東京新宿美食推薦
♥Ramen Afro Beats♥鄰近地鐵新宿御苑前站
主打泡沫系雞白湯拉麵.在食べログ上有3.73的高分
店家選用每天新鮮配送,日本地雞品種最大的「天草大王」
透過高壓鍋長時間熬煮把雞肉的鮮美完整釋放製作出清澈卻濃郁的湯頭
加上天草大王雞叉燒.豬肩里肌叉燒.紅椒泡沫以及自家製的北海道小麥拉麵
不僅湯頭層次豐富,吃起來卻厚實又不膩口
用餐環境時尚優雅也和一般拉麵店很不一樣.難怪會成為近期新宿很熱門的人氣排隊拉麵店
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♥Ramen Afro Beats♥
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
地址:東京都新宿区新宿1-16-10
交通方式:新宿御苑前站步行約3分鐘
食べログ:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130402/13282860/
♥Ramen Afro Beats♥近地鐵新宿御苑前站,從地鐵走過來大約就是3分鐘的距離
隱身在商店街的店面很低調一個不小心就略過
我們這天特地避開用餐時間前往
還好不需要排隊就可以直接入座
牆上還特地貼了告示告訴大家要怎麼排隊哈哈哈
使用夢幻地雞天草大王的雞白湯拉麵就是人氣畢典啦!!!
店內座位不多,就是吧檯12個座位而已
但還好翻桌速度算快,即使排隊也不會等太久囉!
入座前要先買餐券,他們家是2023年才開幕
販售餐券的機器非常新,不僅是電子螢幕還可以直接用信用卡結帳非常友善外國人阿!!!
除了拉麵之外也有丼飯類可以點喔!
點完餐會獲得像這樣的單子,直接交給店員就好啦!
麵條部分是嚴選北海道小麥粉製作的細麵
座位前方都有店家對於食材以及拉麵的詳細介紹
♥Ramen Afro Beats♥一直專注於「雞」這個食材，把雞肉的美味發揮到極致
希望帶給客人的，不僅僅是一碗拉麵,而是一次能夠留下印象的味覺體驗
看我們穿白色衣服,店員也很貼心的準備了黑色圍兜避免湯汁噴濺
坐在吧檯錢就可以看到製作拉麵的過程
料理完畢之後會直接放到客人面前,笑容滿面的很親切耶!
來日本幾乎每天一罐薑汁汽水,不同品牌喝起來也不太一樣
他們家賣的這罐薑味有點重哈哈
特上雞白湯拉麵1700円
華麗的擺盤看了就讓人食慾大增
雞白湯是先用調理機打到起泡,讓入口更加絲滑細緻
中間放上黃金蒜酥.紫洋蔥碎以及新鮮蔥花
最特別的莫過於是在叉燒上還有這橘紅色的泡沫
上網查才知道原來這個是將紅椒做成類似分子料理的做法
但是不會有紅椒的嗆味
和原本的雞白湯一起混合之後入口香氣層次很豐富
對了!雞湯底除了使用「天草大王」雞長時間熬煮之外
還加入了昆布、乾香菇等素材
真的是整碗湯喝完也不會膩口~非常的香醇美味
叉燒分別是軟嫩鹹香的天草大王雞叉燒以及豬肩里肌叉燒
若是不知道的人或許以為這全部都是豬肉
但其實天草大王雞是相當稀有的地雞.肉質是偏粉紅色的
而非大家熟悉的白色喔!!!!
重點是叉燒不僅軟嫩還帶有些許煙燻香氣~非常好吃阿!
再來這半熟溏心蛋也是軟滑可口的完美
北海道小麥特製的細麵軟硬適中,吸附著湯汁吃起來超涮嘴
不過意外的是麵條蠻多的!!!小菲最後居然沒吃完哈哈哈哈
難怪這間來用餐的很多都是男性客人為主
應該是因為好吃加上份量也很足的關係XDD
離開前發現他們家居然還有推出泡麵耶~現在後悔沒有順便買一碗回來回味啦!!!
♥Ramen Afro Beats♥
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
地址:東京都新宿区新宿1-16-10
交通方式:新宿御苑前站步行約3分鐘
食べログ:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130402/13282860/
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