澳門美獅美高梅酒店/路氹城美食推薦
位於美獅美高梅二樓的♥盛焰Grill 58♥是這次小菲最喜歡的一間餐廳
因為這間可是澳門頗負盛名的乾式熟成牛排專賣
身為一個肉肉愛好者可是從第一天入住就開始期待了呢哈哈哈哈
餐廳內擁有澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室真的很厲害
不僅多汁又鮮美的牛排.就連其他的配菜小點甚至到飯後甜點每一道都相當精緻又好吃
是來到美獅美高梅不可錯過的美味!
♥盛焰Grill 58♥
地址:澳門體育館大馬路美獅美高梅
電話:+85388062318
營業時間:18:00–23:00(周一休息)
官網:https://www.mgm.mo/zh-hant/cotai/dining/grill-58
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♥盛焰Grill 58♥位於美獅美高梅視博廣場的二樓
擁有獨立的手扶梯以及電梯可抵達
餐廳以三重嶄新餐飲概念為賓客提供獨特佳餚
包含Longe bar,鐵板燒,排餐等
一走進去就可看到白色大理石酒吧 Bar 58
盛焰酒窖藏有超過4,000瓶來自世界各地的美酒可選擇
還會有專業調酒師可推薦搭餐酒品.來這感受澳門微醺夜非常適合
(小菲提醒您:開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒)
開放式廚房可看到帥哥主廚專注料理的過程
鐵板燒區Teppanyaki 58更是廚師展現精湛技藝的華麗舞台
餐廳提供兩份鐵板燒餐單,包含海鮮.肉品以及蔬菜的精采菜式
喜歡感受視覺與味覺的美食饗宴可千萬別錯過
特別的是餐廳裡還種植了各種新鮮香草植物,主廚們可隨摘隨用(笑)
露天座位區舒適寬敞
可直接飽覽整個視博廣場天幕
於餐廳中心是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室
不得不說這個真的還蠻狂的啊
裡面有來自日本,美國及澳洲的頂級肉類以及自家制的香腸正在進行乾式熟成
看到這個就忍不住期待起我們晚餐的乾式熟成牛排啦!!!
我們這次享用的是客製套餐,從前菜到甜點總計十道吃得非常滿足
自製特別麵包蓬鬆柔軟香甜又帶些微嚼勁
可搭配法國牛油一起入口,從麵包就讓大家非常驚豔
餐前小食精緻好吃
吞拿魚他他多士
吞拿魚其實就是鮪魚,切成小碎塊之後加入味噌醬調味
底層為烤法式甜包,上方則綴以切片白蘿蔔,魚肉甜鮮化口風味極佳
雞尾酒蝦撻
酥脆塔皮上是甜味濃厚的北極蝦,佐以泰國蘿勒醬汁香甜開胃
荔枝木烤北海道帶子
煎烤至表面微焦香的北海道干貝軟嫩且海味滿滿
底下醬汁是以及甜豌豆調製而成,搭配小朵白花椰和伊比利火腿
就連醬汁都讓我好吃到舔盤
香煎鵝肝
看到這道小菲真的是口水滴滿地
好久沒吃到這麼厚實的美味鵝肝真的太奢侈
厚切鵝肝煎到兩面焦香,醬汁以雞高湯為基底
讓整體風味大大提升
醇厚鵝肝濃郁鮮甜到不行~超級好吃阿!!
龍蝦濃湯
吃完鵝肝繼續上桌的是更加奢侈的龍蝦濃湯(眼冒愛心)
將波士頓龍蝦肉用蝦殼以及原木燻烤製成濃郁的龍蝦濃湯
上桌時會由服務生將高湯倒入已放有龍蝦肉的碗中
最特別的是底部有先加入檸檬蛋黃醬,建議可以先拌勻再一起入口
喝起來除了滿溢的龍蝦甜香,還帶有一抹淡雅檸檬清香非常好喝
烤紅鯛魚
既然擁有自己的乾式熟成室,當然連鯛魚也不能放過(笑)
將熟成後的鯛魚高溫炭燻,外皮烤至焦香脆口
魚肉細緻甜香,搭配以焦化牛油.檸檬、香芹、水瓜柳製作成的醬汁非常對味
斯内克河牧場M7 和牛帶骨肋眼
帶骨肋眼採用28天乾式熟成再以58度C舒肥處理
以炭火炙烤烹調45分鐘至五分熟的熟度
一推到桌邊大家立刻起身歡呼給予熱烈掌聲哈哈哈哈
還沒切肉之前大家已經先拍好拍滿,看看這超過份的厚度是不是超級邪惡!!!
然後我們的總理哥立刻掏出秘密武器?XD
讓大家可以有個概念,厚達五分公分的牛排真的不要太完美啊!!!!
今晚由美麗的服務生幫我們提供桌邊切肉服務
感覺她壓力頗大因為所有人都虎視眈眈盯著那塊牛排哈哈哈
乾式熟成牛排的魅力老饕們都知道
不僅可以讓肉質更加鬆軟,風味也會更加提升且濃郁
切下第一刀的時候大家已經忍不住歡呼(到底有奪餓XDD)
看這牛排的切面完全不見血水且呈現漂亮的粉嫩顏色就讓人口水直流
外層焦香帶些許脆度但裡面的肉質卻是無比嫩口且肉汁非常豐厚
搭配牛排有三種醬汁可選擇
不過我私心大推一旁的特製牛排醬汁真的超級無敵
選用烤牛肉時所滴下來的牛油製成,入口就是牛上加牛真的好牛哈哈哈
搭配牛排的配菜有凱薩鰻魚沙拉
烤有機蘆筍、烤椰菜花苗以及愛達荷薯蓉
肉肉吃多了當然也要吃點蔬菜均衡一下
然後這薯泥也是非常厲害,綿密化口度極佳又帶有濃厚奶油香氣
自己很假掰的擺成個人牛排套餐看起來是不是挺不錯的!
因為人多可以多點幾道菜一起Share真的非常完美
一餐下來吃到很多經典美食實在幸福的不得了啊~
餐後小點有兩款
包含甜香酥脆的法式杏仁酥餅
以及甜蜜蜜的焦糖牛奶糖
餐後甜點則是煙流心朱古力蛋糕配麥卡倫12年雪糕
順帶一題我們這天用餐時剛好又遇到晚間的海洋SHOW
看著海豚們在空中飛舞大家不小心又顧著拍然後忘了美食哈哈哈
從二樓看療癒海豚show的感覺又不一樣,真的蠻推薦的喔!!
♥盛焰Grill 58♥
地址:澳門體育館大馬路美獅美高梅
電話:+85388062318
營業時間:18:00–23:00(周一休息)
官網:https://www.mgm.mo/zh-hant/cotai/dining/grill-58
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