宜蘭的民宿如雨後春筍般一間一間蓋個不停~
若是沒有特色還真的不容易吸引到大家的注意
小菲今天要介紹的這間♧涓久川食泊♣除了是走高質感日式禪風路線之外
更是全台唯一一間在民宿內就能享用高級創意鐵板燒料理
民宿老闆本身在宜蘭開業的老字號紅林鐵板燒一直受到許多饕客的喜愛
所以也特別在民宿裡規劃了鐵板燒料理區~真的相當特別呢!!
♧涓久川食泊♣位於梅花湖附近~離我們前一天住的藝景居也不遠
來這裡的路途中只有一個小小的指示牌
民宿前沒有招牌也沒有門牌~相當低調的門面一個不小心就很容易錯過
要不是來之前有先爬過文~還真會以為這裡不知道是哪個大戶人家的豪宅哩!
小菲對於♧涓久川食泊♣的名字由來很有興趣~詢問之下才知道
親切的民宿老闆娘在社交圈十分活躍~因為所參加的扶輪社社名叫做Nice
索性就將這間民宿的名字也取名為Nice(耐斯)~
怎麼默默覺得有點可愛哩~哈
走進充滿濃厚禪風的日式庭園
一棟低調簡單融合日式美學的現代建築就矗立在中央
民宿外觀以清水模搭配鐵件及木質格柵交錯打造沉穩且優雅的禪意空間
相當有質感的日式庭園是由民宿老闆親手打造
老闆除了本業鐵板燒之外~閒暇之餘最大的嗜好就是玩樹和盆栽
日式庭園裡布置了許多盆栽及日式枯山水全部都是出自於老闆的巧思
在民宿也能欣賞到枯山水這還真是頭一遭!
忍不起懷念起在銀閣寺看到的美麗枯山水(遊記還沒寫XDD)
整個就很想立刻買機票飛到日本度假阿!!
小球好愛在這碎石路上走來走去~
想起之前去東京的明治神宮參拜時也是要走上好長一段的碎石路
伴隨著沙沙聲慢慢走到神社前~心情也會跟著平靜下來
穿過庭園最後方就是民宿的接待大廳及餐廳所在
簡潔明亮的接待大廳同時也是享用下午茶及隔天早餐的地方
往另一邊走去就是鐵板燒區~
♧耐斯食泊♣最大的特色就是全台唯一一間提供高檔鐵板燒料理的民宿
而且僅限房客專屬喔~~一般民眾想來用餐還沒辦法呢!!
民宿老闆在宜蘭開紅林鐵板燒已經23年之久
所以在規劃民宿初期就特別設計了鐵板燒及用餐區~
老闆娘笑說這裡是全台唯一可以穿背心和拖鞋來用餐的高級鐵板燒
不過目前考量到人事成本的部分~基本上訂位要滿八人才會開桌囉!
入住♧耐斯食泊♣會享有精緻的下午茶~
有桂圓糕、金棗糕、手工咖啡凍、抹茶凍以及各式新鮮水果等~非常的豐盛
抹茶凍和咖啡凍都是老闆娘親手製作的~都很好吃呢!
看完整體環境接著就來介紹房型囉!!
民宿內有個貼心設計~電梯必須感應房卡才能搭乘
而且只能按自己房間所在的樓層~隱密性極佳
雖然只有三個樓層卻有電梯~對長輩們來說真是一大福音阿!
我們今天入住的是【意暖四人房】
整體風格延續了建築外觀的日式禪風~
沒有過多的裝飾~簡單卻有質感
進門處擺放了防滑拖鞋
房間內規劃了整面的落地玻璃~
讓旅人們躺在床上就能欣賞到外面的綠意盎然
白天有自然光灑落~室內幾乎不需要開電燈~環保又舒適
進門右手邊的休憩空間~是欣賞窗外風景的最佳位置
雖然宜蘭的民宿非常多~~但還好並沒有過度開發
一眼望去的好山好水讓人心曠神怡
老闆娘在帶領房客入住時會特別介紹房間所使用的寢具
像是全球五星級飯店指定使用的美國蕾絲床墊~就連涵碧樓也是使用這一款喔!!
King Size的雙人床超好睡~
另外還有一高一低的夢特嬌枕頭~可以選擇自己喜歡的高度來躺
精心挑選的寢具讓旅人們都能有一夜好眠
迷你吧檯備有竹炭礦泉水及電熱水壺
除了很漂亮的玻璃馬克杯之外居然還有泡茶專用的茶碗呢!
三合一咖啡、奶茶、茶包等應有盡有
小菲很愛這三星蔥酥打~香脆可口~
有這小點心晚上就不怕肚子餓啦!哈
打開冰箱裡裡面還有老闆娘自製的超濃郁烏梅汁~很好喝唷!
四人房的衛浴相當寬敞~
乾溼分離之外將洗手台、衛浴和廁所空間全都獨立開來
這樣的規劃讓使用效益更大~一家入住不用搶廁所(笑)
衛浴空間是沉穩的暗灰色
白色流線型的浴缸放置其中更顯質感
備品一應俱全
就連衛浴裡也能看的到各式小盆栽感覺真棒呢!
飛利浦吹風機
沐浴備品採用上山採藥的洗髮乳和沐浴乳
好多民宿都很愛用這兩罐~味道也真的很好聞呢!
房間外貼心的擺放了四張座椅~
除了可以坐在這裡邊呼吸新鮮空氣邊之外同時也是吸菸區啦!哈
很少民宿是連走道空間也如此有設計感~
每個轉角都能遇到不同的小驚喜~
三樓的走道外甚至還擺放了舒適的躺椅~
躺在上方悠閒自在的欣賞梅花湖畔綠意山林
天氣好時甚至可以遠眺龜山島美景呢!
【水色雙人房】
這間位於二樓的雙人房雖然坪數不大~但是小菲真的超級愛~
室內的類清水模牆及溫潤的木質地板比四人房更多了些日式風情
簡單卻內斂的和室空間
將室內窗簾打開看到的就是如此美景
落地大面開窗加上兩面採光
這樣的兩人房似乎太過奢侈了些~
有機會想再帶蔡老爺和小球一起來住這間阿!
【煙嵐雙人房】
♧耐斯食泊♣總共只有六個房間~
三間兩人房、兩間四人房以及一間八人房
小菲這次也參觀了其中幾間~每個房型的設計風格雖然都是以日式禪風為主
但卻有巧妙的有著明顯的不同~
唯一相同的就是每個房間都有著大面的落地玻璃
以及民宿老闆親手打造的各種造型盆栽
光是欣賞這盆栽藝術也是一種享受呢!
房間裡的衛浴不只著重機能性~空間也都非常寬敞
除了我們房間的白色流線浴缸也有像這樣充滿和風的磨石子降板浴缸
有幾間房間裡甚至還有這樣特別獨立出來的和室空間~
真的非常適合長輩們來這裡渡假阿!
傍晚時分夕陽透過格柵撒落牆上的美麗光影
讓這棟有著濃濃禪風的建築看起來更是別有一番風情
走在這日式庭園裡忽然有種置身日本的錯覺~真的好美唷!
天色漸暗~也到了享用美味晚餐的時候~
閃耀著燭光的浮水蠟燭在夜晚中格外浪漫
踏進餐廳看到座位都已準備就緒
說真的!第一次在民宿裡吃鐵板燒好新奇~
整個很有私人招待會所的感覺哩!
右邊的烏梅汁就是老闆娘親手熬煮的飲品~好喝且解膩
套餐料理包含湯及甜點在內共有八道料理
鐵板燒料理的食材全都來自南方澳~新鮮又實在
和風扇貝沙拉
脆口的生菜上方是煎至表面金黃的新鮮扇貝
淋上特製和風醬吃起來酸甜清爽又開胃
海鮮南瓜湯
濃郁的南瓜湯口感豐富且鮮甜~
裡面的配料有干貝 鮪魚 魷魚 蟹肉等~海味十足
來到♧耐斯食泊♣掌廚的都是在紅林鐵板燒服務十幾年以上的老師傅
在料理的同時也會和客人互動聊天很是親切呢!
鐵板燒是小菲很愛的料理之一~~
看到新鮮食材在鐵板上滋滋作響讓人食欲大開阿!
干貝水果塔佐蜂蜜芥末醬
精緻的擺盤讓料理更是加分
將干貝兩面煎到微焦脆~但中間肉質口感仍然軟嫩鮮美
底下是切片番茄、蘋果及其奇異果
水果入菜讓這道料理多了點新奇滋味
明蝦佐泰式炒蛋
肉質緊實彈牙的明蝦甜美可口~
很特別的是底下的泰式炒蛋~
在炒蛋中加入了大蒜、九層塔、青蔥、米酒及泰式醬
滑嫩的炒蛋裡有各種辛香料交織出不一般的滋味~超美味!
這兩位老人家最近只要出去住民宿都會問有沒有包晚餐
看來是被這天吃到的鐵板燒料理給養大胃口啦XD
吻仔魚絲瓜
這道吻仔魚絲瓜大概是讓在座的客人最驚豔的一道啦!!
看似簡單~但卻極少在鐵板料理中出現
廚師將南方澳來的吻仔魚煎的酥酥的和大蒜拌炒之後淋上特製醬汁
底下的絲瓜悶過之後水分多又鮮甜~~相當美味的一道料理阿!!
東星石斑佐三星蔥
東星石斑其實也是大家常聽到的"紅條"
肉質很嫩~皮稍厚但吃起來很Q彈
師傅在烹調前會先將魚刺挑掉~吃的時候完全不用挑刺是否太貼心!!
菲力牛排佐玫瑰胡椒鹽
小菲很愛左邊這堆現煎的蒜酥+蒜末!超好吃的!哈
菲力牛排選擇的是紐西蘭牛~五分熟的熟度吃起來軟嫩且肉汁豐厚~
吃完這道真的飽到外太空去啦!!
煎香蕉
之前在另一間羅東知名的鐵板燒有吃過鐵板甜點-銅鑼燒
沒想到這邊的鐵板甜點居然是更特別的煎香蕉~
將切片香蕉裹上全蛋蛋液及麵包粉
撒上芝麻粉再淋上煉乳~好吃指數百分百!!
用這道創意甜點做為結束真是再完美不過了!
♧涓久川食泊♣的早餐是中式的清粥小菜
稀飯配上九宮格小菜~有鴨賞、筍乾、青菜等~還有新鮮水果~
這裡所使用的青菜都是跟隔壁種菜的阿婆買的有機無毒青菜~相當豐盛又健康
吧台區備有自取的咖啡、巧克力以及土司等
去邊的白吐司有果醬、大蒜以及花生醬可搭配
另外還有宜蘭農會自家的豆奶~
吃完早餐看看沒下雨又帶著小球到庭園裡散散步~
民宿左邊這棵楓樹真的很漂亮~~正在由綠轉紅的階段
各種不同顏色的楓葉交織出一幅美麗的畫
走在庭園裡低頭就能見到美麗的楓葉感覺很浪漫哩!!
小傢伙一直蹲在石板旁邊用小手撿呀撿的不知道在幹嘛~
後來才發現他很認真地把石頭上的沙子全部放到沙裡~實在是太可愛啦!哈哈
♧涓久川食泊♣是間相當高質感的民宿~
從住宿環境到餐飲各方面都非常用心~
我想這跟民宿女主人追求完美的個性也有著很大的關係
很適合情侶或是長輩們來這裡度假或是慶祝節日~推薦給大家囉!
♧涓久川食泊♣
地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得五路356號
電話：0963-776-895
官方網站:http://www.nice-lakeresort.tw/
鐵板燒晚餐訂位滿八人以上才開餐
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