♥小廚師奇遇記/Taste Lab♥又來啦!!!
超熱門的3D投影美食饗宴讓不少人都對這世界上最小的廚師印象深刻
這次小廚師不是僅僅在餐桌上做菜,還加入了有趣的故事元素
主題為小廚師馬可波羅東遊記,他會帶著饕客們從故鄉馬賽啟程
透過ㄧ個又一個精采的冒險故事,讓大家品嘗到橫跨歐亞大陸的特色料理
有別於上一次僅著墨在每一道料理的動畫呈現
這次充滿故事性和精采絕倫的投影表演更讓人身歷其境且回味無窮,相當推薦!!
♥小廚師奇遇記/Taste Lab♥
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(Taste Lab)
電話:02-2521-5000#3092
營業時間:12:00~21:00
線上訂位:https://pay.regenttaipei.com/
午餐NTD2800+10% 晚餐NTD3800+10%
♥小廚師奇遇記♥是由來自比利時的科技公司Skull Mapping 以及 Sense Media共同跨界創作的成果
負責創作的兩位藝術家Antoon Verbeeck和Filip Sterckx為每一道菜都設計出一段故事及動畫
要讓每一個前來用餐的客人都能獲得莫大的驚喜與樂趣
7月1日開始的主題會一直持續幾個月,之後應該還會再推出新的創作
用餐地點就位於這用布幕圍起來的包廂之中.真的還蠻神秘的阿哈哈哈
和上一次一樣分為中餐和晚餐兩種不同的菜色
午餐NTD2800+10% 晚餐NTD3800+10%
菜單固定,若是不吃牛的話主餐可更換為伊比利豬肉
每個人的座位前方都擺放了一本神秘魔法書
在正式開場前服務人員會請大家翻開魔法故事書
接著就準備欣賞一連串精彩的動畫啦!!
身高只有五公分的小廚師出場啦!!!
上一次小廚師還不會講中文(笑)
這次特地學了中文~這樣才能幫大家說故事阿~
可愛的小廚師先介紹他的故鄉馬賽,慢慢述說他的尋找美食之旅
在一段乘風破浪的冒險之後上桌的是第一道前菜
為了不影響底下的魔法書,還特別將餐點全部放置在餐盤端上桌
小細節都做得很到位~
四道前菜包含了草本黃瓜露.干貝塔塔.鱈場蟹海膽.魚子醬麵包捲
四道精緻的前菜你要從哪一道品嘗起都沒關係
但主廚推薦可以先從清爽的草本黃瓜露開始享用
這道黃瓜露是在新鮮黃瓜汁中調入醋.糖.鹽
以及使用了啤酒花/迷迭香/百里香/豌豆和乾草製成的草本萃取水
喝起來帶點鹹味及黃瓜清香.爽口開胃
干貝塔塔則是以新鮮干貝為主角.切成小丁之後再加入蝦夷蔥/紅蔥頭
最後淋上橄欖油和檸檬汁調味
其實干貝我比較喜歡吃原味~但這樣的料理方式卻更有層次感,也相當美味呢!
四道前菜裡我最愛的就是這鱈場蟹海膽啦!!
沒別的原因~這兩種食材都是我的最愛哈哈哈哈
北海道海膽入口即化.滿滿的海味縈繞口中,再搭配鮮甜鱈場蟹簡直完美
再來個十份我都吃得下XDD
裡面加入酸奶的酥鬆麵包捲上綴以魚子醬
光前菜就這麼搞剛~讓人更期待接下來的每道餐點啦!!
小廚師的船在橫渡地中海終於抵達阿拉伯的同時
耳邊也響起了充滿異國風情的音樂
小廚師在中東市場裡努力幫大家尋找搭配湯品的特殊食材
好幾次差點被來來往往的人給踩扁~~~廚師魂令人敬佩阿XDD
第二道湯品是知名的馬賽海鮮湯
以新鮮番茄為湯底,加入了以魚骨/洋蔥/西芹/胡蘿蔔/月桂葉製成的魚高湯低溫熬煮
裡面的豐富配料有貽貝.蛤蜊.鮮蝦.小章魚等誠意滿滿
滿滿海味的海鮮湯讓人回味無窮
建議可以搭配手工麵包沾著湯汁一起入口
更不會浪費湯的精華美味XD
離開阿拉伯市集之後,小廚師在穿越沙漠時遇到了一隻小鳥
這個故事梗當然就是要讓小廚師可以不用耗費太多力氣就可以穿越沙漠和飛越高山啦XDD
小廚師和小鳥來到了擁有香料王國之稱的印度
在五顏六色的香料之中大玩染色遊戲(誤XDD)
這邊的投影燈光也是讓人目眩神迷的五彩燈光,非常美麗
緊接著海鮮湯之後上桌的就是結合印度元素的咖哩波士頓龍蝦
新鮮龍蝦本身肉質就很彈牙鮮美
搭配的醬汁更是讓人驚豔
底下的咖哩醬汁是以洋蔥.紅蘿蔔.蘋果.黃咖哩粉拌炒之後和雞高童一起熬煮打泥
最後再拌入雞腿肉丁.紅蘿蔔丁.洋蔥丁等
完全不辛辣的醬汁有的是咖哩香醇口感,甜香可口,完美襯托出神秘且豐富的印度風味
每次只要變換場景就會看到大家全部起立站好
拿出手機相機對著動畫拍個不停~其實這畫面還挺有趣的哈哈哈哈
不過這麼精彩的投影真的讓人不拍也困難阿XDD
小廚師和小鳥再次啟程來到了世界最高的喜馬拉雅山
此時出現的是來自仙界的食物XDD
冰糖天山雪蓮子/凍頂烏龍沙碧
冰涼爽口的烏龍沙碧搭配Q彈香甜的雪蓮子,剛好清除口中的氣味準備迎接重頭戲上桌
離開了喜馬拉雅山,忽然出現許多熟悉的場景
ㄟ?這不是萬里長城和天壇嗎?XDD
原來小廚師的最後一站就是要來到美食文化薈萃的中國
在絢爛的煙火表演中我們也準備要品嘗今天的主餐-舒肥澳洲和牛頰囉~
話說這牛排上桌時~小菲默默的心驚了一下!
想說看這應該是全熟的熟度~該不會吃起來乾柴的緊
但小廚師怎麼可能讓你失望呢XDDD
這道中西合併的和牛頰以低溫烹調的方式加熱,將肉汁牢牢鎖住
接著淋上新鮮番茄汁.牛腿肉.八角.桂皮,香葉慢熬兩小時
最後加入老抽.糖和香菜梗提味的中式醬汁
一入口那軟嫩鹹香的牛頰真的是厲害到不行
原本吃到上一道就已經八分飽~看到這麼主餐大份還怕吃不完
結果根本一口接一口停不下來,美味指數百分百阿!!
一旁的配菜有晚香玉筍,是夜來香的花苞及花莖,口感清甜又脆
吃起來果然很有中國風味
主餐結束之後小廚師很得意的炫耀他開的餐廳聲名大噪XD
還上了新聞介紹~覺得可愛
龍心大悅的小廚師決定幫大家製作一道特別的甜品
到底是施了什麼魔法居然還出現一頭駱駝(還是牛??看不太出來XD)
甜點總共有兩道,這個一看就知道是來自義大利的提拉米蘇
不過這提拉米蘇的口感輕盈無比,入口就化掉
問了一下才知道原來這提拉米酥除了底下的咖啡布丁和咖啡蛋糕之外
ㄍ
上方的起士奶油是以馬斯卡邦起司.蛋黃.糖.鮮奶油等放入氮氣瓶製作而成
難怪會這麼綿密好吃,相當厲害啊~
另一道則又是仙界來的食物XDDD
上桌時煙霧繚繞,仙氣十足
這道卡諾里是義大利的經典傳統小吃,連義大利黑手黨也愛的甜點XD
脆口的麵皮中間填充了奶茶甘納許
還趣味的加入了台灣驕傲-Q軟的珍珠增添口感
搭配苦甜的義式咖啡為這場美食饗宴畫下美好的句點
現代人追求美食的同時也很重視感官體驗
滿足了味蕾的同時視覺聽覺享受也不能少
想感受不一樣的用餐新境界
那就來♥小廚師奇遇記/Taste Lab♥找這世界上最小的廚師為您服務吧!!
[本篇為邀約.內容真實分享]
♥小廚師奇遇記/Taste Lab♥
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(Taste Lab)
電話:02-2521-5000#3092
營業時間:12:00~21:00
線上訂位:https://pay.regenttaipei.com/
午餐NTD2800+10% 晚餐NTD3800+10%
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