♥味坊中餐廳♥位於華航諾富特飯店的二樓.主打道地粵式料理
擁有多年豐富料理經驗的粵菜主廚鍾安富
憑藉高超精緻的烹調技藝及別出心裁的菜式廣獲老饕們的喜愛
近期以兒時回憶重現經典家常菜
紅燒花生豬尾煲,上湯中蝦粉絲煲,蒜子豆豉爆牛仔粒道道精彩美味
最特別的是還能吃到香港街邊小吃-紅豆砵仔糕,喜歡粵式料理的朋友可別錯過啦! 
♥華航諾富特飯店♥
地址：33758桃園市大園區航站南路1-1號
電話:03-3980888
交通方式:搭乘桃園機場捷運在機場飯店站下車出站一分鐘就到
官網:https://www.novoteltaipeiairport.com/tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/lovenovoteltaipei/
小菲是第二次來華航諾富特飯店
上一次是帶球哥來參加夏日飛行夢-小小機長體驗營
那次的旅程讓我們全家人都印象深刻.真的非常好玩啊!!
有興趣的朋友可以參考底下文章
【桃園親子飯店】♥華航諾富特飯店♥專為孩子設計的夏日飛行夢.當小小機師不是夢.一泊四食超划算
前往飯店的交通方式最方便就是直接搭乘機場捷運到機場飯店站下車
出站左轉不到一分鐘就可抵達,住宿也可免費停車
另外在機場也有飯店免費接駁車,半小時一班方便旅人們往返機場
諾富特為全球連鎖的飯店,接待大廳挑高氣派
果然是代表門面的機場飯店,相當具國際水準
我們這次主要是到二樓的♥味坊中餐廳♥
時尚感十足的中國風裝潢以亮眼的酒紅色為主調
唯美的垂簾巧妙隔出了包廂座位區
另一邊還有大面開窗引入盈眼綠意
優雅的環境讓人在這裡用餐心情很好啊!!!
涼拌豬舌$320
將新鮮台灣豬舌洗淨鹽醃，再加入蔥薑八角等香料冷水煮滾
抓拌自製花椒油增添爽麻香氣.撒入白芝麻、香菜等佐料
口感爽脆鮮香，麻而不辣
一般豬舌都是白切或滷居多.做成涼拌真的少見而且調味也非常好吃呢!
南乳雞翅$380
這道就是經典廣式炸雞,南乳是加入了紅麴米、紹酒等發酵釀製.在鹹味中帶微微酒香.
將雞翅以加入薑、蒜、砂糖的特製醬汁塗抹醃製3小時以 上
下熱鍋油炸到香酥紅金.吃起來外酥內香嫩多汁
這也是鍾主廚小時候放學回家最期待媽媽做的一道料理喔!!
廣東小炒皇$480
正宗廣東功夫小炒皇原屬廣東地區的家常菜
選用蝦乾、乾魷魚、 豆干、五花肉絲和芹菜等多樣食材爆炒
吃起來鹹鮮爽口、鑊氣十足,非常下飯
一魚兩吃$1,580
這道是♥味坊中餐廳♥一直以來的熱門餐點
特選龍虎斑製作成兩種口味,包含XO醬與韭黃
將適中大小的魚片輕微油炸後加入主廚特製XO醬翻炒
鹹香滋味讓人一 口接一口
韭黃炒魚球則是嚴選時令韭黃色澤鮮嫩
Q彈魚片經功夫火候快炒後保馥韭香
金牌脆皮雞半隻 每份$690
須於一天前預訂的粵菜經典功夫菜,可預訂半隻或全雞
特選雞肉用鹽水浸泡後上脆皮水
以麥芽糖與紅醋特調比例製成,歷經繁雜的醃製與風乾8小時
這道菜最最費心其實是手持油淋的功夫
必須單手吊雞在油鍋上,一瓢一瓢的在雞上油淋
才能做出 肉厚汁多且雞皮燒得薄脆的脆皮雞
新菜- 紅燒花生豬尾煲$680
將豬尾外皮括淨、花生焯水後一同放入瓦煲
加入豉油慢燉收汁,甜鹹適中成色濃厚
豬尾部分燉煮到入口即化非常好吃
本次推出的新菜中我最愛的一道就是這個
鐘主廚回憶起以前做這道菜時,說這是他的獨家"保暖菜"
尤其在氣溫微冷之際用煲仔料理暖身子最為適合
底下其實還有軟綿的花生,沒拍到特寫有些可惜但也是超好吃的阿!!
新菜-上湯中蝦粉絲煲$780
這道是廣式尋常年菜,現在來♥味坊中餐廳♥也能隨時品嚐
鮮蝦先去除沙腸以半煎炸方式處理.接著爆香蒜蓉.紅蔥頭.紅椒和葱白
繞上兩圈紹興,兜勻蝦及料頭後，再放入粉絲吸收湯汁的精華
蝦子自然是新鮮好吃.但這道粉絲煲,吸飽上湯的粉絲才是真正的主角阿!!
新菜-蒜子豆豉爆牛仔粒 $880
這道老粵菜看似質樸卻不簡單.無論是食材、切法、煎法都是關鍵所在
嚴選牛菲力切成一致的大小,用整顆蒜頭、紅蔥頭、洋蔥角、原粒豆豉等辛香料爆炒
牛仔粒上下兩面油煎至三分熟讓肉汁封鎖在內,其他面則是在起鍋前快速翻炙
吃起來外乾而不出血，入口彈牙且肉汁豐沛,又是一道下飯菜阿!!
XO醬西芹百花油條
老油條裹上厚實蝦漿酥炸
一口咬下可以吃到油條的酥脆.還有飽滿蝦漿的彈牙
加上主廚特製XO醬,吃起來微辣香氣十足
星洲肉骨茶
滿滿配料的肉骨茶帶有淡雅藥膳香
沒有嗆辣胡椒香,溫潤湯頭讓人很喜歡
海苔絲瓜捲
在海苔中包入切條絲瓜.再裹上厚實花枝漿
口感豐富又鮮甜
紅豆砵仔糕
甜點部分最特別的就是這道紅豆砵仔糕
這道香港街邊小吃對鍾師傅來說就是他的童年回憶
吃起來軟糯幼滑,底下還有綿密紅豆顆粒
口感其實和我們客家的甜水粄很像,不甜膩非常好吃
脆皮炸鲜奶
粵菜系中的壓桌甜菜當然不能錯過脆皮炸鲜奶
特製鮮奶裹上脆皮下鍋油炸到金黃上色
入口有酥脆外皮裡面則是軟Q鮮奶凍,甜香不油膩好喜歡
蜂蜜龜苓膏
經典港式甜點,選用龍眼蜜搭配滑嫩龜苓膏
口感滑嫩.回甘退火.做為重溫香港美味的最後一道相當適合
♥味坊中餐廳♥自3月11日起更新菜單
帶給舊雨新知全新的味覺豐旅,用懷舊經典品味金色香港
離開時可以順便帶罐主廚自製手工XO醬,也是必買人氣伴手禮喔!!
♥味坊中餐廳♥
電話:033980888
地址:337041桃園市大園區航站南路1-1號2樓
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00
官網:https://www.novoteltaipeiairport.com/tw/restaurant-detail/WeiFang/
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