台北信義區鐵板燒/無菜單料理推薦
來到捷運市政府站周邊想找高CP值又美味精緻的鐵板燒料理推薦這間♥明水然・樂-信義松菸店♥
距離捷運市政府站步行5分鐘,開車也可停在松菸文創園區,交通相當便利
主打日式無菜單料理鐵板燒,1,600元就可以吃到活龍蝦.生食級干貝.日本和牛等14品頂級料理
小資族也能負擔,用餐環境舒適又能近距離看到廚師的烹調廚藝
目前明水然全台總共擁有八間分店每間都各有特色
大家可以挑選離自己近的分店來享用結合視覺與味覺的美食饗宴喔!!
♥明水然・樂-信義松菸店♥
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話:02-2756-6267
營業時間:平日 11:15-15:00 (最後點餐13:30)
17:15-22:00 (最後點餐20:30)
假日 11:15-15:30 (最後點餐14:00)
17:15-22:00 (最後點餐20:30)
線上訂位: https://reurl.cc/QjGdV0
交通方式:捷運市政府站1號出口步行約5分鐘
♥明水然・樂-信義松菸店♥隱身於捷運市政府站周邊巷弄間
從捷運市政府站步行過來大約5分鐘左右
餐廳外觀就相當有日式風格
巨大的日式燈籠幾乎跟球哥一樣高了啊哈哈哈
餐廳內部裝潢高雅時尚,兩邊各有一間包廂
座位之間不會過於擁擠
就連餐具擺設都很有質感
每間♥明水然♥都會設置水族箱(笑)
保證你吃到的都是新鮮活跳跳的現流波士頓龍蝦和鮑魚啦!!
要注意的是餐廳用餐時段為固定的
每一梯次的人數到齊之後廚師就會開始烹調料理
若是遲到的話就會將座位直接讓給現場候位的客人
所以請大家務必要準時抵達喔!!!
♥明水然・樂♥以日式無菜單鐵板燒為品牌主軸
大約兩個月左右就會更換新菜色
好處就是每次來都會吃到不一樣的食材.感受不一樣的味蕾驚喜
目前店內僅提供兩種價位的套餐,都會包含14品料理
其中還會包含招牌的一龍三吃真的很佛心!
樂饗宴套餐 $1600 + 10%
新鮮活龍蝦、日本A4.A5和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節現流魚排
樂盛宴套餐 $2400 + 10%
新鮮活龍蝦、日本A4.A5和牛/A5和牛菲力(升級)/頂級桂丁雞/西班牙伊比利豬五選一
北海道生食級干貝、南非鹽蒸野生鮑(升級)、整尾現流魚(升級)、新鮮海膽(升級)
建議如果是兩人一起來用餐的話可以點不同的套餐,這樣就能品嘗到所有的菜色啦!!!
另外請一定要加入會員,現場加入會員在結帳時立刻就可以累積集團餐廳的點數
還會贈送主廚私房小菜-炙燒烏魚子喔!!
餐前會先送上熱呼呼的蒜頭蜆湯
入口是滿滿的鮮甜海味,蒜頭味濃郁但不嗆辣.就連球哥都非常喜歡
小菜漬物可免費續加
清爽的脆口蘿蔔以及洋蔥碎都是搭配鐵板燒料理的好朋友
吃鐵板燒的樂趣就在於可以看到廚師在你面前料理
而且廚師都會一一介紹食材特色,相當專業
前面有提到他們家的套餐兩種價位都可以吃到老饕活龍蝦三吃
三吃分別會是龍蝦膏煎蛋.龍蝦肉身鐵板煎、洋蔥碗蝦膏蒸蛋、龍蝦味噌熬
首先廚師會將龍蝦頭去掉並炙燒
這個就是等等要拿去熬煮味噌湯的!
首先上場的是龍蝦膏煎蛋,將蝦膏加入蛋液中做成蛋捲
光看這高超的捲蛋捲技術都覺得讚嘆
是我肯定會弄破哈哈哈哈
香甜煎蛋捲放在炙燒過的明太子麵包上再撒上帕馬森起司
大口咬下真的是幸福感破表
酥香的麵包有著明太子的微辣香,再搭配柔軟蝦膏蛋捲真的是太完美了
北海道生食干貝佐松葉蟹海苔醬
將大顆飽滿的北海道生食干貝在鐵板上煎到表面微焦
放上松葉蟹肉再搭配底下的特製海苔醬
濃郁的海味加乘碰撞出不一樣的美味層次
澎湖小卷佐蒜味美乃滋
小卷的熟度處理得恰恰好,外層微上色吃起來Q彈帶咬勁
上方綴以日本海藻,搭配著蒜味美乃滋一起入口又是令人意想不到的風味
平常不愛吃小卷的球哥吃第一口就非常滿意啊哈哈哈
日本螢烏賊佐味噌醋(1600元套餐)
之前在日本吃到螢烏賊就很喜歡,小小一隻卻甜味滿點
淋上味噌醬汁和日本白橘醋,柔和的酸味和海味恰恰好融合
底下還有雞蛋豆腐喔!!
北海道赤海膽蒸蛋(2400元套餐)
升級版的蒸蛋居然上面還鋪了厚厚的海膽
光看到廚師拿出海膽來球哥的眼睛就發亮了(笑)
將甜美海膽拌入蒸蛋中讓每一口吃起來都有著軟滑蛋香和海膽甜美
真的是超級奢侈啦!!
本日的現流魚排是紅魽
肉質細緻鮮甜,帶有適度的油脂
底下搭配以柴魚醬油熬煮的蘿蔔,好吃到讓球哥眼睛發亮
整尾現流魚則是石斑魚(2400元套餐)
來到♥明水然・樂♥若是預算許可真的很推薦一定要試試他們家的整尾現流魚
畢竟鐵板燒必須不斷流暢的每一道料理
如何將整尾的鮮魚控制在最佳狀態也是考驗廚師們的烹調廚藝
像小菲這天吃到的石斑魚真的是厲害
煎到金黃焦香熟度也恰恰好完全沒有不熟或過老的問題
魚肉也是相當的鮮甜阿!!!
馬祖淡菜(1600元套餐)
每日新鮮直送的馬祖淡菜,不用飛馬祖也能吃的到
記得之前和好友去馬祖玩的時候~真的是餐餐都吃淡菜有夠過癮哈哈哈
廚師現場川燙之後還會貼心去除不能食用的部位
底下佐以厚切絲瓜,淡菜的鮮甜湯汁和爽口絲瓜也是超級合拍的
記得把淡菜和絲瓜吃掉之後連湯都不能放過阿!
鹽蒸南非野生鮑魚 (2400元套餐)
必須說2400的套餐整個升級的很有感
這些食材若是都單點的話肯定要加價$1500以上
但是選這個套餐只要加價$800~真的有夠佛心!
廚師說南非活鮑魚的肉質因為比較韌一些
所以會使用昆布加上粗鹽的方式來料理
再仔細去除內臟帶苦味的部分
吃起來相當的彈牙且Q嫩.甜度相當高,完全不會覺得咬不懂
可以搭配著一旁的松露奶油醬,好吃度百分百!!
野蔬山珍煮
中場休息,補充點蔬菜纖維均衡一下
選用雞高湯熬煮的甜美醬汁淋在季節時蔬上
除了常見的娃娃菜和南瓜
還有來自日本的小里芋.帶點Q度也很好吃喔!
波士頓龍蝦蝦佐百香果優格醬
一開始看到的波士頓龍蝦終於重回大家的懷抱了(笑)
鮮Q嫩美的波士頓龍蝦是無論選哪個價位的套餐都吃的到
一口咬下鮮美又多汁,紮實彈牙的口感真的是一般小蝦無法媲美的
搭配一旁酸甜帶果香的百香果優格醬更是讓美味度提升到另一個層次
還有裹上麵衣酥炸的龍蝦鰲,不用自己剝殼還可以大口吃龍蝦就是過癮啊哈哈哈
紫蘇梅冰沙
在主菜上桌前要先喝個清爽的冰沙轉換一下口中氣味
老實說吃到這裡我們母子倆都已經有點吃不下了哈哈哈
這份量真的太驚人阿!
頂級桂丁雞(1600元套餐主菜)
桂丁雞也是大家熟悉的國宴雞
在生長過程不施打抗生素也不使用生長激素飼養
是星級餐廳的指定食材
廚師的廚藝了得,將桂丁雞處理到皮脆肉嫩又超級多汁
簡單沾著鹽就非常好吃啊!!!!!
A5和牛菲力(2400元套餐主菜)
這次特別選擇了A5和牛菲力當作主菜
大家都知道菲力就是最嫩的一個部位但油脂又不會過多
一般人對於和牛的印象就是會很油但菲力可是完全不會
煎到表面微焦脆但裡面卻仍然是令人垂涎三尺的粉紅色嫩度
咬下還會爆汁,豐厚的肉汁在口中蔓延
那牛肉香氣真的是會讓人忍不住一口接一口吃光光啦!!
鮭魚鬆炒飯
你以為吃完主餐就沒了嗎?
不不不!居然還有鮭魚鬆炒飯啊哈哈哈哈哈
其實吃鐵板燒我也很愛看廚師現場炒飯的過程
感覺是非常好訓練臂力的一道料理因為要一直把米飯粒粒分開再拌炒
真的是很費工,但吃起來也是好吃得要命
龍蝦頭味噌湯
加入龍蝦頭熬煮的味噌湯也是一個奢侈度破表
入口除了有味噌的甘更有龍蝦的濃郁鮮甜
蜂蜜蘋果派
第一次在鐵板燒料理吃到這道甜點
真的是讓我開眼界了哈哈哈
酥皮中包裹著蘋果丁,煎到兩面金黃汁後淋上球哥最愛的蜂蜜
上桌時還會貼心幫你切成兩半
光看這斷面是不是讓人又忍不住流口水了!
這次造訪♥明水然・樂-信義松菸店♥讓我們母子倆都滿意極了
無論是食材的新鮮度精緻度.用餐的環境舒適度以及服務人員的親切度都非常棒
也難怪會連續蟬聯《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍
一定要用力推薦給喜歡吃鐵板燒的你們囉!!!
♥明水然・樂-信義松菸店♥
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話:02-2756-6267
營業時間:平日 11:15-15:00 (最後點餐13:30)
17:15-22:00 (最後點餐20:30)
假日 11:15-15:30 (最後點餐14:00)
17:15-22:00 (最後點餐20:30)
線上訂位: https://reurl.cc/QjGdV0
交通方式:捷運市政府站1號出口步行約5分鐘
那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了
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