仔細看還會發現隱藏著可愛的牛角呢!

 餐廳外放置了大大的牛肉面三個立體字裝置藝術

不用走進去問這外表看似咖啡廳的餐廳葫蘆裡賣的是什麼藥

其實就是一間牛肉麵專賣店啦!!!XD

 推開餐廳大門真的很像來到某間設計咖啡廳一般 

 因為主打精選食材~所以進門左手邊是整櫃的蔬果展示區及牛肉熟成專用櫃

 熟成中的牛肉看起來好誘人阿XD

 我們來訪時才試營運沒多久

小菜的選擇還比較少~也許之後會增加比較多的樣式

 總覺得小菜裝盛在可愛的小鐵鍋中看起來特別好吃耶~

我果然是視覺動物阿!哈哈哈XDD

 餐廳風格延續外觀的現代摩登風格

除了桌椅都是經過特別挑選

最吸睛的莫過於天花板這一整片壯觀的木湯匙裝置藝術

 這裝置藝術是由朱永安老師所設計

搭配懸吊在空中的牛肉麵食材造型板

湯頭的秘密全部直接告訴你~覺得超可愛!!!

 往裡面走是主要的用餐座位區

 牆面上的牛頭裝飾也莫名的有時尚感哩!

 臨路的座位區旁設計了兩面落地玻璃~

 若是一個人來用餐的話我會想坐在這邊耶~

邊享用美食邊看著外面的車水馬龍感覺也挺不錯的

(為何默默覺得有點邊緣人XDD)

 整體風格不愧是走精品風~就連廁所也都很有設計感呢!!

 介紹完環境來看一下MENU吧!!! 

♫饗享XiangXiang♫既然是主打牛肉.湯品專賣店

對於湯頭自然是相當要求~這邊就可以看到他們加對於湯頭的堅持及用心

不僅採用黃牛肉加上牛骨經過八小時長時間的熬煮才能淬鍊出56碗的精華

過程當中也完全不添加任何人工骨粉及味精~只加入玫瑰鹽調味

點餐方式是先選擇湯品和麵條~再來選擇肉品

如果只是單純想吃牛肉湯麵也是OK的喔!

 鮮牛湯的部分有清燉.紅燒.上湯三種口味

麵條則有寬麵.標準麵和細麵

加麵一份是NT30

肉品可選擇美國牛腱心.台灣黃牛肋條.或是PRIME頂級牛小排~以盎司來計價

如果不吃牛的朋友也可以挑點炸雞腿排喔!

這個共享品味系列就是小菲一開始提到我很喜歡的創意

可從麵湯系列挑選2~三種風味

不吃牛的也有八寶麵和豬滷味拌麵可選擇

吃牛肉麵一定要配滷味的阿!!!

這裡的滷味拼盤包含五種小菜~多人一起用餐的話點這個剛剛好

飲品的部分則都是新鮮現做

和以往牛肉麵店裡賣的都是罐裝飲料有很大的差別

非常有趣又特別XD

 接著馬上就來上菜啦!!! 

清燉牛肉湯+台灣黃牛肋條2oz NT280

 有發現裝盛牛肉麵的碗非常的特別又有質感嗎?

這可是老闆娘特別請到瓷器藝術家李國欽老師特別為了♫饗享XiangXiang♫量身打造的喔!!!

不僅手感極佳~也讓整碗牛肉麵看起來就像藝術品一樣精緻

 搭配牛肉麵的佐料盤也是相當講究

忽然覺得吃個牛肉麵怎麼像在吃西餐啊XDD

牛骨髓油是用煮出來的湯上面的辣油去提煉

加到湯頭中會讓口感更加香醇帶又帶麻香

 辣油則是用辣椒炒過之後和醬油調製而成~

喜歡吃辣的朋友可別錯過

 他們家的三種湯頭中小菲最愛的就是清燉口味

完全不添加味精及骨粉

最能喝的到慢火熬煮的精華~富含膠質的溫潤口感清爽不油膩!

 搭配台灣國產黃牛肋條~口感不僅軟嫩帶嚼勁~且香氣會比一般進口牛肉更加濃郁

不過牙口不好的老人家就建議點牛腱心會比較適合喔!

畢竟有帶筋還是比較不好咬一些XD

 紅燒鮮牛湯麵NT180

 紅燒鮮牛湯是以380G的溫體黃牛肋條加上美國牛腱心，用滿滿一鍋肉熬製而成

 再配上主廚特製的紅燒炒底.結合湯的肉香氣與炒底的甘甜

 讓湯頭喝起來牛肉香氣撲鼻且帶微辣

多層次又豐富的口感也相當值得推薦

 紅燒鮮牛湯麵+台灣黃牛肋條2oz NT280

  三種不同粗細的麵條可以依照個人喜好自行選擇

小菲自己是偏愛細麵~

不過細麵的缺點就是上桌之後要迅速吃完不然容易泡軟

寬麵就比較沒這個困擾~而且吃起來也較有嚼勁喔!!

  豬滷味拼盤NT120

 豬滷味拼盤包括滷蛋.大腸/肝連肉/豬耳朵/豆干~香氣十足不死鹹

可以搭配中間的特製沾醬一起入口更美味

 三杯炒牛滷味NT200

既然是牛肉專賣店~當然也要有牛滷味啦!!!

不過很特別的是並非用拼盤而是以三杯的料理方式上桌

 裡面有牛肚.牛腩再加上九層塔.高麗菜.豆干等配料大火快炒

三杯的味道做的還不錯.麻油香氣撲鼻.搭配Q彈的切片豬肚真的挺下飯的

覺得應該要點碗白飯來配才對啊!哈哈哈哈

 參饗風味+美國進口牛腱心2oz  NT300

 小菲超愛這張照片~~讓人看了食慾大增有沒有XDDD

一次就能吃到三種口味的牛肉麵真的蠻過癮的!!!

 超大塊又厚實的牛腱心是牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊

不僅富含高量的膠質口感也很紮實

♫饗享XiangXiang♫特別挑選筋紋分布最細的牛腱心

一樣是燉煮到相當軟爛好入口~相當好吃呢!!

  小農有機炒時蔬NT100

使用了五種有機時令蔬菜集合而成的炒時蔬

肉肉吃多了當然要點來均衡一下囉!

 熟成PRIME頂級牛小排-3OZ NT300

誰說來牛肉麵專賣店就只能吃牛肉麵!!!

想吃現煎牛排也不是不可能XDDD

而且上桌時還會附上牛排專用刀叉以及搭配牛排享用的黑胡椒和玫瑰鹽罐

光視覺感及餐具質感就加好多分耶!

 現煎的PRIME等級牛小排切成一片約0.8公分的厚度

熟度大約是5分左右~上方撒上了乾煎蒜片以及辣椒絲作為配色調味

粉嫩多汁的熟成牛小排肉汁豐厚

和吃牛肉麵裡的牛肉又是很不一樣的口感

來到♫饗享XiangXiang♫真的可以讓愛吃牛肉的老饕們一次滿足

  哈密瓜蘋果綜合果汁NT100

巴西梅果汁NT100

 在牛肉麵店喝到現打果汁也算是一絕了!!

而且一杯一百塊真的不貴~光看這果汁的純度

完全不像外面的果汁一樣加很多水進去

每一口都紮紮實實的喝的水果的原味~香甜可口

哈密瓜蘋果綜合果汁上方還放上了一口哈密瓜及蘋果

兩種水果都是咱家阿球的最愛

 一上桌立刻被他吃光光(笑)

東方美人冷泡茶NT80

 除了現打果汁之外也有當天現泡的冷泡茶

東方美人獨特的茶蜜香回甘解膩~吃完牛肉麵喝上一杯剛剛好

 ♫饗享XiangXiang♫一反傳統牛肉麵店的刻板印象

讓人即使是來吃一碗麵也能擁有賓至如歸的用餐環境與享受

精緻的餐具搭配嚴選食材~說這裡推的是精品牛肉麵也不為過

以這樣的品質來說價格真的不算太貴

喜歡牛肉麵的朋友一定要來嚐嚐看喔!

[本篇為邀約體驗.內容真實分享]

 ♫饗享XiangXiang♫

地址：台北市大安區光復南路180巷2號

 捷運國父紀念館站5號出口步行2分鐘

電話：02-2773-9488

營業時間：11:30~21:00

內用酌收5%服務費

FB粉絲團:https://www.facebook.com/suppexiang/

目前餐廳優惠如下

1.小菜買2送1

2. 任一麵款加點香橙水果紅茶或百香蜂蜜綠茶，現折30元

3. 單次消費滿1000元，贈送清燉/紅燒鮮牛湯麵兌換卷1張

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