澳門美食/粵式料理/港式飲茶推薦!!!
睽違三年的澳門行當然要把美食吃好吃滿!!!
抵達澳門的第一站我們來到位於澳門上葡京綜合度假村裡的♥茶樓Chalou♥
這間粵式料理專賣從外觀就充滿設計感且讓人印象深刻
餐廳內更是有往昔茶餐廳會出現的傳統點心車可以桌邊挑選港點
體驗一盅兩件的粵式飲茶樂趣,絕對是來到澳門不可錯過的道地美食
♥茶樓Chalou♥
地址：澳門上葡京一樓159號一樓
電話：+85388811320
營業時間：星期二～五 11：30～15：00
星期六、星期日及假期﹕10：00～17：00
星期一休息
官方網站：https://www.grandlisboapalace.com/en/restaurants-n-bars/chalou
一陣子沒來澳門,這次再訪就是直接來到2021才開幕的上葡京綜合度假村
走在渡假村裡看到各種奢華浮誇的餐廳讓我忍不住驚呼~果然是澳門啊哈哈哈
其中這間 ♥茶樓Chalou♥是由香港著名獲獎設計師陳幼堅親手打造
以茗茶和點心為靈感裝飾佈置
呈現融合舊日情懷與現代創意的茶樓新貌
光是餐廳外以各種港點名稱組成的金色鏤空牆面就讓我們在這裡駐足欣賞許久
唸著唸著不自覺得肚子都餓了(笑)
最特別的是在金色牆面的後方居然是由一塊塊的茶磚組合而成
不得不佩服設計師的別出心裁
融合往昔港式茶樓以及現代潮流的設計讓人一踏進餐廳就忍不住驚呼這也太美
正上方的造型圓弧天花板其實是由一個個的茶杯組合而成,果然茶味十足
來這裡用餐最特別的就是會有穿著制服的師父推著傳統點心車巡場而且還會沿路叫賣(X)
彷彿走進港片場景一般懷舊感滿滿
點心車上的點心都是經典港點,想吃什麼隨意拿
不知道師傅是不是特別要求梳油頭(笑)
感覺他就像周星馳電影裡會走出來的人一模模一樣樣阿!哈哈哈哈
早期老茶館桌上除了一盅兩件(一盅茶及兩件點心)
少不了的當然還有客人散步帶出門的鳥籠
而我們一行人被安排坐在包廂座位區,包廂也是相當有巧思設計
利用鏡子反射讓整體空間感更加延伸之外也讓大家彷彿身處鳥籠中
跟港澳的遛鳥文化又有那麼一點結合
懷舊的熱水壺也是畫龍點睛
♥茶樓Chalou♥提供單點道地粵式料理以及港式點心
餐廳更有駐場茶藝師更可以為顧客推薦佳茗,多達16款精品香茗任君挑選
沙薑豬肘花88 MOP
正統的粵菜中絕對少不了這道開胃涼菜
將冰鎮豬蹄以醬油、沙姜、香醋等調味料醃漬入味
肥瘦適中的豬肘花鹹香酸中又帶生薑獨特風味,爽口開胃
椒鹽黃金豆腐88 MOP
將雞蛋豆腐切成一口大小裹上炸粉高溫酥炸
外酥香內滑嫩,淡雅豆腐香讓人忍不住一口接一口
上海蟹肉小籠包88 MOP
來茶樓當然少不了一定要吃吃小籠包啦!!!
這款上海蟹肉小籠包的湯汁滿滿,筷子輕夾就能感受到那沉甸甸的感覺
一口咬下果不其然,裡面的鮮美湯汁立刻滿溢湯匙
紮實豬肉結合蟹肉的甜美滋味讓人口齒留香
順德拆魚羹88 MOP
這道是順德當地歷史悠久的傳統湯品,同時也是道功夫菜來著
必須先將草魚煎過之後挑去魚刺只留其肉
再加入木耳絲.筍絲.香菇絲.絲瓜絲等配料,口感豐富又紮實
黑金蒜蒸排骨
每次吃港式飲茶只要看到有這道蒸排骨小菲絕對二話不說先來一份
滑口香甜的蒸排骨軟嫩又多汁,輕咬就可骨肉分離,推薦必點阿!
新會陳皮牛肉球58 MOP
這道牛肉球也是我的心頭好,加入了香菜末.荸薺.陳皮等配料
一口咬下肉汁橫流,香菜和陳皮居然能夠互相融合也是挺讓我意外
要不是前面已經吃的七八分飽,我自己可以吃一整籠阿!
黃金酥蝦球 98 MOP
整隻大蝦酥炸之後裹上一層濃郁鹹蛋黃
上方還綴以奢華魚子醬
夾起來才發現連蝦尾都還保留著有點可愛!!
彈牙又紮實的蝦肉和外層濃郁度破表的金沙真的很合拍
記得趁熱吃才能品嘗到最佳美味度
櫻花蝦揚州炒飯128 MOP
粒粒分明的黃金炒飯入口滿滿的鑊氣,不油不膩吃起來很涮嘴
除了蝦仁之外還加入了櫻花蝦一起拌炒,好蝦好蝦XD
孜然京蔥爆羊柳168 MOP
我們造訪這天才全新推出的菜色,大家都是吃了一口又忍不住一夾再夾
不得不說這炒羊柳真的太厲害了!!!
加入了孜然提香完全沒有惱人的羊羶味
是我這輩子吃過最好吃的炒羊肉阿(拭淚)
重點是還有加入大蔥和香菜大火爆炒~好想外帶一鍋回家吃喔XDD
上湯時令鮮蔬98 MOP
上湯娃娃菜也是粵式料理常見的料理
這所謂的上湯要熬煮到清澈無雜質可不容易
吸飽滿滿精華的娃娃菜甜到爆炸
趁大家都吃不下的時候我默默地吃了三分之一盤啊哈哈哈
十五年陳皮紅豆沙花生湯丸38 MOP
飯後當然少不了來碗甜湯
這碗以紅豆湯為基底的甜湯大家喝了第一口之後不由自主的抬眼對看
對於那奇妙的滋味相當疑惑,後來才知道那抹澀味是來自十五年陳皮
有些人喝不慣但小菲倒是蠻喜歡的,配上包有花生內餡的湯圓喝起來是滿滿的港味!!!
這次造訪♥茶樓Chalou♥ 真的相當驚艷
無論是用餐環境道餐點表現都極具水準
推薦給喜歡粵式料理的你們啦!!
♥茶樓Chalou♥
地址：澳門上葡京一樓159號一樓
電話：+85388811320
營業時間：星期二～五 11：30～15：00
星期六、星期日及假期﹕10：00～17：00
星期一休息
官方網站：https://www.grandlisboapalace.com/en/restaurants-n-bars/chalou
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