澳門路氹城美食推薦/永利皇宮餐廳推薦
♥永翠宮♥位於永利皇宮內,在餐廳用餐就能欣賞華麗的水舞表演
主打摩登江南菜.主廚採用當地富饒的時令生鮮，融合法式烹調，兼容古典與現代
帶領饕客們透過味蕾遊走江南迷人的文化風光
這次我們品嘗了精緻又美味的永利臻典中國載譽葡萄酒「美酒佳釀」品鑒套餐
期間限定的美酒佳餚僅提供到五月底
有興趣的朋友請盡速把握時間預約用餐啦!!
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♥永翠宮♥
地址:路氹填海區，鄰近體育館大馬路，永利皇宮酒店首層
電話:+853 8889 3663
營業時間：午膳：中午12時至下午3時
晚膳：下午5時30分至晚上11時
營業時間 12:00～15:00、17:30~23:00
永利皇宮
來到永利皇宮不能錯過的餐廳就是這間有著奢華湖景的♥永翠宮♥
富麗堂皇的用餐環境搭配精緻餐具真的有來到宮殿的氛圍
我們這次在包廂用餐,紗簾拉開就可看到整面落地玻璃窗
邊享用美食的同時還能欣賞定時表演的華麗水舞
我們這次品嘗的餐點為永利臻典中國載譽葡萄酒「美酒佳釀」品鑒套餐
（於5月1日至5月31日供應）每位澳門幣1,950
首先上桌的是餐廳自製沾醬,可以自己挑選喜歡的來搭配餐點
小菲私心推薦中間的青花嬌辣醬,可讓整體食材風味更加提升
佐餐的茶飲特別選擇加入了玫瑰花瓣的花茶,暖胃且芬芳
饕客都懂得美食要配美酒!
這次的永利臻典中國載譽葡萄酒「美酒佳釀」品鑒套餐總共會搭配底下四隻酒品.全都是大有來頭
以下介紹為從右到左
首芳 玫瑰香 長相思 2022「永利臻典——中國葡萄酒大賽」銀獎得獎
九頂莊園 氣 乾白 2021「永利臻典——中國葡萄酒大賽」卓越品種獎—最佳霞多麗
長和翡翠 珍藏黑比諾 2020「永利臻典——中國葡萄酒大賽」卓越品種獎—最佳黑比諾
花落祥雲冰酒 2020「永利臻典——中國葡萄酒大賽」金獎得獎
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿飲酒)
頭盤菜為蘇式煙燻黃鯧魚.西湖桂花糖蓮藕.海派泡椒醬油拌鮮鮑
精緻擺盤除了擁有味覺饗宴.視覺也能獲得大大滿足
蘇式煙燻黃鯧魚
蘇式燻魚屬於蘇菜系,是江蘇一帶的傳統風味名吃
用黃鯧魚先以輔料醃製並酥炸配以醬汁，接著以荔枝木煙薰讓口感外酥內嫩齒頰留香
西湖桂花糖蓮藕
江南地區一道經典蘇浙前菜
將糯米灌在蓮藕中配以桂花醬和紅酒麴醃製，以甜糯、桂花香氣濃郁
入口甜中帶糯、糯中帶粉，桂花香氣濃郁
這道小菲超級喜歡,沒想到蓮藕也可以料理的如此精緻好吃
海派泡椒醬油拌鮮鮑
選用大連鮮鮑，以白滷入味保持爽嫩口
清新的青瓜果凍化作一抹翠綠畫卷.配以法國新鮮茴香及四川跳水泡菜技法浸泡
加上總廚秘製辣醬作點綴，構成一道複合味型的佳餚
如藝術品般的頭盤菜,吃的時候可以用湯勺挖取底下的果凍和鮑魚一起入口風味更佳喔!
在此侍酒師會先幫大家倒上第一杯酒
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿喝酒)
首芳 玫瑰香 長相思 2022 ➢ 「永利臻典——中國葡萄酒大賽」銀獎得獎]
首芳酒莊坐落於河北秦皇島的柳河山谷
創始人胡首芳和李立偉堅持用家鄉當地的玫瑰香葡萄和其他水果原料釀酒，打破了傳統干紅產區的格局
這一款玫瑰香酒液呈淺粉紅色，洋溢著白花和香水，伴隨甜瓜的水果和蜂蜜的香氣
入口乾淨清爽，帶有微甜的白桃和梨子香氣，酸度明亮
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿喝酒)
蒓菜海皇羹
在傳統西湖蒓菜羹的基礎上，加入多種食材
如蝦仁、蟹肉、瑤柱、竹笙、帶子、花膠絲
與口感鮮嫩的蒓菜一同熬製而成
湯羹鹹鮮濃郁,滿滿海味鮮甜無比
糟滷魚子明蝦球
以糟滷汁混合黃金魚子醬製成醬汁，搭配原隻泰國大虎蝦
綴以鮭魚卵及奢華金箔貴氣滿滿
口感鮮嫩爽脆，馥郁醇厚的酒香中帶著濃濃的海洋氣息
九頂莊園 氣 乾白 2021 ➢ 「永利臻典——中國葡萄酒大賽」卓越品種獎—最佳霞多麗
九頂莊園位於山東省萊西市九頂山下
「氣」是九頂莊園的高端款，採用了最佳地塊的霞多麗
並在法國橡木桶發酵和酒泥陳年10個月，使酒液呈現出明亮的金黃色
散發濃郁的檸檬、橘皮、白花、奶 酪和香草的香氣，口感飽滿，酸度宜人
伴隨微妙的礦物和絲滑奶油糖的味道，和糟滷魚子明蝦球的 濃香互相碰撞，各不相讓，誘發無限的美味想像
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿喝酒)
雲腿津白
選用幼嫩的娃娃菜配上自家熬製的上湯及西班牙火腿片，鹹香鮮味多汁又甜美
開洋蔥油撈麵
開洋蔥油撈麵是上海一帶的色香味俱全的傳統小吃
永翠宮選用上海白麵，更能突出醬油與蔥油脂香感，最後撒上豬油渣提味
配以海蝦蝦乾及以蝦乾研磨而成的粉末，更添濃郁鮮味
吸附著濃郁醬汁的麵條入口彈牙,鮮味滿滿,蝦子的香氣撲鼻非常好吃
長和翡翠 珍藏黑比諾 2020 ➢ 「永利臻典——中國葡萄酒大賽」卓越品種獎—最佳黑比諾
這一款黑比諾干紅產自寧夏賀蘭山核心產區的長和翡翠酒莊，純手工採摘，精工釀造，且年產量僅 6,000瓶。
其酒體清爽優雅，帶有草莓、覆盆子和玫瑰花，還有紅李子的清脆香並伴有香草、淡淡烘烤巧克力和礦物質的氣息
丹寧細膩柔滑，圓潤飽滿而有層次感
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿喝酒)
八寶富貴雞
招牌的八寶富貴雞需要提前24小時預定
由經典叫花雞搖身一變,有別於古法的黃泥包裹
採用西式威靈頓的烹調方式重新演繹
服務生會在桌邊服務將外層酥皮及雞肉現場剪切
包裹在荷葉中的富貴雞呈現美麗的黃金色澤
再撒上現刨帕馬森起司,華麗桌邊料理讓人口水直流阿!!!
花落祥雲冰酒 2020 ➢ 「永利臻典——中國葡萄酒大賽」金獎得獎
產自雲南香格里拉海拔 2500米的高山上，深受雪山與風土的滋養，賦予它高度的濃縮和純淨。
迷人 的金黃色澤，馥郁的果香如同水果炸彈一般，帶有蜜柚，荔枝，杏脯和龍眼的香氣
又夾雜著優雅的桂花及玫瑰花瓣花香，入口酸甜爽滑，豐滿肥美，非常適合為一席盛宴作結，以微醺的快樂將美味記憶收藏。
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿喝酒)
這款大概是在座所有女孩們都喜歡的一支酒了,甜甜的很好喝,當作一餐的結尾非常適合
(小菲提醒您:開車不喝酒.未滿十八歲請勿喝酒)
除了餐後酒之外,還會送上新鮮水果以及甜點
特色香茅手搓冰粉
永翠宮自製手搓冰粉香茅味冰粉
搭配甜美多汁的青葡萄、自製玫瑰醬及花生粒，口感清爽彈牙且富有層次。
冰涼爽口的手搓冰粉黛有香茅的清新香氣意外的合拍,相當解膩好吃
最後招待的手作甜品包含莓果軟糖,一口鳳梨酥、青花椒巧克力
其中青花椒巧克力僅在這邊才能品嘗到,非常具有特色喔!!!
期間限定的美酒佳餚僅提供到五月底
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♥永翠宮♥
地址:路氹填海區，鄰近體育館大馬路，永利皇宮酒店首層
電話:+853 8889 3663
營業時間：午膳：中午12時至下午3時
晚膳：下午5時30分至晚上11時
營業時間 12:00～15:00、17:30~23:00
永利皇宮
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