位於新大阪車站步行五分鐘的♥鯛白湯らーめん ○de▽新大阪店♥
是心齋橋人氣排隊拉麵店-雞Soba座銀的姊妹店
有別於雞Soba是主打雞白湯,這間則是主打以日本真鯛加上貝類熬煮的鯛白湯拉麵
餐點選擇不多,就是鯛清湯拉麵.鯛白湯拉麵以及沾麵三種
搭配光看賣相就很厲害的肉壽司.炸雞等小菜,價格也不貴
我們這次都是點了鯛白湯拉麵加上肉壽司的套餐,第一吃到魚味這麼醇厚鮮甜的湯底非常驚喜
難怪用餐時刻排隊人潮不斷~想試試看豚骨或雞湯底以外的拉麵推薦你們一定要來試試看喔!!
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♥Tai Paitan Ramen ○de▽/鯛白湯らーめん ○de▽新大阪店♥
地址:大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-6
營業時間:周一~週五 10:30 - 22:00 周末 10:00 - 22:00
交通方式:交通方式地鐵禦堂筋線“新大阪站”4號出口步行5分鐘
官網:http://www.silver-g2rape.com/
食べログ:https://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270301/27107953/
♥鯛白湯らーめん ○de▽新大阪店♥距離新大阪站步行大約五分鐘左右
隱身於住宅ㄑㄝˉ巷弄內的拉麵店一個不小心就會走過頭
這次剛好住在斜對面的唐草鼎盛飯店新大阪經過好幾次都沒發現
要不是看到一堆人在排隊我們也沒發現原來店門口在這哈哈哈
用餐前記得要先在一旁的機器購買餐券再去排隊
♥鯛白湯らーめん ○de▽新大阪店♥同時也是2024關西地區拉麵百名店
機器上就能看到貼紙哈哈
這裡的餐券機器只收一千塊日幣,若是大鈔可以直接先換錢再來購買
喜歡吃辣的話有期間限定的鯛擔麵,有數量限定要吃早點來
因為喜歡比較濃郁的湯頭
和好姊妹兩人都點了鯛白湯+肉壽司的套餐1360円
快輪到我們時會有工作人員先來收餐券
走進店內發現這跟一般日式拉麵還真的很不一樣
不僅空間非常寬敞明亮,而且很有高級料亭的氛圍
除了板前座位區之外,也有兩張四人桌.兩張兩人座位
進門處甚至寬敞到可以暫時放置行李沒問題
也提供衣架可以掛大外套超貼心
無論是負責煮麵的師傅或是服務生都滿臉笑容地迎接客人
親切的態度真的非常加分!!!
前面有提到這裡的湯底都是以日本真鯛加上多種貝類熬煮長達八小時
以往鯛魚都是直接吃比較多
第一次體驗真鯛湯底真的很新奇阿~
拍了menu給你們參考
拉麵的部分就是鯛白湯,鯛清湯和沾麵三種
另外還有玉子.肉壽司.炸雞等可選擇
若是想要加點也是可以桌邊付費的囉~
坐定之後會送上冰開水以及濕紙巾
套餐上桌我們兩人都忍不住驚呼這也太美了!!!
第一次吃到拉麵還是擺在質感極佳的盤子上以套餐方式呈現
就連餐具也都非常有儀式感
首先來看看這完全看不到底下醋飯的肉壽司
真的是誠意滿滿啦!!!
從側面就可看到這肉壽司有多厲害~選用國產牛胸肉薄切後稍微炙燒
搭配特製橙醬和新鮮蔥花~入口的話口度極佳又帶有鮮甜肉汁~超級好吃阿!!
招牌鯛白湯拉麵的湯頭相對濃郁
微泡沫感還以為是在喝卡布奇諾哈哈哈
拉麵湯頭裡有鯛魚肉丁,上方則是搭配了日式叉燒以及筍乾
綴以鮮紅辣粉~整個擺盤也太藝術了!!!
辣粉的部分其實沒什麼辣度~但卻大大提升了整體的香氣
日式叉燒薄切且肥瘦適中,相當的軟嫩好吃
鯛魚肉丁和兩種筍乾都是畫龍點睛的配料
拉麵彈牙.放久也不會過於軟爛
吸附著滿滿湯汁吃起來鮮美涮嘴
最厲害的就是這個鯛白湯~鯛魚本身就是魚中極品,拿來熬湯更是鮮甜甘香
白湯濃郁綿密,每一口都能喝到鯛魚以及貝類的精華非常厲害
平常都習慣吃豚骨或雞骨為湯底的拉麵~第一次吃到以鯛魚為基底的拉麵真的非常驚艷
喜歡吃魚的朋友一定要來試看看啦!!!
♥Tai Paitan Ramen ○de▽/鯛白湯らーめん ○de▽新大阪店♥
地址:大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-6
營業時間:周一~週五 10:30 - 22:00 周末 10:00 - 22:00
交通方式:交通方式地鐵禦堂筋線“新大阪站”4號出口步行5分鐘
官網:http://www.silver-g2rape.com/
食べログ:https://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270301/27107953/
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