名古屋美食推薦/名古屋必吃拉麵推薦
這次來名古屋吃了三間拉麵店,若要我選出最喜歡的絕對是這間♥麵家 獅子丸♥
從JR名古屋駅走過來只要5分鐘,用餐時刻隨便都是排20分鐘起跳
在食べログ上有3.75高分.更是從2019起連續獲得六年的tabelog拉麵百名店
主打的泡系雞白湯拉麵不僅使用店內每天新鮮現做的北海道小麥自製拉麵
濃郁帶奶香的湯頭還是用豬骨.雞骨及蔬菜熬製而成
不得不說這間拉麵是我近期在日本吃到最厲害的一碗
不僅麵吃光光連湯都喝光光,要我為了這碗拉麵再來排一次隊我願意阿!!!!
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♥麵家 獅子丸♥
營業時間：11:00～14:30／17:00～21:00
電話:050-5589-4469
地址：愛知縣名古屋市中村區亀島2-1-1
官網：https://www.menya-hanzo.com/shishimaru.html
JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分
食べログ:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23060674/
♥麵家 獅子丸♥的位置在鐵路高架橋底下
從JR名古屋站的太閣通口出站走5分鐘左右就會看到長長的排隊人潮
我們這天想說還不到六點應該不會排太久,但是目測大概也是有十幾組
最後等了半小時左右才進場
店家有特別貼上公告,請所有人都到了再排隊~反正就是不能解壓縮啦!!!
之前看別人分享有龍蝦拉麵
但看起來就是季節限定的口味現在已經沒有啦!
在排隊時就會先拿到MENU可以研究
除了拉麵之外也有丼飯類可選擇
僅有英文和日文提供參考
排了大約半小時之後終於可以進去啦!!
但是裡面也有排隊座位~所以還是要再等一下哈哈哈哈
櫃檯就可以看到百名店的獎牌,只放了三年而已太客氣了XD
這時候就可以先買餐券囉!!!可以付現金或是刷卡還不錯!
從左到右分別是
獅子丸ぱいたんらぁめん獅子丸白湯拉麵1,000円
ポルチーニ香る醤油らぁめん松露香醬油拉麵1,000円
獅子丸担々麺獅子丸擔擔麵1,050円
『A5』和牛ぱいたんらぁ麵A5 和牛白湯拉麵 1500円
第一排的價格是包含套餐的,第二排就是單點囉!!
店內裝潢式簡約木質風格,和一般傳統拉麵不太一樣反而帶點時尚感
座位不多,就是一個L型的吧檯,然後後方還有兩人座位
不過大家都很有默契地吃很快~翻桌率蠻高的
座位底下有置物籃,衣服也可以掛在牆上喔!
我們被安排在最角落的位置,工作料理區剛好可以看得很清楚
可以看到在店內的工作人員全都是年輕人,而且都相當親切又笑容滿面超加分耶
座位前方的小卡是在介紹店內的麵條以及湯底
其中麵條使用北海道產小麥，每天店內新鮮自家製作
特別選用「きたほなみ」、「春よこい」等高品質小麥混合而成
搭配沖繩海鹽製作的麵條，口感滑順、香氣十足
湯頭則是使用國產豬骨與雞骨，加上新鮮蔬菜熬煮而成
並加入瀨戶內煮乾、長崎飛魚乾、鯖魚乾、鰹節與昆布等
以壓力鍋長時間高溫熬煮，湯頭濃郁香醇、帶有自然奶香
另外桌上準備了德島產蒜味胡椒油
加入之後香氣更濃、滋味會更有層次喔!
在等待拉麵上桌時可以看到湯底的部分都會用調理棒打出細緻泡沫
最近許多高分的拉麵店都是像這樣的泡系作法
很快的拉麵就上桌啦!!!和球哥點了不一樣的口味
獅子丸ぱいたんらぁめん獅子丸白湯拉麵1,000円
招牌的獅子丸白湯拉麵一上桌就香氣四溢
紓肥過的雞肉軟嫩有口感,吸附著香甜湯底更是多汁
書肥豬肉切成薄片也是完全不乾柴
球哥吃了第一口就直說怎麼這麼嫩
除了肉之外也有幾片筍干.新鮮蔥花搭配
麵條屬於細麵,放久也不會軟爛,吃起來彈牙又超涮嘴
♥麵家 獅子丸♥以「洋風」為概念,除了日式拉麵的精髓
也多了點西餐元素.像是在湯底中加入了紅胡椒,咬開之後會有特殊香氣
讓濃郁順口的雞白湯更加富層次,非常好喝不死鹹
『A5』和牛ぱいたんらぁ麵A5 和牛白湯拉麵 1500円
小菲點的是季節限定的口味,湯底是一樣的
只是肉換成了A5和牛
搭配帶嚼勁的牛蒡.清爽的檸檬切片
湯頭相當濃郁但不會有我很怕的豚骨臭
還帶點清新檸檬香.喝到最後一口都不覺得會膩
除了A5和牛之外一樣也有舒肥雞肉覺得滿意
A5和牛不用說,就是超嫩超香甜阿!!!!
搭配好喝到爆炸的湯底根本就是絕配~非常厲害
有些人說麵量太少我倒是覺得剛剛好,但男生也許要增加分量會比較吃得飽
而且我好久沒遇到可以讓我整碗吃光光的拉麵了~實在太感動
看到球哥的笑容就知道有多滿意了~完全就是發自內心的笑容阿哈哈哈哈
超滿足的結束完這一餐~走出店外發現排隊的人更多了
看來想避開排隊人潮還是得要開店前就來卡位才不用等到天荒地老
下次再訪名古屋還是會想再來吃一次啦!!!
♥麵家 獅子丸♥
營業時間：11:00～14:30／17:00～21:00
電話:050-5589-4469
地址：愛知縣名古屋市中村區亀島2-1-1
官網：https://www.menya-hanzo.com/shishimaru.html
JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分
食べログ:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23060674/
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