◇礁坑社區◆位於台南市新化區~有[綠鑽石故鄉]之美稱
來到這裡除了可以品嚐礁坑三寶-錫蘭橄欖.破布子.麻竹筍
橄欖山生態區底下更有著有早期國民政府準備反攻大陸時所建造的野戰訓練基地秘密坑道
跟隨在地達人理事長的腳步探詢充滿神祕軍事氛圍的坑道
飽覽橄欖山豐富的自然生態
來台南府城不只可以看古蹟吃小吃~也很推薦大家深入在地社區進行深度小旅行
看見不一樣的台南風情喔!!
◇礁坑社區◆之所以會成為綠鑽石-錫蘭橄欖之故鄉
起因源自於日據時代時日本政府引進錫蘭橄欖種植整個山頭
面積有18公頃之廣~也因此得名橄欖山
並且將橄欖製做成藥粉供軍隊使用
2007年社區委託遠東科技大學研究橄欖
發現錫蘭橄欖營養價值極高且含有豐富的抗氧化多酚~便開始復植橄欖樹
活動一開始理事長就請大家先吃橄欖葉(震撼教育來著XDD)
神奇的是嚼在口中居然還能生津止渴!
接著我們前往橄欖山登山步道
目前在登山步道中還可以看的到高聳入天的百年橄欖樹
這裡的步道地質相當特別~走在上方忽然有種應該旁邊要有海浪聲的感覺
所以在走步道時要沿著階梯小心慢行~不然一個不小心可是會下陷到不知那裡去喔XD
橄欖樹林裡若是看到樹幹像這樣幾乎是有兩截顏色~那都是白蟻們的傑作
不過根據理事長說只要有白蟻啃食樹皮~
樹幹上方就會長出雞肉絲菇甚或是靈芝
為了不破壞太多的生態
社區在步道的維護上相當用心~沒有做太多人為的工程
走在步道中你甚至可以看到這樣一棵大樹直接橫在路中央
橄欖山於民國40年被國軍佔為野戰場~在底下挖了密密麻麻的軍事坑道
整個如同金門地道縮小版
主要就是為了要模仿金門馬祖的野戰訓練
在醫療還沒有那麼普及的年代~民間流傳只要躺過棺材就能躲過鬼差陽壽的調查因而長命百歲
理事長就笑說只要你們走過這條假墓地道~你的健保卡就可以丟了
因為地府裡生死簿上就不會有你的名字!
聽到有這種好康(誤XD)甘單立刻身先士卒走進坑道中
狹窄的入口僅能容身一人~~~若是心寬體胖的孩子們就請側身進去吧XD
這就是早期軍人們行走的地下坑道
走在其中還真的挺涼爽的(不是背脊發涼XD)
沿著牆壁會發現有一些凹洞
其實這些是為了讓軍人們可以爬上去做狙擊動作進行軍事演練
小菲在猜測以前這個洞應該也是可以打開的!
地下坑道說長不長~走一會兒就來到出口!
不過上去的路可不簡單
站到制高處才發現到處都設計了很多條的地下坑道
密密麻麻的覺得大開眼界阿!!
跟隨著指標我們來到了野戰基地
當初國軍在這邊建造了很多假民房.假地道.假廁所
你在這邊看到的建築物全都不是它原本的功用~
都是為了演練游擊戰而建造
覺得軍事迷們肯定要來走訪感受一下瀰漫神秘軍事氛圍的野戰訓練場
可愛的理事長說這棟民房雖然只剩斷垣殘壁
但是對觀光客來說還真的是很好拍照的景點之一
可以在此演出望君早歸的戲碼XDDD
沿著產業道路往回走~看到腳底下繽紛的樹葉地毯心生好奇
詢問之下才知道橄欖葉前後總共會變換出七種顏色~忽然覺得有些浪漫啊!哈
結束了豐富的生態坑道體驗之旅
我們回到◇礁坑社區◆目前主要推廣社區活動的據點-- 礁坑國小
礁坑國小成立於民國50年~走過48個年頭之後於98年廢校
而社區秉持空間再利用的原則認養為農村再生用地
除了成立免費課輔班.幫助弱勢單親孩童輔導課業~假日還推出烏克麗麗音樂班
將活動中心轉型為老人關懷據點
在平日星期一到星期五供餐~由志工料理給65歲以上長輩免費享用
社區產業收入的20%還會回饋給社區關懷據點
真的是相當用心且非常認真的經營
走進商品展示區可以看到多種藉由加工技術衍生而出的各種橄欖周邊商品
像是有橄心醋.橄情露.橄心茶.橄情果.手工皂.磨砂膏等
可愛的帆布小包包~買給小朋友再適合不過啦!
現場我們就有喝到這含有5%酒精濃度的橄情露
酸酸甜甜的順口好喝~不過小菲一開始喝的時候不知道有酒精成份
後來在吃飯的時候一直覺得暈暈的才發現!!!
根本就是好喝的水果酒來著阿XDDD
一旁也展示出橄欖從採收到醃製的程序~相當繁複且專業
參加◇礁坑社區◆小旅行的遊程
中午就可以品嘗道地的特色橄欖風味餐
有合菜或是橄欖風味火鍋可選擇
橄欖風味火鍋除了有橄欖入菜之外
就連湯頭也是加入了橄欖露熬製而成~爽口甘甜
我們這天享用的合菜大約是8~10人分左右
菜色相當多樣化~有米粉.鮮蝦.滷肉.炸丸子等應有盡有~份量十足
其中最特別的就是這兩道有橄欖入菜的橄欖排骨湯以及橄欖果凍
這鍋湯真的超!級!好!喝!~~第一次喝到如此特別且鮮甜的湯頭
我這個湯桶一個不小心就續了五碗
晶瑩剔透的橄欖果凍也非常好吃~酸甜甘香
可惜現場沒有賣現成的~不然好想買幾個回家喔!哈哈
品嘗完美食之後接著就是有趣的DIY時間
小小一顆橄欖到底能變化出多少有趣的DIY就請大家接著看下去囉~
手作課程PART1:橄欖手工皂
其實許多觀光工廠現在都會推出類似的手工皂課程
不過這裡製作的當然不一樣~肯定和橄欖有些關係的啦!!
首先要將皂基切成小塊放入鋼杯中~這樣在隔水加熱的速度會更快
同行友人刀工超精細切的超級小塊~根本是一放到鐵盤上就迅速融化
溶化後的皂液就可以再重新塑形囉~
大家可以依照自己的喜好來加入橄欖純露或者是精油
橄欖純露也就是橄欖萃取液~擁有多種對皮膚很好的元素
拿來洗澡保證你全身股溜股溜XD
老師這次幫大家準備的是茶樹精油~聞起來整個就是滿滿芬多精的香氣阿!
將加入了精油和橄欖純露的皂液倒入模型中
等到肥皂凝固之後就可以貼上社區這邊特製的手工貼紙
完全就像外面商店賣的手工皂一樣超有質感耶!!
手作課程PAR2:橄欖鋁線螞蟻
接下來這個手作課程稍微有些難度~小朋友會需要大人從旁協助
其實光看到這些活靈活現的螞蟻們當下就有"我怎麼可能做得出這種東西"的想法XDD
平常在夜市看到有人擺攤賣類似的藝術品都不是太便宜耶!!
但沒想到實際上做起來並沒有想像中的難唷!!
會用到的材料有鋁線.橄欖籽.無患子
為了加速製作過程~老師都已經幫我們在橄欖籽上鑽好洞並先穿好一節鋁線
後來甘單想自己嘗試拿電鑽來鑽洞居然連鑽頭都鑽到斷掉可見這硬度有多驚人XDD
橄欖籽主要是當作螞蟻的屁屁~所以要往前纏繞身體及六隻腳
真的是一條鋁線從頭纏到尾~完全是考驗技術的時刻
一開始還沒塑形時還覺得有點像蜻蜓耶~哈哈哈
在手差一點點就要抽筋之前終於完成了這隻可愛的螞蟻
(我自己覺得很可愛啊可以嗎XD)
在製作過程中真的是歡笑聲不斷~有人說自己的螞蟻是掰咖
有人發揮創意讓自己的螞蟻手上拿了可愛的星星或是寶劍
覺得能和一群好友一起來參加有趣的手作課程真的相當歡樂阿!!!
手作課程PART3:手工橄欖氣泡飲
其實氣泡飲在製作上也是非常簡單的
只要備有一台氣泡機就沒問題啦!!!
之前小菲妹家有一台~去她家時常常都會獲得氣泡飲招待覺得滿足!哈哈
橄欖氣泡飲的原料就是橄欖露加上礦泉水
接著在放到氣泡機下打入氣泡即可完成
金黃色的氣泡飲冰冰涼涼喝非常解渴且消暑
不過要注意的是因為橄欖露本身有5%的酒精濃度~
所以記得別給小朋友喝到阿!!!XDD
手作課程PART4:橄欖啤酒DIY
沒想到連啤酒都可以DIY吧!!!
最後一項手作課程讓幾個酒鬼們眼睛都發亮了(這邊就不說是誰啦XD)
桌上一罐罐的玻璃瓶裡已經都先放入了葡萄糖
在啤酒罐裡裝入釀造多時的橄欖啤酒
想喝多少就裝多少(當然不要貪心裝太滿啦XD)
接著難題來了!!
各位觀眾~瓶蓋是要自己壓上去的!!!
千萬不要想說不過就是壓個瓶蓋嘛~~應該很簡單
結果每個人都是壓到表情扭曲~利用全身力量才能把瓶蓋壓緊
就連小菲平常覺得自己力氣還不小也花了一點時間才成功哩!!!
最後再貼上社區自製的標籤就完成專屬自己的橄欖啤酒囉!!
目前◇礁坑社區◆在6月~8月橄欖花盛開的季節也推出了一系列的豐富小旅行
不僅可以探訪橄欖山.體驗當一日農夫採竹筍
中午品嘗橄欖風味餐~下午也有好玩又有趣的DIY課程
喜歡親近大自然的大朋友小朋友們可別錯過啦!!
離開時記得帶上一包市面◇礁坑社區◆獨家販售的橄情果
和一般市面上吃到的橄欖蜜餞很不一樣~口感相當JUICY且不含防腐劑喔!
綠鑽石故鄉-◇礁坑社區◆
地址：台南市新化區礁坑里36崙150號
電話；06-580-0262
小旅行費用:680元/成人 100元/6歲以下(100~105年出生)兒童(含保險費、午餐)
FB粉絲專頁:http://bit.ly/2nGGx7m
小旅行報名網頁:http://bit.ly/2nZjuVV
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