就像札幌有夜聖代,來到名古屋在酒攤結束之後會來吃咖哩烏龍麵作為結尾
據說是因為咖哩中的薑黃對肝很好還可以防止宿醉XD
雖然不喝酒,但為了這間從2017年開始連續獲得六年食べログ烏龍麵百名店的♥うどん 錦♥
咱們母子倆還是特別跑來朝聖啦!!每碗咖哩烏龍麵都是現點現煮而非現成的咖哩醬汁
吃起來帶點微辣且相當濃郁非常好吃
在用餐時還可以看到在師傅在製麵室揉麵團,不愧是百名店真的是實至名歸阿!
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♥うどん 錦♥
地址:愛知県名古屋市中区錦3-18-9 錦花園ビル 1F
營業時間:星期一~五 11:30 - 13:30 18:00 - 02:00
星期六 18:00 - 02:00 周日公休
電話:052-951-1789
食べログ:https://tabelog.com/tw/aichi/A2301/A230103/23000374/
♥うどん 錦♥創業於1982年.地點就在熱鬧的榮商圈
據說在喝酒之後要吃咖哩烏龍麵,也是由這間店所推廣的喔哈哈哈
小小一間店面座位不多,就是L型吧檯看到的這11席
中間就是廚師料理的區域
再往裡面那間就是製麵室啦~每日新鮮製作的手打烏龍麵就是厲害
入內用餐記得要先來買餐券~只收現金喔!!!
最上面那排就是招牌的咖哩烏龍麵~份量有分1杯~4杯
簡單來說就是幾坨麵的意思XD
球哥說她要吃咖哩烏龍麵~媽媽我就點個月見烏龍麵來試試看!
拍了NENU給大家參考
溫烏龍麵
烏龍麵 700日圓
狐狸烏龍麵（炸豆皮） 800日圓
月見烏龍麵（加生蛋） 800日圓
咖哩烏龍麵（推薦） 1,000日圓
肉烏龍麵 1,050日圓
冷烏龍麵
涼烏龍麵（ころ） 700日圓
磨泥蘿蔔烏龍麵 800日圓
山菜蘿蔔泥烏龍麵 900日圓
涼拌肉烏龍麵 1,050日圓
其他 米飯（僅午餐提供，使用國產米） 150日圓
一旁也可以看到百名店的貼紙喔!!
真的不誇張~咖哩烏龍麵就是一碗一碗用這種小鍋子煮出來的
使用的是咖哩粉~也因為這樣所以點完之後需要稍微等一下麵才會上桌!
在等待的同時觀賞?師傅華麗的煮麵秀也是挺療癒的啊哈哈哈
湯底是以雞骨加入海鮮高湯熬煮
濃稠的咖哩烏龍麵閃耀著金黃色彩
裡面的配料很簡單,就是油炸豆腐.新鮮蔥花
淺金色的咖哩湯頭濃稠且味道醇厚.對小朋友來說是會辣的喔!!
不過我自己覺得還可以,咖哩香氣很足不會過於辛辣
烏龍麵扎實又有彈性,與咖哩湯完美結合,吃起來超涮嘴!!!
整碗吃下來還會覺得意猶未盡
小菲點的月見烏龍麵會加進一顆生雞蛋,再撒上新鮮蔥花點綴
生雞蛋在接觸到熱湯之後大概是三分熟(笑)
個人是推薦可以直接將蛋黃戳破之後攪拌均勻再吃
湯底是清爽的鰹魚昆布高湯,味道很鮮甜
手打烏龍麵的彈牙程度真的是相當厲害啊
即使吃到最後一口都不會覺得變軟爛
而且吸附著蛋黃的烏龍麵吃起來又多了一抹蛋香滑口又好吃!
平常吃辣都會哀哀叫的球哥
這次很難得的把整碗咖哩烏龍麵邊喊辣邊吃得一乾二淨
還續了好幾杯的冰茶哈哈哈哈哈~
煮麵的師傅看到他這麼捧場也是笑咪咪的好可愛啊!
簡單分享這間名古屋的烏龍麵百名店,很推薦一定要來試試看喔!
♥うどん 錦♥
地址:愛知県名古屋市中区錦3-18-9 錦花園ビル 1F
營業時間:星期一~五 11:30 - 13:30 18:00 - 02:00
星期六 18:00 - 02:00 周日公休
電話:052-951-1789
食べログ:https://tabelog.com/tw/aichi/A2301/A230103/23000374/
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