台北火鍋/涮涮鍋推薦!
♥但馬家 MINI♥為文華東方頂級但馬家涮涮鍋在今年所打造的年輕品牌
用餐環境時尚舒適.食材新鮮.更有親切的桌邊服務
有別於本館主打金字塔頂級客群,這裡的價格鄉親民許多
更貼心規畫一人用餐區,一個人也能享用美味的涮涮鍋/壽喜鍋
地點就位於近期很熱門,有許多親子設施及親子餐廳的ATT 4 Recharge三樓
周末假日帶小人們來這裡溜搭的同時也別忘了好好犒賞自己的胃
♥但馬家 MINI♥
地址:台北市敬業三路123號3樓(大直ATT 4 Recharge)
電話:02-77013322
營業時間:11:30~14:30 / 17:00~22:00
低消說明： 大人500元、小孩(12歲以下) 300元
酒水服務費；葡萄酒500元/瓶，烈酒800元/瓶
用餐時間為90分鐘
交通方式:劍南路站3號出口步行3分鐘
FB粉絲團: https://www.facebook.com/TAJIMAYAMINI/
♥但馬家 MINI♥就位於的ATT 4 Recharge三樓
小菲第一次造訪這棟百貨是剛是營運沒多久
那時只有幾間餐廳進駐,不過小朋友的樓層倒是非常熱鬧
這一棟完全就是為了親子所打造.7樓有旋轉木馬、小小摩天輪
8樓有史努比親子樂園.奇幻島探索樂園.TOY WORLD
周末帶小孩來這裡一整天都不無聊
作為但馬家涮涮鍋2019才正式推出的年輕品牌
午間簡餐NT490起跳就能享用到等同但馬家的新鮮食材以及貼心桌邊服務
走進餐廳就可看到這面據說是必拍的網美牆
透過不同角度呈現出來的光影完全就是藝術品來著!!!
室內延續但馬家以日式摺紙及光影為主軸的設計
占地80坪的空間擁有100個座位,座位之間距離恰當不會互相干擾
結合摺紙藝術的牆面巧妙隔開兩邊的座位,典雅時尚
L型的吧台區規劃了10位單人座鍋區
一個人也能享用美味的頂級鍋物
除了多人.單人座位,♥但馬家 MINI♥擁有三個10人座的包廂
家族或同事聚會最適合,隱密性佳
包廂區可說是整間餐廳採光最好的地方~在這裡也很適合拍網美照耶哈哈哈
桌邊貼心提供了插座,不怕忘記帶行動電源出門XD
餐廳有提供兒童座椅.餐具
在等候餐點時甚至還會問小朋友想不想畫畫
然後提供一整組的蠟筆和畫紙
然後看到這組韓國品牌的蠟筆小球超開心~
因為媽媽也有給他買一模一樣的
超好畫!!!推薦XD
嚴謹的日式風格從餐具就略知一二
每一個茶杯.小缽.碗盤都相當有質感
桌邊抽屜裡有面紙.濕紙巾.牙線
覺得吃火鍋真的很需要濕紙巾,他們家的濕紙巾包裝還很繽紛可愛~加分加分!!
MENU的部分因為每一季都會有新菜色或組合推出,實際還是以現場看到的為主
我們這次主要是品嘗十月份心推出的生活多人套餐
適合親子族群一起享用,兩大兩小剛剛好
搭配火鍋的蔥花.蒜末.辣椒
用餐前先來杯順口清香的高山金萱
♥但馬家 MINI♥的湯底有昆布柴魚.泰式酸辣湯兩種湯底.另外關西風壽喜燒則為限量提供!
先來說說他們家最經典的昆布柴魚湯
其厲害之處在於回歸最根本的水質,堅持採用日本原廠製造還原水機來熬煮高湯
採用細分子健康還原水熬煮的湯底會更加甘甜
生活多人套餐
日式昆布高湯+主廚特製前菜X2份+雙人菜盤+主餐+主食+甜點
主餐有下面三種選擇
活龍蝦海鮮盤+頂級雪花牛+黑臻豚 $2980
活螃蟹海鮮盤+頂級牛小排 $2780
CAB肋眼+CAB牛小排 $2280
前菜-豚肉胡麻生菜沙拉
爽脆生菜.新鮮小番茄搭配軟嫩雞肉
在湯底煮滾前吃上一碗很是開胃
雙人菜盤份量十足,採健康取向豐盛且均衡
有高山高麗菜.青江菜.金針菇.杏鮑菇.栗子南瓜.水果玉米.板豆腐.大甲芋頭.日本山藥.番茄等
除去一堆不健康的火鍋料,健康吃的到
超愛這栗子南瓜,非常綿密香甜
超彭湃的活龍蝦海鮮盤上桌時龍蝦都還在動XDD
不用到東方文華,平均一個人只要NT1000也能吃到米其林的美味
海鮮拼盤有大顆飽滿的蛤蜊.軟絲.金目鱸魚和紅鯛
光看這魚肉的色澤和彈性就知道有多新鮮
絕對和一般火鍋店那種冷凍魚片大不同啊!!!
整隻的龍蝦都幫你處理好
但馬家涮涮鍋之所以頂級就是因為食材夠新鮮
不用大老遠跑去海產店,在百貨公司也能吃到活跳跳的龍蝦
一旁的蝦膏另外用容器裝盛起來
可別傻傻地吃下肚~這可是最後要拿來煮雜炊用的主角!!!
一般來說日式涮涮鍋都會先放蔬菜下去煮接著煮海鮮
讓海鮮的甜味釋放到湯底中
Q彈的軟絲是咱家小球的最愛
他們家的丸類只有兩種,一種是芋頭貢丸,裡面吃的到芋頭丁,非常正點
另外一個則是手工魚丸,一樣是真材實料阿!
雖然價格不像但馬家那般昂貴,但是專業的桌邊服務還是不打折
服務生隨時都會來關心你的火鍋是否乾淨XDDD
平常吃火鍋奔郎都是負責要撈浮沫的那個人~這次好難得不用自己動手覺得感動
重頭戲活龍蝦下鍋,小菲有強迫症希望拍到美美的整隻龍蝦畫面
店長就很專業地幫我擺好好!!!給你一百分!!XDDD
這鍋真的實在是太威了阿!!
最愛看火鍋煮滾時不停冒泡泡的畫面,有種莫名的療癒感哈哈哈
煮好的龍蝦肉如果你真的不會吃
沒問題~交給專業的服務生就對了!!!
不到三秒鐘就為您獻上一整隻完整飽滿又無敵彈牙鮮甜的蝦肉
平常就很愛吃蝦子的小球原本喊著吃不下
結果半哄半騙叫他吃一口之後~乾脆把媽媽的整隻叉子搶過去
果然識貨阿你哈哈哈哈
吃完海鮮準備朝肉肉進攻啦!!!
我們這次的套餐搭配的是頂級雪花牛+黑臻豚
如果你想吃和牛的話也可另外單點
他們家的和牛品質也是一等一的喔!!!
專業的店長不只會擺龍蝦鍋,還會教你怎麼涮肉最好吃
記得要把肉鋪平這樣才能均勻受熱快速煮熟之外軟嫩程度也一樣
平常小菲還真的沒有在注意這個~通常都是一整坨丟下去煮~難怪不好吃哈哈哈XDDD
這黑臻豚相當的軟嫩無腥味,單吃就很鮮甜,完全不沾醬就很正點!
再來這盤雪花牛也是超厲害的!!
厚薄適中且有著美麗的大理石油花
在拍照的時後就口水流滿地啦!
記得一樣要鋪平來煮,喜歡吃軟嫩一點的口感那就涮個幾秒起鍋
火鍋吃多了之後~有時候真的會想回鍋最簡單的清爽湯底就好
更能品嘗到食材的原味
雪花牛的部分小菲還推薦大家可以直接撒玫瑰鹽直接吃原味就好
玫瑰鹽可以讓牛肉的甜味引出,鮮美度更上一層樓,厲害的很阿!!!
主食可以選擇白飯或是麵.雜炊三選一
不過老饕們都知道,吃這種日式涮涮鍋
最厲害的就是融合鍋中精華的雜炊啦!!
等到火鍋中的食材都吃得差不多之後,服務生會來將料撈起來盛小盤
將火鍋湯的雜質撈掉之後就開火準備煮雜炊啦!!!
配料就是白飯.生雞蛋.蔥花.蝦膏和海苔絲
如果你喜歡重口味的話還可以自行加入胡椒
雖然是用煮好的米飯放下去熬粥,但還是需要一些時間
畢竟美食是值得等待的XD
而且服務生從頭到尾都要在旁邊顧著避免燒焦.相當搞剛
一碗白飯可以煮出大約兩碗半的龍蝦雜炊,依照個人喜好撒上蔥花.海苔絲
可以看到龍蝦粥中紅色的就是蝦膏的部分~一整個超級奢華
每一口都無敵鮮甜濃郁,即使剛剛已經吃得飽到天靈蓋
我們還是默默地把整鍋雜炊吃光光阿!!!
有個小孩從一半就開始喊好飽,但是有龍蝦肉.龍蝦雜炊送上門
還是一一消滅,實在厲害XDD
飯後甜點是日本的meiji的抹茶雪糕
一人一支連小朋友都有~吃完火鍋來隻冰最解膩啦!!
這抹茶雪糕不僅濃郁香甜.裡面還吃的到一小顆一小顆的麻糬
綜合了甜度也更有口感!
有冰吃最開心的就是咱家球哥了!!!
笑到合不攏嘴,自己吃掉三分之二隻超誇張XD
最後一定要和你們分享一個超級好康!!!
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營業時間:11:30~14:30 / 17:00~22:00
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