【台北南港區】南港小吃推薦-蔡老爺從小吃到大的好滋味☆阿嬤的米粉湯☆－加小菲愛碎碎念

這篇終於要來介紹好幾個月前碎碎念文中出現的阿嬤的米粉湯了!!!!
(說到這個~我已經兩個月沒發碎碎念文了~大家也沒催稿~看來是時候忘記這件事情了XDDD)
其實小菲和蔡老爺平常最常吃的食物都是便宜的小吃~~不然餐廳多了總是很傷荷包阿!
銅板美食吃個粗飽既快速又滿足~~大家說丟母丟阿!!!
所以我有預感最近會發很多小吃玩~~因為小吃文都可以寫很短~~哇哈哈哈哈

阿嬤的米粉湯位於東新街77巷口~從捷運後山埤站走過來大約需要8分鐘左右
最近天氣比較涼爽~散步過來也還蠻舒服的!!
平常日的中午用餐的人都很多~~假日反而人會少一點~
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店裡的位置不多~~基本上這就是比路邊攤再高級一點點的小店面
以衛生度來說就是要看個人接受度~~~
不過咱們家蔡老爺這麼愛乾淨都還是從小吃到大了~應該是還算OK啦!

除了招牌的米粉湯之外~~也有賣魯肉飯喔~~不過小菲一次都沒吃過~就不特別介紹啦!!
倒是牆面上的切料選項真的很多~~有幾個看起來超恐怖的~完全不敢點來吃~像是眼睛!!!!
還有齒岸我想就是豬牙齦無誤(⊙０⊙)
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這邊點餐是自助式~~先在攤位前點完所有的餐~~結完帳之後再入座~~~
小菲和蔡老爺來每次都是坐著等就好~~這位先生完全就是開啟熟客模式XDDDD
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雖然說是阿嬤的米粉湯~~但顧攤的就是這兩位手腳很俐落的小妞~
有一個是越南人~不過國語講得倒是挺標準
傳說中的阿嬤XD也會出現~~但就只是幫忙收收碗這樣~
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因為掌櫃的實在是都很忙~小菲都不好意思拍那一整鍋米粉湯~~~
米粉湯裡照慣例都會漂浮著很多油豆腐及切料~~他們家很特別的是連筊白筍都會一起丟進去煮!
讓湯頭完全吸收了蔬菜的甜味
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豆腐一份兩個NT20 大腸NT50
大腸處理得很乾淨~~吃起來很有嚼勁~豆腐也是滑口Q嫩~~推薦必點阿!!!!

他們家的切料一定要淋上獨家的醬油膏~~
香甜甘醇~是黑白切的最佳良伴
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頭骨肉 NT30
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這道也是蔡老爺每次來必點的~~~頭骨肉雖然賣相不是很佳~但吃起來比嘴邊肉更加軟嫩~~
記得平常日要早點來~~過中午之後頭骨肉常常就賣完沒得點了~
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再來就是也必點的豬皮NT20
(你有什麼不喜歡阿XD)
他們家的豬皮一樣也是處理得很乾淨~燙的熟度剛剛好~~
吃起來脆口Q彈~滿滿的膠質~奔郎超愛吃的!

豬肺NT30
其實小菲來這裡吃過這麼多次從來沒點過豬肺來吃~~這次是因為蔡把拔愛吃所以才點~
不過沒想到這豬肺的顏色跟小菲之前去高雄阿進切仔麵吃到的豬肺顏色完全不同耶!!
蔡老爺說看來高雄的豬都吸菸過度~所以才會這麼黑(真的很難笑好嗎╰（‵□′）╯)
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筊白筍NT30(夏季供應) 粉腸NT40
筊白筍都是丟進米粉湯中熬煮~~所以不僅有著本身的甜味~
也吸收了大骨湯頭的鮮~吃起來只有一個讚字可言
粉腸小菲不敢吃~至於為何不敢吃呢~這又是另一個故事了~跳過跳過XD
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米粉湯(小)NT25 (大)NT35
很特別吧~~~他們家的米粉湯會加上自製的酸菜喔!!!
湯頭的部分一點都不油膩~~這點我真的很愛~~~
我實在很怕吃到那種很油膩的米粉湯~~~~吃久了會反胃XDD
而這碗米粉湯的湯頭有著透過長時間用大骨熬煮出來的甜味~~~也放入了些許的油蔥增添香氣~
是爽口還會回甘的好滋味~~重點是可以加湯喔!!!