加小菲愛碎碎念

現在許多婚宴會館除了喜宴服務之外

也陸續推出平假日也可享用的餐點~像是吃到飽或是港式飲茶之類的規劃

 以婚宴聞名的★晶宴會館☆最近也因應小家庭及各式聚餐需求

特別推出適合6~8人的六人砂鍋雞湯套餐~

除了兩種精緻美味雞湯之外還搭配五道自選菜色

冷盤/青菜/海鮮/熱炒通通有~五菜一湯的豐盛餐點

讓一般民眾不用特地湊桌不用費心熬煮也能享用到婚宴等級的頂級砂鍋雞湯!

 小菲這次用餐的地點是在★晶宴會館(民生館)☆

會館位於行天宮站和中山國中站中間~

捷運中和新蘆線(橘)「行天宮站」：由1號出口步行約10分鐘

捷運文湖線(棕)「中山國中站」：出口步行約12分鐘

若是搭乘公車的話比較方便~可搭乘下列公車至「合江街口站」下車：277、286副線、

643、505、518、5、612、612(區間車)、638、680、博愛公車

之前在找婚宴場地時就還蠻喜歡★晶宴會館(民生館)★的一樓場地

主要是這棟大樓的外牆是落地玻璃帷幕~從走進大廳的感覺就很舒服

婚宴服務接待處

一樓點劇場挑高的寬敞空間加上四面也都是落地玻璃

華麗又大氣的設計讓整體視覺感非常棒~

最讓小菲喜愛的就是後方有一大片的庭園造景~不僅有小橋流水

還有這超夢幻的證婚台

你知道當新娘的總是很憧憬這種浪漫滿點的戶外證婚台阿

印象中好像決定在這裡宴客的新人就可以來這裡拍婚紗

不過可惜一樓場地的桌數最多不過三十桌左右~

對我們來說整整不足一半~所以後來就去別的地方辦婚宴啦XD

小菲這次受邀前來體驗最新推出的六人砂鍋雞湯餐就是在這裡用餐

也算是圓了一個夢想(咦?XDD)

六人砂鍋雞湯套餐包含[砂鍋竹笙靈菇雞湯]與[砂鍋雪蹄土雞湯]2選一

副菜的部分則集結冷盤/青菜/海鮮/熱炒等17道料理~其中可任選5道

隨餐還會附上酸梅湯及時令水果

此方案目前晶宴會館旗下八間都同步推出

要注意的是主要的砂鍋雞湯無法當天現煮~所以用餐時請於前3日預定喔~

砂鍋竹笙靈菇雞湯(附香鍋粑)

二話不說先來介紹這次的重頭戲~我們選擇的是砂鍋竹笙靈菇雞湯

主廚特別選用了大家溫補最愛的烏骨雞

記得阿基師之前有說建議大家煮雞湯還是要用烏骨雞最好~

不僅營養價值高肉質又好吃

另外在湯中也加入了加入竹笙/百靈菇/精靈菇/杏鮑菇/秀珍菇~

讓湯頭喝起來更加香甜

 這道雞湯遵循古法熬製~以金華火腿與老母雞慢熬12小時吊出高湯

堅持不使用半成品~也不添加任何調味料

 僅由煲湯底的金華火腿散發自然鹹度~相當天然美味

隔天再接著以煲仔爐明火續熬2小時~喝起來有著濃郁的香氣溫潤的口感

好喝到爆炸~拿來澆淋在白飯上也是超正點的~

咱家蘋果小姐可是很識貨的一下子就喝了三碗湯XD

 神奇的是這鍋雞湯雖經過如此長時間的熬煮

 但厲害的是這雞肉卻不會像一般的雞湯一樣變得很乾柴無味

一問之下才知道這裡面的烏骨雞是等高湯完成之後才加進砂鍋一同蒸煮2小時

我們還是第一次吃這種砂鍋雞湯會把雞肉也一起啃光光的~

因為這肉質實在是太鮮甜柔嫩啦!

 特別的是隨雞湯會附上又香又脆的香鍋粑

建議大家可以直接泡到雞湯裡一起享用~

吸附了濃郁湯汁的鍋粑其滋味真是讓人回味無窮!

尤其小朋友們會特別喜歡~因為吃起來很像米餅~哈哈

 櫻花蝦高麗菜

將高麗菜加入櫻花蝦/蒜片/炸蒜末一起清炒

吃起來清甜脆口~櫻花蝦香酥提味

紹興醉雞

他們家的紹興醉雞小菲還蠻喜歡的~口味上做的很不錯

這道醉雞特別選用土雞腿肉以獨家配料醃製18小時

肉質柔嫩Q彈~特有的紹興酒香在口中環繞

酒香肉香加乘~果然是經典招牌冷盤無誤

 鳳梨咕咾肉

酸甜可口的咕咾肉是小菲的最愛~

將梅花肉以少鹽及蛋黃醃漬過後再油炸至香酥

最後加上青椒角/洋蔥角/辣椒角/鳳梨角/蔥段/糖醋汁拌炒

繽紛的色彩視覺效果滿點

這道鳳梨咕咾肉雖然經過油炸但吃起來卻不膩~

外酥內嫩的梅花肉配上酸甜的糖醋醬汁是最大功臣~

讓人忍不住一口接一口~

蟹黃豆腐煲

將蟹肉磨成泥後加入獨特配料炒出鹹香口感

裡面切成小丁狀的是特選雞蛋豆腐~

和一般豆腐相比更多了一抹蛋香

蟹黃的鮮和豆腐的嫩完全融合~

滋味濃郁滑順~是道無敵下飯的料理

小菲光靠這鍋就不小心吃掉半碗飯哩~哈哈

 豆酥鱈魚

鱈魚蒸熟之後淋上醬汁調味

再將以中小火慢炒的豆酥撒在上方

鱈魚本身肉質細嫩滑口~搭配鹹香的豆酥口感層次豐富

餐後還會送上一人一杯的酸梅湯及新鮮水果

感覺就像吃了小型喜宴的菜色一般滿足!哈

★晶宴會館☆這次推出的六人砂鍋雞湯套餐要價NT3600還包含服務費

價位方面可說是高貴不貴~光是那一鍋濃醇香的頂級雞湯就相當划算了

若是有家庭聚餐或是重要節日慶祝的話

不妨來這裡享用婚宴等級的美食佳餚唷!

★晶宴會館(民生館)☆

地址:台北市中山區民生東路三段8號1樓

捷運中和新蘆線(橘)「行天宮站」：由1號出口步行約10分鐘

捷運文湖線(棕)「中山國中站」：出口步行約12分鐘。

 可搭乘下列公車至「合江街口站」下車：277、286副線、

 643、505、518、5、612、612(區間車)、638、680、博愛公車。

 電話:02-2517-9977

這次推出的頂級砂鍋套餐全省八個分館都同步推出~

有需要的朋友請就近提前預訂囉!

 民權館：(02)8773-4567｜台北市民權東路三段2號

民生館：(02)2517-9977｜台北市民生東路三段8號

府中館：(02)8951-4567｜新北市板橋區中山路一段46號8F

新莊館：(02)2992-0033｜新北市新莊區思源路40號

中和館：(02)7731-8234｜新北市中和區中山路二段351號B1

桃園館：(03)355-3555｜桃園市桃園區南平路166號

新竹館：(03)574-5777｜新竹市東區公道五路二段105號

竹北館：(03)667-6659｜新竹縣竹北市光明六路東一段183號

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