好一陣子沒來東京玩耍
記得上一次是去年和蔡老爺帶著未滿兩歲的小球去橫濱的麵包超人博物館慶生
雖然每次來東京都會特地到涉谷逛逛走走
不過說到涉谷美食似乎都沒有特別具代表性的!
這次在日本友人的帶路之下來到這間主打百年味噌拉麵的♡丸金本舖(マルキン本舗)♡
甘醇不死鹹的湯頭加上彈牙的麵條真的相當迷人
所以一回來立刻手刀寫文介紹給你們啦!!!
♡丸金本舖(マルキン本舗)♡涉谷店位於井ノ頭通り上
在Tokyu Hands東急台隆手創館的斜對面
交通方式可以參考底下的google地圖
像我們從新宿過來的話是直接搭乘JR山手線~
從八公犬的出口出來走路大概7分鐘左右
東急田園都市線、東京メトロ半蔵門線【涉谷駅】道玄坂改札 徒步５分
京王井の頭線【涉谷駅】西口 徒步７分
ＪＲ山手線・埼京線【涉谷駅】ハチ公口 徒步７分
東京メトロ銀座線【涉谷駅】徒步８分
東京メトロ副都心線、東急東横線【涉谷駅】宮益坂中央改札 徒歩８分
經過左手邊的派出所之後再往前直直走
右手邊有著白綠色招牌的大樓就是Tokyu Hands東急台隆手創館
逛累了就可以直接走到對麵吃拉麵！哈哈
♡丸金本舖(マルキン本舗)♡就在台隆手創館的正對面
帶有歷史感的看板感覺就很厲害
而且在tablog的分數也不錯唷!!
隔壁是日本的連鎖名店-大阪王將
店門口就有當店名物介紹~不知道要點什麼的話直接照著點一輪就好
湯頭全都是以百年味噌為底~除了拉麵之外.還有沾麵以及丼飯可選擇喔!
幾次來東京吃到的拉麵大多是豚骨.醬油.鹽味為主
還真的是很少見到主打味噌的拉麵店
對於日本味噌有著莫名喜愛的小菲來說當然要進來嚐鮮一下啦!
半開放的用餐空間總共有21個座位
一走進去最吸睛的就是上方一個個味噌桶造型的燈飾
相當別致又有創意!!!
仔細看才發現連椅子也做成味噌桶的造型~也太可愛了!
而且就連桌子也都是一張張的圓桌
和一般拉麵店蠻不一樣的耶!!
有種一進來就被滿滿味噌包圍的感覺~哈哈哈哈哈
開放式廚房裡廚師正忙著端出一碗又一晚的美味拉麵
日本的拉麵店點餐方式大致上都雷同
都是需要先在入口處的餐券機買好餐券交給服務生即可
記得要投錢之後才能點餐喔!
MENU沒有中文~不過還好都有圖片可以對照
拉麵丼飯類
配料以及唐揚餃子
就連飲料也有圖片還蠻有趣的XD
如果你真的不知道怎麼點的話一旁牆上也有詳細的圖解方式~
甚至還有沾麵吃法教學XDDD
不過我覺得這應該完全是針對外國客人啦!
發現來♡丸金本舖(マルキン本舗)♡用餐的除了日本人之外~還蠻多外國人的說!!!
牆上有許多有關店內拉麵的中日文介紹
像是這百年味噌可是專門為了拉麵而製作的
拉麵部分則是特選日本金記特製麵條
看起來超厲害的炙燒叉燒肉甚至還經過三天的熟成~
讓肉質可以變得更加鮮甜
除了味噌拉麵是店內一大亮點之外
如果你點了餃子或是炸雞塊就可以嚐到特別的味噌美乃滋喔!
桌上備有冰開水以及許多調味料
像是胡椒粉.辣油.七味粉.醬油.醋和蒜泥等
可以依個人喜好添加
百年味噌ラーメン 750円
我們這次三個人分別點了店內的前三名招牌拉麵
首先上桌的這碗百年味噌ラーメン有著超大塊的炙燒叉燒肉
看起來就好過癮阿XD
後方是已經處裡過的脆口豆芽菜以及蔥花
看到堆得跟小山一樣高的豆芽就默默給他加好幾分~
吃拉麵真的很怕滿滿都是肉~因為吃到最後會很膩阿XD
厚實又超大片的叉燒口感紮實鹹香又不肥膩
說是入口即化也不為過~覺得只有一片好像有點不過癮
下次來吃一定要加量再說!!
麵條部分使用了正常粗細的拉麵~相當彈牙
即使放了一段時間也不會過軟
滑溜的麵條吸附了濃郁潤口的百年味噌湯底真的相當迷人
第一次吃到如此甘醇香濃的味噌拉麵~吃了會上癮!
雖然以日本人的重口味來說吃這拉麵還是需要配一下白開水
但其實我覺得不會很死鹹~這味噌在嘴裡停留一段時間之後還會回甘很神奇耶~
某小孩吃拉麵配冰開水樂的不得了~
來日本這幾天都一直給我偷吃冰塊好欠扁XDD
元祖味噌ラーメン 680円
這碗元祖味噌ラーメン跟前面有著大塊叉燒的拉麵比起來算是小品集(笑)
一樣有豆芽菜小山和蔥花增加口感豐富度
不過主角換成了份量十足的肉末
小菲也是第一次吃到拉麵裡是放絞肉來代替叉燒肉
據說這百年味噌拉麵的推出的第一款拉麵就是這一碗喔!
上桌時還很很有趣的附上了特製湯池可以直接撈香氣十足的絞肉來吃
不過小菲喜歡把肉末直接拌到麵裡一起吃
這樣有在吃肉燥味噌拉麵的感覺(大誤XDD)
湯頭部分和上一碗差不多~其實看這顏色就知道這就是很濃郁的味噌湯頭
看似有些油膩但實際上吃起來還好~
搭配著爽口的豆芽菜一起入口就很OK
咱家球哥吃到欲罷不能~~吃了好大一碗~要離開時還一直跟我說拉麵好好吃
(結果回台灣之後每天問他要吃什麼都吵著要吃拉麵XDD)
味噌ラーメン 780円
最後上桌的這碗是有點辣度的唷~
主角是燒烤過的豬五花
上方還綴以辣椒絲看起來相當可口
味噌ラーメン搭配的蔬菜不僅有豆芽還有生洋蔥!!!
而且這洋蔥丁不會很辛辣還很甜又脆口
可以直接拿來搭配著豬五花一起享用
也可以拌到麵裡吃~豐富多層次的吃法讓人一個不小心就吃到見底!
然後給你們看一下這豬五花肉有多犯規~也太長一條!哈哈哈
而且在放到拉麵上前有先稍微烤過~邊緣帶點焦香
入口肉香四溢又帶有溫潤的味噌香
湯頭可以選擇辣度~我們這天選擇的是小辣
微嗆的辛辣更能凸顯味噌的濃郁豆香
百年味噌的甘醇香真的一定要親自來嚐過才會知道它的厲害之處啦!
如果你是重度嗜辣者~也可以加價來挑戰一下(笑)
除了拉麵之外~炸唐揚雞塊和餃子也是必點的配角們
マルキン餃子（焼きor揚げ）［7個］280円
身為一個餃子控XD
每次到拉麵店都一定會點一份煎餃來吃
♡丸金本舖(マルキン本舗)♡很特別的是可以選擇一般的煎餃或是炸餃子
一旁會附上特製的味噌美乃滋沾醬~有著味噌的鹹和美乃滋的甜
小菲還蠻愛他們家的炸餃子~~口感很特別!!
外皮炸到酥酥的但還是帶有Q彈的咬勁
而且裡面的餡料以我在日本吃過的煎餃來說算是非常飽滿紮實的耶!!!
不會覺得吃起來很空虛~覺得滿意XDDD
搭配特製味噌美乃滋鹹香濃郁~非常好吃!
鶏の唐揚げ（特製味噌マヨネーズ付）［3個］280円
日本的炸雞也是個厲害~而且這也太大塊了吧!!
才三個就已經擺到滿出盤子XDD
將雞腿肉醃漬到入味再裹上炸粉下去酥炸
吃起來外酥內軟嫩又相當多汁
雖然剛剛吃完麵和炸餃子已經飽到喉嚨~但還是不小心又吃光光!
炸唐揚雞塊一樣可以沾著味噌美乃滋入口
之前都沒試過這種吃法~沒想到炸雞和溫潤鹹香的味噌還蠻合拍的
來到♡マルキン本舗♡還真的是徹頭徹尾的好味噌阿!哈哈哈
飯後有提供免費的豆乳奶酪
很綿密且就像香草冰淇淋一樣的入口即化
咱家阿球吃了第一口就滿意到不行
一口接一口的吃光光還說要續碗XD
真的是相當有誠意的甜點阿!!!
♡丸金本舖(マルキン本舗)♡目前在東京總共有六間分店
不過大多位於琦玉線和千葉線
市區只有位於涉谷的這間分店
來到東京旅遊若是有安排到涉谷逛街的朋友們
別忘了來這裡嚐嚐美味的百年味噌拉麵唷!!
♡丸金本舖マルキン本舗♡涉谷店
地址:東京都涉谷區宇田川町36-4 イチオクビル１Ｆ
Tokyu Hands東急台隆手創館涉谷店斜對面
電話:03-6455-0099
営業時間:11:00～23:15
交通方式
東急田園都市線、東京メトロ半蔵門線【涉谷駅】道玄坂改札 徒步５分
京王井の頭線【涉谷駅】西口 徒步７分
ＪＲ山手線・埼京線【涉谷駅】ハチ公口 徒步７分
東京メトロ銀座線【涉谷駅】徒步８分
東京メトロ副都心線、東急東横線【涉谷駅】宮益坂中央改札 徒歩８分
官網：http://marukin-honpo.com/index.html
tablog:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13193584/
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