♧庄屋爐端燒居酒屋一夜干料理♧是台北第一家以一夜干與頂級海鮮料理為主的居酒屋
餐廳內的陳列裝飾大多來自日本之外
就連食材也是周周從築地市場空運回來~從烹調手法到調味全都是道地的日式口味
店內的料理師傅和服務生有三分之一是日本人
有趣的是連菜單也通通是日文!(看不懂會有人跟你解說請放心XD)
來到這裡真的會有置身日本的錯覺~是間非常有主題性的特色居酒屋
♧庄屋爐端燒居酒屋一夜干料理♧位於居酒屋林立的林森北路上
最近的捷運站是中山站~從2號出口出站步行過來大約8~10分鐘
一整排的日式窗櫺配上五彩燈籠很是吸睛
餐廳在二樓~第一次來可能會有些不好找
因為要從一旁的大樓走進去
建議大家直接找門牌號碼就對了!
♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧的老闆朱大哥熱愛日本餐飲文化
為了讓大家能吃到最美味且道地的日本料理
週週從築地市場空運生鮮漁獲食材到台灣~真的是相當用心阿!!
和日本的居酒屋一樣是不提供茶水的
除了不能攜帶外食之外也不能自帶酒品~就算自付開瓶費也沒辦法喔!
整體環境營造出日本熱鬧祭典氛圍~給人很活潑的感覺!
店內空間相當寬敞~跳脫一般居酒屋總是狹小且擁擠的既定形象
坐在板前位置除了可以近距離欣賞師傅們的俐落手藝
也可邊享用美食邊看熱門日本節目
既然是以一夜干為主打的居酒屋~
店內當然少不了整排的一夜干~相當有特色
我們也獲得師傅的准許走到料理區內拍攝爐火旁正在烘烤中的各式一夜干
第一次看到那麼多種類的一夜干還真有點大開眼界的感覺!哈
除了板前座位區之外還規劃了不少間包廂
每間包廂以舒適的沙發座椅為主
我們這次是一群部落客好友一起用餐
包廂中間的隔板還可以拿開變成如此寬敞的用餐空間
真的很適合一群朋友來這裡聚餐聊天呢!
老闆朱大哥對於美食有莫名的堅持~也因此獲得了[頑固親方]的暱稱
牆上的Q版漫畫和本人真的很像阿!哈哈哈
四處都可看到非常具有日本味的裝飾小物
像是這感覺就是從日本空運來的燈籠~上方還有浮世繪風格的畫作
或是像這個福神面具~好和藹可親XDDD
牆上貼心設置了衣架可以讓客人將外套掛起來就比較不會佔到座位空間
居酒屋一隅很特別的是有專門的調酒吧檯
♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧不提供茶水
但飲品及酒類的選擇都還不少
我們這天來用餐時剛好就有bartender正在製作花式調酒
看這既專業又極具自信的手法實在是超帥氣!!
藍色夏威夷NTD320
這款藍色夏威夷有著濃濃熱帶風情~椰子香氣很明顯
(未滿十八歲請勿飲酒)
冰霜梅茶NTD280
冰霜梅茶則是很適合女孩們的梅酒
梅子的酸度較為明顯~茶味則有些淡
不知為何覺得是很京都的一款調酒XD
(未滿十八歲請勿飲酒)
草莓戴克利NTD250
四杯調酒中小菲最愛這杯~有著迷人的草莓果香
因應最近美女與野獸電影上映還特地做了玫瑰玻璃杯當作裝飾呢!
(未滿十八歲請勿飲酒)
梅酒瑪格麗NTD480
不過眾姊妹們最愛的還是這款梅酒瑪格麗
甜甜的米釀酒喝起來幾乎沒什麼酒味~但後勁可是很強的阿!哈
(未滿十八歲請勿飲酒)
酒品都上桌之後接著準備上菜啦!!!
精緻的碟子中裝盛兩種開胃日式小菜NTD80
在主餐上桌前可以先行品嘗
函館名物“魚柬“魚昆布捲NTD350
魚柬也就是昆布中捲入醃漬過的魚肉~是日本過年過節慶祝必吃
有朋友說蠻鹹的~但小菲還蠻愛的!!
因為我本來就很吃這種帶點甜甘味的日式昆布
裡面的魚肉也很細緻不會乾柴~整個就很下飯阿!
函館名物花枝糯米飯NTD250
連續兩道全都是空運來台的冷盤真的會有讓人置身日本的錯覺
在台灣也能吃到函館名物實在幸福啊!
喜歡裡面香Q的糯米飯帶有花枝的甜香
特製招牌牛筋燉豆腐NTD250 元
都說是招牌了當然是必點
那牛筋不僅燉到相當入味且軟Q滑嫩
而一旁的豆腐也很搶戲~超級入味且軟綿
小女子豆腐蔬菜沙拉NTD250
這道沙拉光聽名字就很適合女孩阿!哈
底下除了有各式新鮮生菜之外還有可以補充鈣質的大隻吻仔魚
最讓人驚豔的是那切成大塊大塊的自製豆腐
小菲平常是不太愛吃豆腐的~但他們家的豆腐我可以耶!
超級綿密的豆腐一入口就直接化開~濃郁的豆香好迷人
庄屋海鮮沙拉NTD280
若是想吃的豐盛一些就可以點這道海鮮沙拉
上方滿滿的各式生魚片和章魚切片用料超奢華
完全蓋住底下的生菜~~CP值也太高啦!
牛小排沙拉NTD280
愛吃肉的你們也別擔心
這道牛小排沙拉加入了細緻香甜的牛小排
三種沙拉分別都有搭配的特調醬汁~小細節都可看出店家的用心
階梯生魚片NTD980
之前在愛琳娜家就有看到這個好奢華的階梯生魚片
這次終於見到本尊啦!!!
使用階梯造型象徵著步步高升~
階梯上是各種新鮮刺身~底下則是不同口味的握壽司
小菲最愛油脂香甜軟嫩的鮭魚~
上方還放上了晶瑩剔透的鹹香鮭魚卵
完全就是絕配!
覺得每個人來到這裡都應該要點一份來讓自己步步高升阿!哈哈
大份刺身盛和NTD580 三到四人份
生魚片組合有分大小份~大家可以依照人數來點
大份的刺身盛和中有鮭魚.鮪魚.旗魚.甜蝦等
一旁的山葵是新鮮現磨~吃起來溫和不辛辣!
小菲一看到這盤立刻直接先喀了一隻甜蝦
來自大海的濃郁鮮甜味洋溢嘴裡~實在滿足!
洋風鮭魚生魚片NTD320
和小菲一樣瘋狂喜歡鮭魚的話就絕對別錯過這道洋風鮭魚生魚片
滿滿的香甜鮭魚搭配爽口的生菜和紫洋蔥絲更是美味加乘
和單吃又是不一樣的口感
鮪魚三吃（握壽司.醃鮪魚與鮪魚赤身生魚片)NTD380
從來沒有一次吃這麼多生魚片
滿滿的生魚片大軍進攻讓今天真的是無敵滿足啊!!!
三吃中小菲偏愛醃鮪魚~表面稍微炙燒過讓整體更多了層次感
洋風干貝生魚片NTD350
這道干貝一上桌立刻被眾姊妹們一掃而空
大家到底是有多愛吃干貝阿!哈
不過這肥厚飽滿的干貝個頭還真不小~淋上了特製和風醬汁帶點酸甜感
細緻甘鮮的軟滑口感讓人著迷~小菲也忍不住連吃了兩三個!哈
青甘三吃（握壽司.醃青甘與青甘赤身生魚片)NTD420
其實來這間以海鮮料理作為強打的♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧前一天
小菲才從九州玩回來~雖然是去日本~
但因為帶著小球出國實在沒辦法找生食為主的海鮮料理
所以對於沒吃到很多很多很多生魚片整個耿耿於懷
沒想到隔天就是一個生魚片吃到的概念~讓我開心到不行啊!哈哈
他們家的刺身真的非常新鮮~光看這色澤就知道
青甘的油脂特別肥厚~也是入口即化的極品刺身
喜知次一夜干NTD950
這次我們吃到了四種一夜干料理
第一道上桌的是這個號稱深海紅寶石的喜知次
在日本被稱為夢幻之魚~非常的珍貴
經過一夜干的方式熟成之後讓肉質更添風味
口感軟Q又鹹香濃郁~好吃的不得了
金目鯛一夜干NTD480
印象中常見的一夜干都是以鯖魚或竹筴魚居多
不過來到這裡你真的會發現原來還有那麼多種魚類都可以拿來當作一夜干
有種長知識的感覺啊!哈哈
黑喉一夜干NTD780
這道黑喉一夜干的肉質相當緊實且細嫩
雖然經過風乾的手續少了水份但吃起來一樣不會乾柴呢!
河豚一夜干NTD280 元
覺得最近跟河豚好有緣XD
去九州門斯港時第一次吃了河豚生魚片
難以形容的Q度其實有些不太習慣
反而在這裡吃到的河豚一夜干比較合我胃口
爽口不膩的鮮美魚肉吃起來還帶有炭香~比生河豚好吃多啦
串燒盛和NTD700 每份五隻
由左至右是豬五花.嘴邊肉.雞胗.雞肉串.牛肉串
小菲這次有品嚐到的是豬五花.嘴邊肉和雞胗
其中豬五花搭配蔥段一起燒烤~肥瘦適中不會過油
嘴邊肉相當軟嫩~沒想到平常這個會拿來當作串燒的食材~
雞胗則是脆彈帶咬勁~每一種都很可口呢
牛橫隔膜奶油燒NTD450
以特製醬汁醬燒的牛橫隔膜柔嫩鹹香
可以搭配一旁的生菜和泡菜當作韓式烤肉般享用口感會較為清爽
小菲很愛這橫隔膜的口感~~後來默默夾了好幾片吃下肚XD
下酒名物乾物四品NTD450
這些都是日式傳統下酒菜色~喝酒的朋友們一定要點這個來配!!
不過左邊三樣魚干都有點硬~牙口不好的朋友們吃的時候要注意一下
小菲自己最喜歡最右邊這款魚干~撒上白芝麻增添香氣~~
吃起來帶有日式醬汁的甜味~超涮嘴耶!
明太子厚玉子燒NTD250 元
這道玉子燒師傅在製作時就引起一陣轟動
因為明太子放的完全不手軟阿!!
厚厚的玉子燒需要經過多道手續~
明太子上方還撒了上起司絲所以除了濃郁的淡香之外還有起司香
第一盤上桌時是我們自己切片~所以夾起來時發現會牽絲耶!!!
然後裡面的辣味明太子逼逼波波的很犯規~不過辣度有點高
小菲被辣到一下子喝了半杯雪碧XDD
安格斯牛肉燒NTD480
有些厚度的切片安格斯牛肉不僅肉汁豐厚
大約七分的熟度帶點油花吃起來可口油潤
可以搭配一旁的醃漬蘿蔔.生洋蔥以及泡菜.芥末籽~多種吃法怎樣也吃不膩
鱈魚西京燒NTD350
這道鱈魚西京燒是讓大家一吃就立刻讚不絕口的料理
西京燒是使用口味偏甜但風味高雅的白味噌來醃漬魚類之後再去燒烤
這鱈魚的口感和一般你在外面餐廳吃到那種很軟一夾就散的不一樣
真的吃一口就知道這是真鱈魚阿~等級完全不同~好吃到爆炸XDDDD
名古味赤味增海鮮湯NTD150
（內容依時令調整)
這道湯品一上桌小菲其實很想整碗端來喝掉XD
最喜歡這種海鮮味增湯啦!!
裡面的海瓜子顆顆飽滿之外~湯頭對台灣人來說可能會稍微鹹了些
但卻是相當道地的日本口味~赤味增的鹹甘風味我好喜歡喔!!!
秋田名物米棒雞肉鍋NTD580
這道米棒雞肉鍋是♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧招牌料理
雖說是雞肉鍋~但其實湯的部分並沒有很多
一上桌看到這快滿出鍋外的配料真的有嚇到阿!!
中間後方就是秋田名物米棒~雞肉的部分特選腿部較
經過醃漬之後再稍微烤到表面微焦~相當軟嫩好吃
這道也是推薦大家必點
因為這裡面所看到的米棒一樣也是從日本秋田空運過來的喔!!!
煮軟之後還可以吃到一顆顆的米粒口感
火鍋的湯頭喝起來甘醇清爽不油膩~非常的順口好喝
老闆對於食物的美味度有一定的堅持~
所以其實他是不推薦加湯的XDD
但如果你想喝湯的話還是可以續加囉!
紫蘇飯糰NTD100 元
最後上場的紫蘇飯糰有著美麗的粉紫色澤
米飯Q軟黏且帶有淡雅的紫蘇香氣~小菲也蠻愛的
搭配一旁的醃漬蘿蔔也很對味喔!
♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧是老闆朱大哥在林森北路經營的第三間居酒屋
第一間[吞兵衛]已經有超過20年的歷史
原汁原味的日式居酒屋讓許多日本客人都相當喜愛
第二間[狸爐端燒]則是主打推廣正統的爐端燒
三間居酒屋都是朱大哥非常用心經營~不以營利為目的
只希望能將對日本飲食文化的熱愛確實的傳遞給每個前來用餐的客人
決定以後如果沒辦法回日本解毒的話就來要這裡報到啦!
♧庄屋爐端燒居酒屋一夜干料理♧
地址：台北市中山區林森北路130 號2F
捷運中山站2號出口步行約8~10分鐘
（麵太郎樓上，從旁邊大樓入口進入上樓）
電話：02-2523-7565
營業時間：18:00-00:00
吞兵衛集團官網：http://www.izakaya.com.tw/
◐延伸閱讀◐
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