一陣子沒吃到日本料理總是會想念!!
今天就來幫你們介紹一間食材新鮮且中等價位的日式餐廳
多年前就和菲娘一起來過這間捷運芝山站旁的☼豚馬日本料理☼用餐
這次二訪還是覺得CP值很高
午間料理竹套餐包括了沙拉.刺身.七貫握壽司.烤魚.鮑魚丼.湯品.甜點
整套吃下來份量十足,就連食量大的小菲都覺得有點撐哩XDD
☼豚馬日本料理☼位於捷運芝山站旁
從2號出口出站右轉步行一分鐘就可以看到位於馬路對面的餐廳
能夠在競爭的天母商圈屹立不搖這麼多年肯定有過人之處
餐廳嚴選食材,無論是頂級桂丁土雞或日式良食米
只想給來用餐的客人們吃到最美味的料理
一訪時已經介紹過餐廳環境
這邊就不贅述
可以參考小菲之前一訪寫過的文章
【台北士林區】◑豚馬日本料理◐捷運芝山站日本料理餐廳~午間雅套餐CP值高~多人聚餐好去處!
喜歡看師傅現場料理的當然就要坐在板前座位才能近距離欣賞囉!!
搭配刺身的紫蘿蔔絲全部都是師傅手工現切,刀功了得阿!
光是看到櫥窗裡滿滿的新鮮食材就很期待接下來會品嘗到的美味
像我們這次享用的竹料理套餐就是板前座位限定
一人份是NT1000
師傅會依照客人的用餐速度來上餐
比較特別的是其中的七貫握壽司若是女孩們怕吃不完
可以請師傅改為五貫,食材等級就會比七貫的再升級喔!
拍了MENU給你們參考
喜歡吃無菜單料理的朋友可以直接選擇竹/雅/文料理
另外也有其他單點品項
像是手卷/刺身/燒烤物/壽司/丼飯等
無菜單料理通常會吃比較久一些
中午用餐趕時間的話也可以挑選CP值高又有飽足感的小丼套餐
可愛又有質感的茶杯每次看都好喜歡!!!
二訪才知道☼豚馬日本料理☼居然擁有自己的一支豚馬純米吟釀
這是老闆特地遠赴日本請知名的來福酒造為他們量身打造
喝起來順口溫潤帶米香~~
品嘗握壽司時可以點一杯冰涼的吟釀來搭配相當合拍
[小菲提醒您:未滿十八歲請勿飲酒.喝酒請勿開車]
胡麻沙拉
沙拉裡有脆口奶油萵苣.寶石番茄.有機鹿角
玉子燒裡加入了青蔥和柴魚醬汁.甜香可口
刺身及握壽司都會依序放在板前木盤上
一旁有現磨新鮮山葵.醃漬黑豆.蘿蔔.生薑可依照個人口味自行搭配
紅魽肚
厚實彈牙的紅魽肚肉質清甜
國王鮭魚肚
來自紐西蘭的國王鮭化口性極佳.軟嫩肉質且油脂豐厚
小菲本來就很愛吃鮭魚刺身
但還是第一次吃到如此甜香的國王鮭!真的有厲害到阿!
鯖魚南蠻漬
將煎過的鯖魚用醋汁醃漬.傳統的日式南蠻漬作法
酸甜的醬汁搭培鹹香魚肉.爽口好吃!
宜蘭金殼蝦握壽司
肥美的蝦身上方用了少許芥末籽提味
濃郁甜香又脆彈的肉質相當讓人滿足
北海道大干貝
海苔放上生食級軟嫩大干貝
Q彈且粒粒分明的醋飯和鮭魚卵
最上方還放了切片金桔點綴
讓整體口感除了滿滿的海味之外也帶了一抹清爽果香
海鱺魚握壽司
以水果醋稍微醃漬過的海鱺魚刺身
和底下微酸的醋飯有了巧妙的連結
比目魚鰭邊握壽司
表面稍微製燒過的比目魚鰭邊也是小菲很愛的一款握壽司
上方佐以辣蘿蔔和蝦夷蔥點綴
化口度高,甜香的肉質帶有炙燒香
明蝦握壽司
明蝦上方以蛋酥點綴
吃起來紮實鮮甜
而且這一貫幾乎等同外面日本料理的兩貫握壽司了阿
一次可以吃到一整隻明蝦耶!XDD
烤宜蘭午仔魚
新鮮的午仔魚肉質細嫩
簡單烘烤就很好吃
不過細刺不少~吃的時候要小心些!
每次吃日本料理都很喜歡看師傅拿著噴槍炙燒的畫面
有種莫名的療癒感阿哈哈哈
星鰻握壽司
柔軟無刺的照燒星鰻鹹鹹甜甜的帶抹焦香
撒上了些許山椒粉更能突顯其美味
不得不說這星鰻也太大一片
從這個角度幾乎完全看不到醋飯好誇張XD
炙燒安格斯牛小排握壽司
半生熟的牛小排上方抹上了味噌醬
軟嫩帶油花的牛肉和鹹香味噌完美結合
馬糞海膽握壽司
前面有提到若是選擇五貫握壽司的話就會升級等級較高的食材
疊成像小山一樣的馬糞海膽感覺好奢侈XD
入口是讓人幸福滿點的細滑甘甜阿!!
鮑魚丼
嚴選整顆鮮甜的八頭鮑,搭配脆口的小黃瓜丁.鮭魚卵
吃到這一道時真的已經飽到天靈蓋了XDDD
湯品是使用較為甘甜的白味噌下去熬煮
裡面有野生大蛤蜊.北海道昆布絲.豆腐丁.金針菇等配料
飽滿的蛤蜊肉配上濃郁香醇的味噌湯讓人大大滿足
飯後甜點是手工黑糖奶酪
用滑口不甜膩的奶酪當作結尾再完美不過啦!!
二訪☼豚馬日本料理☼還是對於他們家的嚴選食材,親切服務以及高CP值都相當滿意
喜歡日式料理的朋友可別錯過囉!!!
本篇為邀約,內容真實分享:)
◑豚馬日本料理◐
地址:台北市士林區福華路152號
電話:02-2831-7757
捷運芝山站2號出口出站右轉步行1分鐘
營業時間:AM11:30~14:30 PM17:30~21:30
FB粉絲團:https://goo.gl/9dNhFW
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