這次入住亞洲首間Palazzo Versace/范思哲酒店,當然不能錯過在酒店裡的餐廳用餐
第二天的晚上就在酒店三樓的♥當奧豐素1890♥享用兼具視覺與味覺的正宗義大利美饌
來自義大利托斯卡尼的年輕帥哥主廚Federico Pucci抱持著「農場到餐桌」的烹調哲學
挑選時令優質食材入饌,搭配自家果園自製橄欖油,番茄等,呈現那不勒斯的風味精髓
除了各項精緻美味的義大利菜.還會搭配華麗的桌邊服務
無論是桌邊製作冰淇淋,手沖咖啡車,起司車通通有
最浮誇的就是主廚桌邊直接松露刨好刨滿,讓我們直接實現松露自由實在是太滿足啦!
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♥當奧豐素1890♥
地址:Palazzo Versace 澳門三樓
營業時間
星期二至星期四 歡樂時光:下午5時至晚上7時
晚餐：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
星期五至星期日及公眾假期
午餐：中午12時至下午3時（最後點餐時間為下午2時30分）
歡樂時光：下午5時至晚上7時
晚餐：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
（星期一休息）
年齡限制:歡迎年滿6歲或以上的賓客
♥當奧豐素1890♥位於Palazzo Versace/范思哲酒店的三樓
白天和晚上的風情截然不同
整體裝潢佈置華麗又炫目,Versace的義式奢華風尚交織其中
將高雅品味哲學演繹得淋漓盡致
餐廳的水磨石地板以人工鋪設綴以花簇圖案
和位於義大利科莫湖的 Versace Villa相呼應
從獨一無二的訂製傢具到搭配Rosenthal 與 Versace 聯名系列的華美餐具
處處體現 Versace 「亞洲夢」主題的氣派風尚
牆上多幅洋溢Versace義式宮庭氣韻的作品
更糅合品牌的巴洛克藝術風格,帶來優雅綺麗的視覺享受
座位多以四人或六人座位為主
也有提供具隱私性的包廂區
半開放式廚房可以看到主廚料理的俐落身影
在如此雍容華貴的用餐環境享用美食
講話都會不自覺輕聲細語起來呢哈哈哈
我們這天享用的是晚上專屬的套餐
♥當奧豐素1890秉承「農場到餐桌」的烹調哲學
特別精心選用產自位於蓬塔坎帕內拉自家農場 Le Peracciole 的新鮮食材
包括聖馬札諾番茄、諾拉貝爾斯橄欖、納蒙特檸檬等
並搜羅來自當地的優質時令蔬果和食品，讓每一道匠心烹調的佳餚均滿載那不勒斯的地道滋味
餐前麵包柔韌且香氣十足
搭配自家製的初榨橄欖油以及紅酒醋就相當美味
餐廳內提供多款紅白酒.特調雞尾酒等,喜歡的話也可以請他們推薦佐餐酒
義大利牛仔肉/地中海吞拿魚他他/晶鑽魚子醬及義大利酸豆
前菜以義大利牛仔肉.地中海鮪魚以及奢華的魚子醬堆疊而成
綴以美麗的食用花朵,光是賣相就讓人忍不住讚嘆
入口的豐富層次感及甜美的魚子醬更是幸福感滿溢
義式布列塔尼藍龍蝦配蘑菇.水牛芝士及黑松露
華麗的擺盤有如小花園般綻放美麗
選用義大利南部的特色食材水牛芝士
彈牙龍蝦紮實鮮甜搭配奢華黑松露一起入口風味極佳
手工製義大利麵配黑松露
這道手工義大利麵真的是讓人不知道在吃義大利麵還是在吃黑松露
帥哥主廚來到桌邊現刨黑松露,超級大方彷彿不用錢一般刨個不停
看得我們大家是驚呼連連心花朵朵開阿!哈哈哈
義大利麵全都是主廚手工製作,醬汁濃郁鹹香
重點是被滿滿的松露覆蓋
人生第一次松露自由就在這裡了!!!!
每一口都奢華感滿滿
義式海鮮燴水管麵
同樣也是由主廚手工自製的水管麵
讓好姊妹稱讚不已的彈牙度,厚薄適中且吸附了滿滿海鮮湯汁
上方則搭配刺身鮮蝦以及金目鯛
融入番茄基底的海鮮醬汁好吃到一口都捨不得留下
義大利法索里牛柳配鴨肝及黑松露
選用來自義大利法索里牛的菲力部分搭配頂級鴨肝及黑松露
一樣會有主廚桌邊現刨黑松露
上桌時牛排和鴨肝都被黑松露給覆蓋真的是有夠奢侈
輕輕撥開黑松露就能看到底下色澤美麗的厚切菲力以及鴨肝
羅西尼牛排入口的軟嫩多汁以及鴨肝的鮮美甜香
又是一道讓人驚呼不已的美饌,好吃到舌頭都要融化啦!!!
我們另外加點了咖啡冰淇淋
沒想到點完沒多久服務生居然直接推了一台冰淇淋機在旁邊現做
一個人加入氮氣一個人努力攪拌,到後面連客人都跳下去一起操作真的很有趣
現做的冰淇淋會淋上濃縮咖啡,放上有餐廳LOGO的巧克力
真的是滿滿儀式感又美味無比
義式半凍提拉米蘇
說到義大利甜點當然少不了提拉米蘇
經典又道地的提拉米蘇放在Rosenthal 和Versace聯名餐盤上更顯奢華
有著濕潤口感的手指餅乾香甜帶有酒香
融合馬斯卡邦起司及苦甜可可粉,搭配手沖咖啡更是完美
說到手沖咖啡,這裡的咖啡也是一個浮誇
整台咖啡車推過來讓你選擇要用哪種煮法
看是要用手沖或是虹吸式,摩卡壺全都有,滿滿花招讓人看了目不暇給啊哈哈哈
如果你是起司愛好者!!
那絕對不要錯過他們家的起司車~超多種起司隨你挑選
若是不知道怎麼選一樣可以請服務人員推薦
起司盤會搭配堅果以及糖蜜
小菲第一次吃到羊奶做的起司我覺得還蠻好吃的耶~~
原本以為吃完提拉米蘇已經結束了
沒想到最後又送上隱藏版的甜點,馬卡龍,榛果巧克力
還點綴了金箔是要不要這麼浮誇~但我就愛這種浮誇啊哈哈哈
用餐結束我們也和帥氣的主廚合照
原本想拐他和我一起比愛心的(笑)
結果主廚整個很害羞~跟剛剛豪氣撒松露的形象完全不一樣耶哈哈哈哈
♥當奧豐素1890♥無論是餐點或是用餐氛圍都在水準之上
是來到亞洲首間Palazzo Versace/范思哲酒店不容錯過的美食饗宴
♥當奧豐素1890♥
地址:Palazzo Versace 澳門三樓
營業時間
星期二至星期四 歡樂時光:下午5時至晚上7時
晚餐：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
星期五至星期日及公眾假期
午餐：中午12時至下午3時（最後點餐時間為下午2時30分）
歡樂時光：下午5時至晚上7時
晚餐：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
（星期一休息）
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那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了
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