加小菲愛碎碎念

今天又要來介紹日本料理了!!!喔耶!!

是說小菲真的很愛吃日本料理無誤~~

精緻又細膩的日式料理總是讓人充滿驚喜且回味無窮~

這天和蔡老爺來到☆心月懷石料理★慶祝蔡小球滿三個月~

(吃大餐總是要多找一些理由才會比較心安大家說是不是XD)

這間☆心月懷石料理★聽說是『新都里懷石料理』的主廚自己出來開業~

開業以來都沒有做過宣傳~非常低調但靠著口耳相傳生意一直都很好呢!

 ☆心月懷石料理★的地址雖然在信義路四段~但實際上門口卻是位於基隆路上

我們第一次來找了好一會兒才發現~入口真的超低調的

附近不太好停車~建議坐捷運來會比較方便

搭乘信義線在世貿站下車~步行約5~7分鐘就會看到啦~

這張是在我們用完餐準備離開時才拍到的空景

不然周末晚上都是客滿的狀態~建議來用餐前要先訂位喔!

日本料理店一定要有的板前座位~~

可惜今天帶著蔡小球~不然我最愛坐這種位置啦!

一旁的水族箱XD裡有鮑魚龍蝦等~~看的到食材的新鮮度

這一小缸聽師父說是沼澤蟹~活動力十足的在水缸裡爬來爬去

但誰也沒想到接下來它們會在盤中出現~~

早知道是活的直接炸我們就不敢吃啦XDDD

餐廳內部的裝潢設計走的是沉穩低調中又帶點小奢華

處處可見頗具質感的擺設

這個時(石)鐘好特別~整個就很有禪風阿!

 不知為何~抬頭看到這裝置藝術讓我忍不住想唱~巨龍巨龍你擦亮眼(被毆XD)

 來看一下MENU

☆心月懷石料理★的晚餐都是以無菜單料理的套餐為主~

價位分為NT1500,1800,2100,2500,3000

大致上都會包含五色前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉湯品、果物等

酒品的部分大多都是提供日本酒

小菲和蔡老爺今天選擇的是NT1800和NT2100的懷石料理

這裡的菜色一陣子都會做一次變化~所以也是一樣吃不膩的啦!

一開始先送上五種醃漬小品~小菲最愛這帶點辣度的杏鮑菇~很開胃呢!

茶香味十足的烏龍茶

五色前菜分別是柳葉魚、玉米筍、海菜豆腐凍、蟹肉火龍果凍以及酥炸沼澤蟹

柳葉魚經過特調醬汁醃漬~吃起來甜中帶鹹~非常美味

滿滿的魚卵吃起來好過癮

海菜豆腐凍上方放了明太子再撒上些許蔥花~

吃起來口感很有層次又帶著柴魚香

將簡單的豆腐料理變得很不一般

沒想到火龍果會跟蟹肉搭上邊~~這蟹肉火龍果凍吃起來意外的很搭呢~

鮮甜的蟹肉配上酸甜的火龍果凍~是很適合夏天的料理!哈

阿!!!雖然這鹹酥沼澤蟹真的蠻香酥好吃的~

但還是覺得有點罪惡感~實在是因為它太小巧可愛了阿!

今天要感謝蔡老爺幫我顧著小球~~小菲才能安心拍照~~

話說蔡老爺手臂上那個紅點是他兒子吸的~不是我喔(一定要澄清一下XDDD)

 因為還在餵母奶的關係~

小菲有事先跟服務生講請他們生食的部分不要用太多

不過這兩人份的生魚片上桌還是嚇到我們啦!!!(其實是覺得開心)  

 鮮甜的銀鱈上方是海味十足的馬糞海膽

生食等級 來自日本青森縣的大干貝~表面稍微炙燒過~

肉質很彈~加點海鹽吃起來更香甜

肥美的青魽~吃進口中滿滿的甜味

現在天氣這麼熱~

小菲覺得還是要到這種單價較高的日本料理店吃生魚片才覺得比較安心溜XD

然後這紅魽肚也太好吃~泥看看那油花阿  

再來這個是很厲害的飛魚薄切!

 飛魚本尊長這樣XD

蔡老爺還特地拍照傳給蔡小妹看~太搞笑了!哈哈

看到這飛魚薄切~小菲忍不住想到中華小廚師裡有一集

廚師把生魚片切得非常薄貼在小冰山上~只有在光照射下才看的到

是否就是這種感覺(太瞎了你XDD)

 薄切飛魚可搭配特調的水果醋~酸酸甜甜的~

把魚肉本身的鮮味更提升出來~好好吃阿!

最後是這來自宜蘭龜山島的大頭蝦

蔡老爺不敢吃生蝦~~自然是落入小菲口中!!

我最愛這種肉質緊實又甜滋滋的生蝦啦!!

然後這囂張的大頭蝦蝦頭可以再送回去請師傅用酥炸或是烘烤的方式料理

接下來這道鱈魚完全就是創意料理來著~

這一片看起來很像餅乾其實是師傅用很多吻仔魚煎到香酥的魚片XD

吃起來好鮮!好有海味!!好好吃喔~口感真的很不一樣呢~

鱈魚的肉質很彈牙又紮實~

上方很特別的放上了山藥及山葵碎~好黏滑XD

但是搭配著鱈魚一起吃實在是很爽口美味

 插播慈父照片一張~~

是說這頂小帽子為何這天吃完飯之後就不見蹤影!!!

烘烤蝦頭送上桌~~由愛吃蝦頭的蔡老爺解決!

煮物-豆皮蟹肉捲+香菇+鮑魚+青花菜+栗子南瓜

小菲還蠻喜歡這道煮物~沒有過多的調味~吃的就是食物本身的原汁原味

鮑魚超有嚼勁~栗子南瓜好綿密~都很好吃呢!

NT1800套餐-明太子車蝦

飽滿紮實的蝦肉上方鋪天蓋地的放了滿滿的明太子

師傅特別的調成了微辣的口感~~很濃郁帶勁~最後都進了蔡老爺的胃XD

NT1800套餐-波士頓龍蝦

不能吃辣的小菲只好委屈一點吃這更高檔的龍蝦了(太委屈~~~XD)

上完蝦料理~~服務生還會很貼心的送上檸檬水洗手

NT2100套餐-海鮮蓋飯

其實吃完前面兩道蝦料理~~小菲和蔡老爺已經飽到喉嚨了!!!

沒想到居然還上了這道海鮮蓋飯~

好險不是很大碗!不然真的要打包回家了(最好是XD)

雖然小巧但是很精緻的蓋飯裡是滿滿的鮭魚卵、鮪魚肚、馬糞海膽...

每一口都吃得好滿足啊!

NT1800套餐-握壽司兩貫

肥美的白魽肚上是可愛的小芽蔥以及明太子

下方的醋飯分量恰到好處~~

另一貫則是Q彈的花枝搭配軟滑可口的鮪魚碎

NT1800套餐-沙朗牛

好的!!!到底是誰跟我說懷石料理吃不飽!!

明明份量就多到不可思議啊!!

切片沙朗牛嫩度極佳~~搭配後方煎烤過後的節瓜一起入口去油解膩

 NT2100套餐-上蓋肉牛排

 沒想到之前在歐華酒店吃到讓人魂縈夢牽的上蓋肉在這裡也吃的到~~

五分熟的熟度吃起來肉香四溢~~超正點阿!

 大口吃完肉總是要來個蔬菜均衡一下~~

連烤竹筍都有這麼講究的擺盤~果然是很精緻的懷石料理

上方的味增醬和清甜的竹筍超搭

  NT2100套餐湯品-波斯頓龍蝦味增湯

剛剛的波斯頓龍蝦的螯就這樣豪氣地放在味增湯裡~下方還有一個大蛤蜊

可想而知這碗湯有多麼的鮮美!!!

小菲明明就已經撐到不行~但還是忍不住一口氣喝光光了

NT1800套餐湯品-白魽肚味增湯

湯裡面還有這麼大一塊魚肉~~是想讓我們肚皮撐破就對了!!XD

餐後水果是冰涼涼的火龍果、芒果還有小兔子蘋果(太可愛了我說!)

甜點-胡麻豆腐

這道讓小菲還挺驚豔的~~因為完全不像豆腐的口感~

吃起來介於麻糬和豆腐之間~~好Q彈喔!!

香氣很足但甜度頗低~淋上黑糖蜜剛剛好~做為懷石料理的結尾真是完美

餐後可選擇茶或是咖啡~小菲都不能喝~全都給蔡老爺喝了!哈

☆心月懷石料理★雖然價位偏高~~

但無論是食材的新鮮度以及料理的精緻度都蠻讓人滿意的

服務生在上每道菜時也都會親切的講解~也會不定時更換熱毛巾

讓前來用餐的人都有賓至如歸的感覺~

所以還蠻適合帶長輩來用餐~或是過節吃大餐都很適合喔~

☆心月懷石料理★

地址:台北市信義區信義路四段466號

捷運世貿站步行約6分鐘~入口在基隆路上

電話:02-8780-7756

營業時間:12:00~14:30  17:30~21:00

A.快點入發送網，現在送你【心月懷石料理】$1800單人懷石料理套餐。

B.特約：結帳前持發送網金牌照、晚餐時段消費即贈送山藥明太子乙份，特約期間至2015/6/30。

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