說到台南保安路上知名的小吃
永遠大排長龍的阿明豬心肯定榜上有名
不過師出同門,位於大智街上的♥阿文豬心♥才是台南在地人也愛吃的美食
也因為地理位置比較偏一些所以沒什麼排隊人潮
但是他們家的豬心冬粉.蒜蓉豬腳還有川芎燉鴨翅等都是讓人念念不忘的招牌美食
就連歪嘴雞菲爸也是吃到頻頻點頭稱讚呢!!
♥阿文豬心♥位於大智街~距離阿明豬心大約是步行5,6分鐘的距離
老闆阿文就是正中間那位可愛的老杯杯
看到我拿起相機要拍照馬上叫我不能拍人
然後邊碎念自己年紀大了已經沒辦法再做太久XD
言下之意就是要我們不要一直幫他宣傳就對啦哈哈哈
店內提供的餐點就是招牌上這些
記得多年前和好友一起來用餐時還有人點了腦髓來吃
應該是一種吃腦補腦的概念!XD
他們家的蹄膀雖然不在菜單上~但也是人氣小菜
用餐空間不大,就是那種很古早味的小吃攤
雖然剛剛才吃了土魠魚羹
來到這邊看到這麼多美食還是忍不住點了一桌
一旁會附上薑絲醬油膏~可以搭配豬心沾著吃
招牌的豬心冬粉湯頭爽口不膩
切片豬心份量還不少
採用隔水加熱的烹調方法讓口感保持脆口Q彈
滑溜的冬粉吸附鮮甜的湯汁讓人一口接一口停不下來
其實這一碗份量不多,依小菲的食量可以一人吃上兩碗沒問題XD
蒜蓉豬腳
小菲特地請老闆給我瘦肉多一點的豬腳
淋上醬油膏再放滿蒜蓉
看似簡單的料理但卻是誇張的好好吃阿!!!
這豬腳怎麼會這麼嫩又完全無腥味~真的好厲害!
某小孩剛剛吃了一大碗麵
在這裡只負責吃軟嫩鹹香的豬腳和聽五月天的歌
整碗豬腳被他吃掉一半去就知道有多合他的胃口了XD
川芎燉鴨翅
看我們在點餐時一直猶豫不決~
老闆很阿莎力的說要點燉鴨翅啦!很好吃的喔!!
既然老闆都這麼說了當然要點一碗來嚐鮮
菲爸吃了第一碗川芎燉鴨翅之後直說好吃
在別的地方都沒辦法吃到這樣的味道
然後吃完之後立刻又加點一碗!哈哈哈
不得不說這滿滿膠質的燉鴨翅實在很厲害阿!!!
燉到相當入味之外~幾乎是輕輕一咬就骨肉分離
用入口即化來形容完全不誇張
也難怪老闆一直跟我們推薦點這道!!
看菲爸實力堅強的連續嗑掉兩碗鴨翅湯
身為女兒的當然要輸人不輸陣
立刻又加點一碗麻油腰子
喝了第一口湯有種回到坐月子時期的感覺XD
然後這滿滿的腰子也是超正點的脆口
跟比較有咬勁的豬心比較起來小菲個人還是比較喜歡腰子的口感!!
但無論是哪一道餐點都讓我們父女倆很滿意
下次再訪台南一定還要再來吃一輪的囉!
♥阿文豬心♥
地址：台南市中西區大智街92-1號
電話：06-2220199
營業時間：14:00~23:15
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