日本仙台青葉通拉麵推薦!!
有米其林推薦光環加持的 ♥だし廊 /DASHIRO♥在仙台也是相當受歡迎的拉麵店
曾經登上2017年米其林指南宮城,一到用餐時間外面就大排長龍
店內最特別的就是湯底都以清爽的雞湯和海鮮為主
不像傳統拉麵都是以濃厚的豬骨湯頭
他們家的拉麵真的是會讓人連湯都喝光光,相當鮮甜爽口又好吃
目前在仙台已經有四間分店,每間店都有限定版口味,就連仙台空港也吃的到喔!!!
♥だし廊 /DASHIRO♥
地址:宮城県仙台市青葉区一番町２丁目２−１１TKビル１F
TEL：022-204-4890
營業時間:11:00～21:00(通し営業)
交通方式:仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅徒歩4分
食べログ:https://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4019493/
之前看到小虎哥介紹仙台拉麵店時
還想著我去仙台都顧著吃牛舌怎麼沒吃到拉麵
翻了翻照片才發現對吼!!我吃過這間低調又厲害的♥だし廊 /DASHIRO♥
馬上把文章寫出來跟你們分享~
位於青葉通一番町駅上的♥だし廊 /DASHIRO♥擁有很不像拉麵店的外觀
一旁的看板還很有藝術風格
餐廳使用自家製麵,大大的招牌引人注目
友善學生的作法很加分,直接讓你加飯免費
不知道國外學生証有沒有用就是了XD
不僅餐廳外觀不像拉麵專賣店
就連走進店內都很不像阿~~
左手邊的牆面整個很有古堡風格
雖然店內空間不大,但整體還算明亮舒適
♥だし廊 /DASHIRO♥的Logo是一個很像忍者手裡劍的圖騰,有點帥氣
一直很喜歡坐在拉麵店的板前座位區
可以看到師傅們製作拉麵的過程也是種享受
だし(Dashi)在日文裡是湯頭的意思
所以♥だし廊/DASHIRO♥在湯頭部份自然也是相當講究
比較特別的是除了固定菜單之外每天都會有不同的限定拉麵
這樣一周七天來吃似乎也不會吃膩耶~
曾經登上2017年米其林指南宮城以及多項拉麵相關的榮譽肯定,實力不可小覷
用餐方式一樣是先來購票機購買想吃的餐點票券
看不懂日文沒關係~這邊直接給你一張中文對照表
是否太貼心了點!!!
中午和晚上有不一樣的菜單,這邊也直接拍給你們參考
發現晚餐版的似乎擺盤都比較浮誇??
桌上放置了白醋和胡椒,可依照個人喜歡口味添加
不過我覺得拉麵本身就很有味道了
原本想說我們一行很多人應該大家會點不一樣的口味
結果看到有新鮮的貝類,每個人都點了這碗貝だし塩そば(熟玉のせ)
貝類鹽味拉麵（加熟玉990円）
湯底部份使用了多達四種的貝類下去熬煮
喝起來就是滿滿的海味,一個鮮字足以概括!
拉麵配料有三種叉燒.筍乾.碎洋蔥丁以及淡菜
特別的是在淡菜中還放置了以多種貝類製作而成的海鮮醬
隨著熱度會漸漸融化在鹽味湯頭中,讓整碗拉麵會越來越鮮甜,實在厲害
叉燒的表現也相當厲害,化口度極佳油香迷人
雞肉叉燒不知是否有舒肥過,完全不乾柴,相當的軟嫩香甜
麵條為自家製麵,使用了比較寬扁的平面
有點像我們台灣的意麵但又更加彈牙許多
吸附了爽口乾甜的貝類鹽味湯底真的超級涮嘴~吃到最後一口都不會覺得膩口
加點的玉子也是軟滑甜香,不愧是米其林推薦名店
從湯頭到麵條配料都讓人好喜歡啊!!
然後我們造訪的這天剛好適逢西洋情人節
店裡居然推出當日現定版的巧克力拉麵,上方的叉燒特地擺放成愛心形狀
由帥哥副店長為大家展示再適合不過了
只是味道..嗯....答應我!
我們還是吃正常版的就好了好嗎!哈哈哈哈哈
♥だし廊 /DASHIRO♥
地址:宮城県仙台市青葉区一番町２丁目２−１１TKビル１F
TEL：022-204-4890
營業時間:11:00～21:00(通し営業)
交通方式:仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅徒歩4分
tabelog:https://tabelog.com/tw/miyagi/A0401/A040101/4019493/
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