台北最難訂位的花膠雞湯火鍋首推這間♥如嬌 花膠雞．鍋物♥
在台北擁有兩間分店,加入頂級十頭花膠筒的黃金雞湯濃郁鮮甜
滿滿膠原蛋白讓人越喝越美可不是噱頭.光喝湯就讓人滿足到不行
除了主打的雞湯火鍋,精心挑選的肉品海鮮.火鍋料甚至配菜等都非常講究
貼心的桌邊去骨服務讓女孩們可以優雅用餐
提供包廂服務,和家人好友來聚餐都非常適合喔!!!
♥如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店♥
電話:0225094588
地址:104台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
營業時間:周一~週五17:00–23:30/周末12:00–23:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/rujiao.hotpot/
交通方式:捷運中山國中站步行約5分鐘
如嬌停車：CITY PARKING 城市車旅停車場（台北市中山區合江街141號）
♥如嬌 花膠雞．鍋物♥民權一店位於熱鬧的中山國中商圈
從捷運中山國中站步行過來大約5分鐘左右即可抵達
店外規劃了可以拍照的網美打卡牆,還有小道具可以使用很用心耶!!
入夜之後會點亮燈籠,一整排紅燈籠相當吸睛
走進店內首先看到的是盛開的櫻花樹
融合中式風情的雕花隔屏.潮牌公仔
用餐環境時尚又具有特色
除了一般的四人座位之外
最裡面還有兩間大型包廂.低消$8000即可預定
很有隱私性適合家庭聚餐.非常推薦
我們這天造訪適逢母親節前一周
即使是下午五點的非熱門時段兩間包廂都還是坐滿滿生意真的非常好
桌上的餐具也很精緻呢~
乾濕紙巾.餐具.牙線都放在桌子的側邊抽屜
據說這個就是花膠本身,小菲才剛從香港回來所以看到還蠻熟悉的
因為其中有一天去香港的大澳,那裡出產的就是花膠
重點是價格高到讓人咋舌,所以拿花膠來煮火鍋真的是有夠奢侈啦!!!
這邊也放上MENU給你們參考
主打的黃金花膠雞湯鍋可選擇有玉米雞或是單純雞湯
另外還有不同口味的雞湯鍋都可以嘗試看看
第一次造訪若是不知道要如何點餐
也可以直接點套餐最方便啦!!!
柴魚紅蔥雞油飯
粒粒分明的白米飯淋上雞油的綴以紅蔥和會跳舞的柴魚
每一口都香氣十足
為了晚上吃大餐,球哥可是吃完早餐就餓到現在
這碗一上桌立刻被他掃光
小女子黃金泡菜
微辣黃金泡菜脆口鹹香,配著火鍋吃解膩又開胃
如癡如醉如嬌醉雞捲
光看名字就覺得很厲害的醉雞捲口感扎實
入口瀰漫著迷人酒香,吃起來有著濃郁滋味且鮮甜軟嫩
嬌麻炸雞腳踝
這道完全就是下酒良伴來著
炸到酥香帶嚼勁,一口接一口的涮嘴到不行
一旁的辣椒也是畫龍點睛的好吃阿!
小女子辣油抄手
飽滿抄手搭配紅通通的辣油光看就讓人食慾大開
爆汁又紮食的抄手吃起來麻辣夠味還帶點醋溜酸香,一口一顆大口滿足
嬌炸芋香春捲
由炸到金黃上色的炸春捲裡包裹著的居然是芋泥!!
鹹香酥脆剛好是球爸的最愛
嬌鹽炸日本山藥
吃到這裡發現他們家的小菜真的是道道精緻
而且份量都蠻足的,四個人左右來用餐剛剛好可以每種都嚐嚐看
薄脆的麵衣搭配脆口鬆軟的山藥意外得很對我胃口
撒點胡椒鹽就能吃到山藥本身的甜味非常可以
經典生醃醬蟹佐松露
沒想到在這裡也能吃到球哥心心念念的生醃醬蟹
而且不用擔心如果沒去過韓國不知道怎麼吃
這裡可是有超貼心的桌邊服務
會幫你把肥美蟹肉全部都擠到蟹殼中和蟹膏拌勻
接著再拿起海苔放上白飯和醬蟹肉
最奢侈的是居然還綴以松露是否太高級!
脆口海苔配上鮮美醬蟹肉吃起來還有濃郁的松露香氣
我覺得喜歡吃醬蟹的朋友真的會很愛,幸福度破表阿!!
黃金花膠雞湯鍋
重頭戲上桌,一大鍋的雞湯份量十足
我們點的是有玉米雞的品項
掀開鍋蓋的瞬間大家都忍不住驚呼
雞湯香氣撲鼻而來.金黃透亮的玉米雞光看就讓人垂涎欲滴
裡面還另外添加了紅棗及枸杞.娃娃菜等增加甜味
再來就是這珍貴無比的花膠!!!
♥如嬌 花膠雞．鍋物♥選用的是野生鱸魚肚
特別指定要價上萬元一斤的十頭花膠筒整個下重本!
花膠會以特別的容器隔開來煮,讓滿滿膠原蛋白持續融入黃金雞湯中
花膠本身是沒有味道的,所以可以搭配著雞湯一起吃
久煮之後吃起來是軟Q口感很特別
濃郁的乳白色雞湯相當黏嘴美味,每一口都能喝到滿滿的濃縮精華
再來是他們家的雞湯是會幫你桌邊處理雞肉的喔!!!
等到湯煮滾後會先將最嫩的雞腿舀到碗裡讓大家先品嘗雞湯的原味
其餘部分就會另外做去骨處理再送回來相當貼心阿!!
玉米雞肉質彈牙細嫩,搭配著濃郁雞湯入口真的非常甜鮮
搭配雞肉的佐料也很特別,不是一般醬油
而是中藥胡椒搭配自製的松露風味蔥油,沾著雞肉吃更能提升整體風味
聚寶綜合鮮蔬盆
搭配雞湯火鍋的當然少不了蔬菜盤啦!!
白蘿蔔.奶油白菜.絲瓜.水果玉米.香菇.番茄.玉米筍等各種新鮮時蔬
煮在雞湯裡更加甜美
美國無骨牛小排Prime
不吃雞肉的朋友當然也可以點牛肉或豬肉等
油花美麗的PRIME等級無骨牛小排只要簡單涮幾秒就可入口
不沾醬就相當軟嫩多汁
手切嚴選松阪豬肉
如玫瑰花般綻放的松阪豬厚度誠意滿滿
從入口的脆彈感就知道其新鮮程度,因為在濃郁雞湯中烹煮,單吃就有著極佳風味
手打澎湖鮮花枝滑
這道花枝滑小菲個人推薦一定要點來嘗鮮
因為上方還有滿滿飛魚卵會由專人桌邊服務拌進花枝滑中
不僅能吃到彈牙花枝還有逼逼波波的口感超級厲害
海鮮雙拼/台灣文蛤/澎湖現抓小卷
除了肉品之外也有提供各式海鮮
這次只簡單點了蛤蜊和小卷,新鮮度百分百
雞湯和蛤蜊一直都是絕配,不過煮在如此濃郁的雞湯鍋裡還是第一次
兩種加乘的鮮美度真的是讓人難以忘懷的美味啊
吃到一半服務生會來加入湯底
雖是風味比較淡雅的雞湯但因為久煮還是能維持原本黃金雞湯濃郁口感
手工頂級鍋料拼盤
火鍋必備的鍋料拼盤,全部都是一時之選精緻又好吃
包含手工芋頭貢丸/手工芹菜脆丸/雲林黃金鵝肉丸/廣東鮮蝦餛飩/手工豬肉蛋餃
手工芋頭貢丸的芋頭鬆軟大塊,芹菜脆丸的口感很好剛好適合超愛芹菜的小菲
飯後甜點會送上冰涼涼的愛玉山粉圓
酸甜爽口相當解膩~
不得不說這一鍋真的份量十足,吃不完也是正常的!!!
店家打包很用心,盒子相當精美
鮮美的湯頭帶回家隔天直接煮麵也是非常可以
台北最難訂位的花膠雞湯火鍋果然是名不虛傳的好吃
建議大家避開用餐時段或是預先訂位才不用等到天荒地老啊!!!
♥如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店♥
電話:0225094588
地址:104台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
營業時間:周一~週五17:00–23:30/周末12:00–23:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/rujiao.hotpot/
交通方式:捷運中山國中站步行約5分鐘
如嬌停車：CITY PARKING 城市車旅停車場（台北市中山區合江街141號）
如嬌 花膠雞．鍋物 仁愛二店
地址:106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話:0227017777
營業時間:周一~週五17:00–23:30/周末12:00–23:30
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那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了~
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