桃園中壢忠貞市場美食推薦
♡邱記蔥肉餅♡位於忠貞市場的入口處
小小一攤就是賣原味蔥肉餅和加蛋兩種口味,每到營業時間總是大排長龍
每一個蔥肉餅都是手工現做,在麵糰裡加入肉餡和滿滿的蔥花
壓平之後油煎到酥香,若是選擇加蛋老闆娘還會加入滿滿九層塔
一份只要NT30吃起來相當飽嘴,真的是頗厲害又CP值高高的平價小吃
因為下午才開始營業~當作下午茶也很不錯呢!!!!
♡邱記蔥肉餅♡
地址:桃園市中壢區前龍街12號前
營業時間:14:30~19:30 週日休息
龍岡停車場斜對面
原本我們來忠貞市場的目的只是為了買仙草伯的仙草
結果這間♡邱記蔥肉餅♡實在是香氣逼人
所以即使剛剛才吃了滿肚子的食物最後還是決定再買一份回台北當下午茶XDD
在等老闆娘現做的同時發現攤子旁可以看到蔥肉餅現場製作的過程
馬上跑來拍一輪
蔥肉餅的餡料其實很簡單~就是絞肉和新鮮蔥花
先在麵糰中加入豬絞肉
接著直接將整個麵糰反過來去沾滿新鮮蔥花
跟之前在饒河街夜市看到的胡椒餅做法差不多
將爆炸的餡料捏起來之後就完成啦!
製作好的麵糰在下鍋前老闆會先用手壓平
也因為這些全部都是手工製作~所以等候的時間會稍為久一些
一個個煎到金黃酥香的蔥肉餅因為裡面有滿滿餡料所以炸起來會膨膨的很可愛
老闆娘都會先把蔥肉餅放在架上瀝油~所以實際吃起來並不會太油喔!
強烈推薦大家一定要點加蛋的蔥肉餅
裡面還會放新鮮的九層塔~那香氣真的很讚阿!!
將蔥肉餅對折之後装袋方便大家食用
平常吃這種傳統的蔥油餅都是沒包餡的~小菲還是第一次吃到蔥肉餅(有點鄉巴佬捏XDDD)
裡面會塗上醬油膏,所以不用再額外調味就可直接享用
麵皮煎到外酥內軟,一口咬下可以吃到餅裡紮實又多汁的肉餡,清甜蔥花
嫩口煎蛋,帶特殊香氣的九層塔,重點是不會太油又有醬汁鹹香
超級涮嘴!!!!即使帶回家時都已經半涼了還是讓我一口接一口的吃到最後
真的蠻厲害的阿!!!!!!推薦給你們囉!
♡邱記蔥肉餅♡
地址:320桃園市中壢區前龍街12號前
營業時間:14:30~19:30 週日休息
龍岡停車場斜對面
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