桃園青埔美食推薦/桃園無菜單鐵板燒推薦
六月初才試營運的♥海童鐵板料亭♥距離桃園高鐵站開車不用五分鐘就到
是開業20年中壢老字號-海童日本料理旗下品牌餐廳
主打CP值高又美味的無菜單日式鐵板燒
提拱$1280以及$1680兩種價位,帶小朋友來的話也可選擇兒童餐
$1280的套餐就能吃到廣島生蠔.磯煮鮑魚.美國無骨牛小排等多達10品的料理
$1680甚至還能吃到和牛壽喜燒.波士頓龍蝦真心有夠划算阿!!
♥海童鐵板料亭♥
地址:337桃園市大園區高鐵北路二段182號
電話:032878358
營業時間:11:30-14:00/17:30-19:00/19:30-21:00
♥海童鐵板料亭♥位於高鐵北路二段上
停車可以停在路邊停車格或是Times大園高鐵北路二段停車場（步行約5分鐘）
以及冠昱青埔路二段停車場（步行約6分鐘）
目前試營運中.到6/19前用餐都可享有9折優惠
餐廳採訂位預收訂金制，三位以上（含）均預收訂金1000元，用餐當日可全額折抵餐費
預定時記得先備註想要享用的套餐價位($1280或是$1680),方便餐廳事先準備食材
目前僅收現金且會另外收取10%服務費喔!
用餐環境高雅明亮.除了外場的十個鐵板區座位
裡面還有一間更具隱私性的包廂,這間就很適合包場慶生或是好友聚餐
新鮮食材直接一字排開~新鮮波士頓龍蝦加上肥美廣島生蠔
讓人好期待接下來會想用道的美食阿!!!
♥海童鐵板料亭♥主打無菜單料理,主要會更動的部分在於海鮮
端看當日新鮮進貨的海鮮會是什麼而有所變動
所以隔一陣子來也不一定會吃到相同的菜色~表示可以常常來報到啦!!!
前菜-鮮蝦天使細麵
鮮蝦肉質甜美,彈牙細麵配上底下的番茄芥末籽冷醬
整體酸甜清爽又開胃
湯品-海鮮沖湯
上桌時會提供桌邊服務倒入熱騰騰的海鮮清湯,儀式感十足
配料有大顆肥美的蛤蜊.阿拉斯加紅魚.香菇.青江菜
湯頭風味層次極佳有著滿滿海味相當好喝
午仔魚朴葉燒
看到有午仔魚就讓我心花朵朵開阿!!
不過主廚可不只有簡單乾煎.而是做成日本高山飛驒的傳統朴葉燒
在朴葉上加入以清酒調味的特製豆味噌
放上煎到金黃香酥的午仔魚,再綴以髮蔥以及乾辣椒絲
擺盤精緻又充滿日式風情
必須說這豆味噌調得真是好~搭配午仔魚的細嫩肉質更能提升其美味!
磯煮鮑魚
使用日式昆布醬汁先熬煮過的大顆鮑魚
在鐵板上煎到表面微焦香並切片
主廚很細心的將鮑魚嘴一一剔除,並將內臟分離
話說我也是第一次看到原來鮑魚嘴是要剔除掉不能吃的XDD
之前都是傻傻的直接吃下去捏~
沒想到吃鐵板燒還能長知識覺得很棒哈哈哈哈
上桌前會綴以飛魚卵再搭配南瓜以及櫛瓜
磯煮過後的飽滿鮑魚肉質會更加軟嫩多汁
入口完全不會覺得太硬反而是軟嫩中帶些許嚼勁
內臟的部分主廚會問你要不要吃~
要吃的話就會直接放在上面盛盤上桌
其實內臟的部分在經過磯煮之後就比較不會有苦味
濃郁的風味當下酒菜也很適合喔!
香煎日本廣島生蠔$1280套餐
大顆肥美的廣島生蠔會裹上薄薄麵衣然後煎到表面金黃酥香
一口咬下會在嘴裡噴汁~軟滑綿密的生蠔真的超級邪惡
底下的蘆筍會加入奶油煎香,爽脆香甜
海大蝦$1280套餐
海大蝦在鐵板上煎到上色之後搭配特調蝦醬
必須說這蝦醬很厲害~吃了第一口之後就讓我們很驚豔
主廚說這是將蝦頭以及蒜頭炒香之後,再加入白葡萄酒以及鮮奶油熬煮
濃郁的醬汁非常甜香且風味十足
這還是小菲第一次吃到這麼美味的蝦醬!超級喜歡啊!
波士頓龍蝦$1680套餐
波士頓龍蝦在上桌之前都會先稍做處理
在鐵板上蒸熟煎香之後,主廚會貼心將龍蝦肉處理過讓吃的過程更加輕鬆
蝦肉只需要輕拉就可以和殼分離
活跳跳的新鮮波士頓龍蝦肉質就是不一樣
吃起來紮實彈牙不會粉粉的,搭配特製蝦醬更是蝦上加蝦~
滿滿的海味在口中滿溢啊!!
松露茶碗蒸
熱呼呼的茶碗蒸淋上了松露油再綴以鮭魚卵以及松葉蟹肉
質地細膩綿密的蒸蛋口感溫潤滑嫩,不管大人小孩都超喜歡
蜂蜜蘋果醋冰沙
準備進入主餐前會送上一杯沁涼解膩的酸甜冰沙
清除口中氣味之後就準備吃肉肉啦!!!
紐西蘭羊排.美國無骨牛小排$1680套餐
看到主廚一下忙著又要處理羊排一下處理牛排
笑著說這1680的套餐好划算居然還有雙主菜
主廚百忙中回了一句~其實是三主菜
因為等等還有和牛壽喜燒!!!!
我說老闆這樣是不是太佛心了點~這價格真的很可以啊~~
羊排會包上錫箔紙可以直接拿起來大口吃肉
不會有很重的羊羶味不吃羊的朋友可以放心享用
無骨牛小排可以跟主廚說想要吃幾分熟
我覺得大約3~5分左右是最剛好的
中間仍含保有粉嫩的肉質但表面吃起來微焦香
一旁會搭配的是松露鹽以及我超愛的昆布鹽
讓我們很喜歡的是還有這個鐵板蒜角~超級好吃又不嗆辣阿!!!
美國無骨牛小排$1280套餐
特色炒飯
鐵板燒料理都少不了炒飯這個環節
我們這天吃到的是單純的蛋炒飯
不過聽主廚說之後有可能會更換成牛筋炒飯或是櫻花蝦炒飯
總之吃無菜單料理就是有這種樂趣阿~
就像開盲盒一樣不管吃到什麼都是好玩又好吃
澳洲和牛壽喜燒$1680套餐
吃完炒飯都已經覺得飽到天靈蓋了~
結果主廚又開始在鐵板上熱起壽喜燒醬汁
將澳洲和牛放進鍋中稍微涮過之後立刻起鍋
放在雞蛋嫩豆腐上再加上龍鬚菜點綴
剛剛好的壽喜燒醬汁鹹甜交錯,讓軟嫩的和牛吃起來更加美味Jiucy
餐後會送上自製古早味酸梅汁,酸甜解膩
最後則是以手工奶酪以及新鮮水果作為完美的endiing
這次造訪♥海童鐵板料亭♥的用餐體驗真的很不錯
食材沒話說的新鮮優質,主廚的料理功力也是一流的
能在桃園高鐵附近吃到如此精緻好吃的無菜單料理鐵板燒著實讓人驚艷
目前試營運期間直接享結帳九折~大家快把握優惠趕快來吃好料啦!!!
♥海童鐵板料亭♥
地址:337桃園市大園區高鐵北路二段182號
電話:032878358
營業時間:11:30-14:00/17:30-19:00/19:30-21:00
那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了
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