加小菲愛碎碎唸

10月 24 週二 202317:47
雲林古坑美食｜♥華山派雞大俠♥柴燒滴雞精專賣.滴滴精萃的美味.還有焦糖咖啡玫瑰茄雞腿卷也好吃

雲林柴燒滴雞精推薦!
♥華山派雞大俠♥位於雲林古坑,雖然名字聽起來很像是在賣甕窯雞之類的
但其實他們家並沒有提供餐飲服務而是專精於柴燒滴雞精以及冷凍雞肉商品為主

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9月 28 週六 201321:03
【雲林斗六】斗六特用農作物第一班－全國最大的薑黃、淮山藥農場　希望廣場農夫市集

希望廣場：【雲林斗六】斗六特用農作物第一班－全國最大的薑黃、淮山藥農場　希望廣場農夫市集

今天這篇小菲又要帶大家跟著奔郎一起來長知識啦!!!
說到"薑黃"應該許多人都有聽過~~因為薑黃的根莖磨成粉之後是深黃色的粉末~
常常會加在咖哩裡面~可是咖哩的主要香料之一呢!
但其實薑黃對於人體也有非常多的功效喔~~~~不過這個就請大家自行拜見GOOGLE大神查詢啦!!

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9月 09 週一 201300:12
【雲林斗六】中秋節就是要吃柚子~希望廣場．農夫市集．參訪『成功果園』『重光果園』

還記得之前小菲曾經去彰化溪湖踩過葡萄嗎?XD
【彰化溪湖】採葡萄真有趣－無毒好吃、香甜又多汁的『大員美果溫室履歷巨峰葡萄』
這次希望廣場又舉辦了有趣的參訪活動~~小菲二話不說馬上報名參加啦!!!
接下來就是中秋節~~~~希望廣場主推的是應景的文旦~
一說到文旦!!大家通常應該會聯想到知名的麻豆文旦~~
但我們這天來到的卻是位於斗六的『成功果園』『重光果園』
小菲這才知道原來不只台南麻豆~就連雲林的斗六也有產出美味又多汁的老欉文旦耶!!!(果然是台北俗XD)
我們第一個到的是『成功果園』~途中經過這一大片一望無際的稻田~
再搭配上遠方疾駛而過的火車~看了很是心曠神怡呢!

在遊覽車上希望廣場的主任有先跟我們解說有關文旦的一些小知識
通常文旦採取的時節是在「白露」前一到二星期
二十四節氣中的白露是農曆的八月初三，而今年的白露為國曆2013年9月7日

加上雲林斗六因為地理位置以及前陣子氣候的關係~會早一點點收成
所以我們到果園的時候已經是正值採收文旦的時候啦!
一整卡車的文旦看起來都好好吃喔XDDD

話說首圖小菲合照的是大白柚不是文旦喔~~這個就要等到中秋節過後才會收成了~~
每一顆幾乎都跟小菲的頭一樣大了!太誇張

以文旦的等級來說~~最頂級的非『老欉文旦』莫屬~~一般通常只要有十年以上就可以稱做『老欉』
但『成功果園』這裡多的是30~40年以上的『老欉』~其珍貴之處可見一般

老欉文旦的特性是結果多~果實小~份量足
所以不要以為文旦是大顆才好吃~~~園主有特別交代~~小顆的反而會比較甜呢!!

可愛的農民杯杯為大家展示『成功果園』的DM中
園主很大方地幫大家準備了美麗的禮盒要讓大家裝文旦回家~~
雖然園主說厲害的可以摘7~8顆左右裝進去~
但小菲仔細看了一下~大家一盒裡最多都是裝到六顆就爆了耶XDDDD
準備來摘柚子囉!!!!歡呼
『成功果園』這邊的栽種方式是採用自然農法，不灑農藥以及草生栽培~~所以看到地上其實長滿了雜草
這樣老欉文旦樹才可以吸飽充足的養分

小菲是第一次看到結實累累的文旦樹~~內心是非常興奮~到處拍照拍個不停

看到許多過於成熟的文旦就會自然掉落在地上~感覺真的是開了眼界這樣XD

幾位同行的希望廣場志工們感覺就是熟門熟路~~~
小菲都還忙著找尋目標咧~~這位大哥已經爬到樹頂去摘文旦啦!!!!
其實是因為園主有說~~~越是上面~可以照的到太陽的文旦會更好吃~~
所以大哥才會這樣搏命演出XDD
小菲雖然身高夠高~~~但是要挑到漂亮又高度剛剛好的文旦實在是有點困難~
最後就偷懶和萍子跟在園主大哥旁邊拜託他幫我們摘XDD
這就是我們辛苦又厲害的園主-林靖冠大哥啦~~

這顆就是園主親自挑選最完美的文旦範本~~
體型適中有點像不倒翁~~外皮顏色均勻美麗~
放在手上能感覺到沉甸甸充滿了水份才會是最佳的文旦

摘下來的文旦要放置7~10天才能吃~那時的甜份和水分會是最完美的時候~
希望奔郎摘到的每一顆都很好吃阿XDD

離開了成功果園~~我們接著又來到了『重光果園』
這片果園又更大啦~~~~~根本看不到盡頭耶我的媽呀~~~真是太敬佩這些農民了
小菲只是今天一天在太陽底下曬就有點吃不消了說
有發現嗎~這邊的文旦樹幾乎都已經採收光了耶~~
其實是因為原主怕接下來的風雨會傷害柚子~已經事先將大部分的柚子全部都摘下來
只留了兩棵文旦樹讓大家體驗摘文旦的樂趣~

他們家的文旦也都是40年的老欉文旦~可想而知一定很好吃~
完全採純天然種植的文旦難免會有蚊蟲或曬傷~~所以這時候就要幫文旦敷面膜~~
其實就是防止曬傷啦!!是不是很有趣呢!!

在『重光果園』我們還學到了另一招~這次是園主親自介紹要如何採收文旦才是正確的方式~
小菲在上一個果園採文旦的時候大部分都是用蠻力~所以採收下來的文旦都會留有蒂頭
但其實那樣是完全錯誤的~~~正確的採收方式只需要用左手輕托住文旦~
右手拇指按住果蒂與枝幹連接處~接著輕輕使力將文旦拔起即可~~~

這樣子完全沒有蒂頭的文旦才能保存的久~也會更好吃喔!!!
這些知識如果沒有親自來到產地~~根本不可能知道連文旦也有這麼多學問耶!!!
等大家都心滿意足地採完文旦準備要離開之後~~
園主就請這些小朋友(應該是園主小孩的同學吧XD)將剩下兩棵文旦樹上的文旦全摘下來~~
他們的手腳還真的是超俐落耶!!
接下來~我們來到集貨場參觀囉!!!!
集貨場裡有清楚的工作分區~這裡就是剛採下來的文旦先集中放置的地方啦!!!

一箱箱的文旦都很好命的吹著電風扇~~~

園主特別交代我們都不能去碰到籃中的文旦~因為這樣子隔天就會受傷耶!!(大驚XD)

一籃籃經過分類的文旦~裡面都有寫著是何時採收下來的小紙條做為備記
等文旦都吹乾之後就可以送入檢驗區來檢查是否完好無缺

最後就是包裝成箱

一一送到不同的地方去啦!!!

裝好箱的文旦~一個個看起來都飽滿渾圓~~想必放到中秋節前後一定更好吃呢!!!

紙箱上都會貼有吉園圃貼紙認證~~讓大家吃得開心也吃得安心喔!

參觀了一會兒~熱情的重光果園老闆就開始請大家吃柚子啦!!!!!

而且他還特地跟大家介紹了輕鬆剝柚子的方式~原來是用湯匙將皮去掉~這樣手就不會都是柚子皮的澀味啦!!
不然在吃柚子時有時候會感覺有點苦澀味~其實這都是來自柚子皮耶!!!
然後他們家的柚子真的都好甜好多汁喔~~~隨便一顆甜度都在十以上~~像這顆的甜度還高達11.3呢~~
雖然中秋節還沒到~但是大家今天好幸運可以吃到這麼好吃的柚子~真是幸福滿滿哩!

重光果園本身也有自製的文旦醋與文旦酒禮盒
以及茂谷柑製成的酒及果醋~~~包裝都很精美~送禮自用兩相宜
每次參加希望廣場的參訪活動都讓小菲收穫滿滿~也真的很佩服台灣這些認真的小農們對台灣農產品的貢獻!!
這篇文章裡介紹到的所有產品除了直接到產地購買之外
在位於捷運忠孝新生站光華商場旁的希望廣場都買的到喔!!!

如果沒辦法親自到希望廣場挑選台灣小農們辛苦的結晶~
也可以上真情食品管網路商城~這裡一樣啥都買的到!!!
而且滿八百即免運費!!!我說這門檻真的很低~因為他們家的東西實在是太好買了~哈哈

希望廣場
地址：台北市大安區八德路一段49號
(捷運忠孝新生站4號出口,光華商場旁)
展售時間:周六~周日 10:00~19:00
希望廣場官方網站
真情食品管網路商城
成功果園
果園主人：林靖冠
電話：0983-539-009
重光果園
果園主人：朱清輝
電話：05-534-6333/0939-346-333
地址：雲林縣斗六市崇光南路２號

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9月 07 週六 201323:59
【雲林斗六】精緻肉品平價路線．份量大選擇多．創意配餐－玩食點頭炙燒牛排

話說~~小菲又跟著一群部落客先進們一起出去玩啦玩食點頭炙燒牛排：【雲林斗六】精緻肉品平價路線．份量大選擇多．創意配餐－玩食點頭炙燒牛排

這次我們來到的地方是雲林斗六~~主要的目的是要參訪小農們的柚子園~因為中秋節快到了嘛!!
但是小菲的第一篇文章還是寫吃的~~沒辦法!!奔郎真的太貪吃了!!
而且以往參訪團通常都是吃合菜居多~今天中午我們居然是吃牛排耶!!
對愛吃肉的小菲來說實在是大大的滿足啦!
玩食點頭炙燒牛排：【雲林斗六】精緻肉品平價路線．份量大選擇多．創意配餐－玩食點頭炙燒牛排